Fektetések - Chips pirított burgonyából sós sütőben

burgonyából

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Mondelez International

Leírás Fektetések - Chips pirított burgonyából sós kemencében

Sült burgonya chips a kemencében sóval

Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.

Információs fektetések - chips pirított burgonyából sós kemencében

Hozzávalók fektetése - Chips pirított burgonyából a sós sütőben

Szója lecitint tartalmaz.

A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:

növényi olaj, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amelyet növényekből nyernek (a termékek egyetlen növényből származhatnak, vagy olajok keverékeként népszerűsíthetők. A növényi olaj fogyasztása: allergiás reakciókat, súlygyarapodást (elhízás) és szív- és érrendszeri betegségeket (magas koleszterinszint) okozhat.

Dextróz vagy glükóz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amelynek édesítőszer a feladata. Szilárd anyag, kristályosodott, színtelen és vízben oldódik. Édes íze van, és a test fő energiaforrása. A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében. Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára. A gyakori glükózfogyasztás allergiás reakciókat, súlygyarapodást (elhízást), cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket, fogproblémákat (üregeket) okozhat.

Só, Közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő nátrium-klorid néven ismert ásványi anyag. A szervezet számára fontos a só nátriumtartalma, mert az emberi testnek bizonyos mennyiségű sóra van szüksége a megfelelő működéshez. Másrészt a túlzott sófogyasztás növeli a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét, ami idővel csontritkuláshoz vagy csonterősség csökkenéshez vezethet.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

  • Ezeket a burgonya sejtszerkezetének fejlett lebontásával kapják

  • Kalória: 354 kcal
  • fehérje: 8,30 g
  • Szénhidrátok: 81,20 g
  • Lipidek: 0,40 g
  • Cukor: 3,40 g
  • Keményítő: 70,60 g
  • Rost: 6,60 g

Biztonsági/összetevő besorolás:

Jelenleg a burgonyapehely fogyasztását nem korlátozzák, de mérsékelt fogyasztás ajánlott.

A kukoricakeményítőt az étrendben sűrítőszerként használják, amelynek a következő táplálkozási jellemzői vannak (csészénként):

  • 488 kalória
  • 117 g szénhidrát
  • 0,1 g zsír
  • 3 g fehérje
  • 12 mg nátrium
  • 1,2 g fonal
Ez a vegyület nem tartalmaz glutént.

A Codex Alimentarius szerint kukoricakeményítő található a csoportban 06.2 Szójababliszt és -dara (beleértve a szójaport is), alcsoport 06.2.2 KeményítőkA keményítő a glükóz polimerje, amely szemcsés formában megtalálható a különböző növényfajokban, magokban és gumókban.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • Szulfitok - 50 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

A kukoricakeményítő fogyasztása:

  • Alergiás reakciók
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Magas vérnyomás
  • Amilofagie
A kukoricakeményítő fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Szinonimák: NÖVÉNYI OLAJOK

  • Napraforgóolaj
  • Kukoricaolaj
  • Szójabab olaj
  • Mogyoró olaj
  • Olivaolaj
  • Repceolaj
  • Sáfrányolaj
  • Pamutmagolaj
  • Kókuszolaj
  • Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
  • Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
  • Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
  • Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
  • A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
  • Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
  • Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
  • Poliszorbátok - 5000 mg/kg
  • Propil-gallát - 200 mg/kg
  • Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
  • Sztearil-citrát - gmp
  • Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg
  • Tejsav (E 270)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • Zsírsav-észterek aszkorbinsavval (E 304)
  • Tokoferolban gazdag kivonat (E 306)
  • Alfa-tokoferol (E 307)
  • Tokoferol-tartomány (E 308)
  • Delta-tokoferol (E 309)
  • Galati, TBHQ és BHA, külön-külön vagy együtt (E 310-320)
  • Butil-hidroxi-toluol (BHT) (E 321)
  • Lecitin (E 322)
  • Citromsav (E 330)
  • Nátrium-citrátok (E 331)
  • Kálium-citrát (E 332)
  • Kalcium-citrát (E 333)
  • A citromsav észterei zsírsavak mono- és digliceridjeivel (E 472c)
  • Rozmaring kivonatok (E 392)
  • Dimetil-polisziloxán (E 900)
  • Zsírsavak monogliceridjei és digliceridjei (E 471)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A növényi olaj fogyasztása:

