Feketeribizli, ez a gyógyhatású bogyó - 3B Nutrition
A fekete ribizli antioxidánsokban és vitaminokban gazdag gyümölcs, amelyet széles körben használnak nemcsak a crème de cassis számára, hanem gyümölcsként, ételek és italok ízesítőjeként is.
A feketeribizli története
A Cassis egy öböl, amely a gyümölcs feketeribizli vagy Ribes nigrum cserje. Ez a cserje őshonos Észak-Európában és Észak-Ázsiában. A hegyvidéki területeken spontán nő.
Franciaországban mindenekelőtt a "noir de Bourgogne" és a "Blackdown" fajtákat termesztik. Côte d'Or, Isère, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire és Ardèche megyék termelik a francia fekete ribizli többségét.
A a fekete ribizli édes ízű gyümölcs, gazdag vízben és rostokban, de meglehetősen savas. Táplálkozási összetétele főleg szénhidrátokat, például fruktózt és glükózt, valamint körülbelül 1% fehérjét tartalmaz.. A fekete ribizli nagyon alacsony kalóriatartalmú, és 100 g-onként 54 Kcal-t, 1 g fehérjét, 12,2 g szénhidrátot és csak 0,1 g lipidet biztosít.
Táplálkozási szempontok
A fekete ribizli hatóanyagai
A a fekete ribizli ízletes gyümölcs és egy erős gyulladáscsökkentő gyógyszer, amely serkenti a kortizon termelését, de gátolja a test gyulladásos folyamatait, és megelőzésként és gyógymódként segít küzdeni az osteoarthritis fájdalma ellen. Sok különlegességben megtalálható. Antioxidáns aktivitása miatt nyugtatja az ízületeket és kalciumbevitelével hozzájárul a csontok egészségéhez.
A fekete ribizli gazdag C vitamin, jó erősítő, fertőzésellenes és fáradtsággátló.