  • Alergiás reakciók
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Szív- és érrendszeri betegségek (magas koleszterinszint)
A növényi olaj fogyasztását jelenleg nem korlátozzák, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

  • 100 kalória
  • 0,5 g zsír
  • 21 g szénhidrát
  • 3 g rost
  • 4 g fehérje

A Codex Alimentarius 152-1985 szabvány szerint a csoportban búzaliszt található 06.2 Liszt és keményítő (beleértve a szójababport is), alcsoport 06.2.1 Liszt: a lisztet szemek, gabonafélék, gumók és pálmamagok őrlésével állítják elő. Ebbe a kategóriába tartozik: a tészta, cukrászda és péksütemény gyártásához használt liszt, kenyér és lisztkeverékek.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoil-peroxid - 75 mg/kg
  • klór - 2500 mg/kg
  • klór-dioxid - 30 mg/kg
  • proteázok - gmp
  • szulfitok - 200 mg/kg
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • L-cisztein (E 920)

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Allergiás reakciók (glutén intolerancia)
  • Hízás
  • Emésztési problémák

funkciókat: emulgeálószer

  • az idegszövet domináns komponense
  • antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Az élelmiszerekben használt lecitin származhat növényi (szójabab, napraforgó, repce, búzacsíra) vagy állati eredetű. Trigliceridekből, foszfolipidekből, glicerinből, zsírsavakból és kolinból áll.

Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.

A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: GLUKÓZ

A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében.
Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára.

Termelés: a növények és néhány prokarióta fotoszintetikus terméke. Különösen a növények édes gyümölcsének levében található meg.

  • glükózszirup - 32,40% -os koncentrációban tartalmaz glükózt;
  • technikai glükóz - 75% -os koncentrációval;
  • kristályosított glükóz (tabletta) - 99% -os koncentráció.
  • Az 5% alatti oldatokat gyógyszerek hígítására, hidratálásra vagy energia-helyettesítőként használják.
  • Az 5% -os glükózoldat izotóniás és ugyanolyan felhasználású, leggyakrabban használják.
  • Az 5% -nál (10, 20, 33, 40%) magasabb koncentrációjú oldatok hipertóniásak, és ozmotikus vizelethajtóként használják (a szövetek kiszáradását éri el, ödéma esetén nagyon hasznos).

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szőlőcukor (glükóz) fogyasztása a következőket okozhatja:

  • Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Cukorbetegség
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fogproblémák (fogszuvasodás)
A dextróz (glükóz) fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a só megtalálható a kategóriában 12.0 Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek, csoport 12.1 Só és sópótlók, alcsoport 12.1.1. Só: nátrium-klorid (asztali só, jodát, fluorozott jód, dendrit).

Adalékokat tartalmazhat:

  • Kalcium-karbonát - gmp
  • Kalcium-szilikát - gmp
  • Ferocianidok - 14 mg/kg
  • Magnézium-karbonát - gmp
  • Magnézium-oxid - gmp
  • Szintetikus magnézium-szilikát - gmp
  • Foszfátok - 8800 mg/kg
  • Poliszorbátok - 10 mg/kg
  • Mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav sói ammóniával, kalciummal, káliummal és nátriummal - gmp
  • Szilícium-dioxid, amorf - gmp
  • "Az emberi fogyasztásra szánt só olyan kristályos termék, amelynek összetételében a természetes földalatti lerakódásokból vagy tengervízből történő extrakcióval nyert nátrium-klorid (NaCl) dominál, az élelmiszer-fogyasztásra szánt sókra vonatkozó Codex-szabvány szerint;
  • A jódozott só emberi fogyasztásra, takarmányozásra és az élelmiszeriparban használt só, amelyhez jódot adtak jodát vagy kálium-jodid formájában;
  • A jódozott sónak tartalmaznia kell 30 mg jód/kg só, illetve 50,6 mg kálium-jodát/kg só vagy 39,2 kálium-jodid/kg só tartalmát. Minimális határértékként megengedett 25 mg jód/kg só, 42 mg kálium-jodát/kg só vagy 32,5 mg kálium-jodid/kg só, és legfeljebb 40 mg jód/kg só, illetve 67,2 mg kálium-jodát/kg só vagy 52 mg kálium-jodid/kg só. "

Biztonsági/összetevő besorolás: