Fel kellene-e hagynunk az aszpartám fogyasztását
"Le kell állítanom a kólát? Ez a kollégáim gyötrelmes kérdése, amelyet meg kell válaszolnom. Azok a tudósok között, akik elrendelik, hogy hagyják abba az aszpartám fogyasztását, és az egészségügyi hatóságok között, akik továbbra is ártalmatlannak tartják, akiknek hinnének ?
A Környezet-egészségügyi Hálózat (RES) pénteken konferenciát szervezett azzal a céllal, hogy "új kísérleti és epidemiológiai adatok alapján" átértékelje az aszpartám kockázatát ". "Díszvendég, Dr. Morando Soffritti, a bolognai (Olaszország) Ramazzini Intézet igazgatója, akinek patkányokon végzett vizsgálata forradalmasítja az aszpartámnak tulajdonított kockázat megközelítését.
Amint leszállt a repülőgépről, ezzel a tudóssal az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-biztonsági, Környezetvédelmi és Munkaügyi Ügynökség) készített interjút.
Az ügynökség áttekinti a legfrissebb tudományos tanulmányokat, és "néhány hét múlva" meg kell mondania, hogy az aszpartám olyan egészségkárosító-e, mint mindig állította.
Ez a tudományos csata hasonló a biszfenol A-val, amely egy potenciálisan rákkeltő kémiai vegyület a cumisüvegek műanyagában. Másfél év kampánya után annak megszüntetése érdekében a hálózat és szakértői végül betiltották ezeket a palackokat Európában.
Vajon az elővigyázatosság elve ezúttal is nyer, a szóban forgó kereskedelmi érdekek ellenére? ?
1 Mi a megfelelő adag ?
"Elfogadható napi bevitelét" 40 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Értsd meg: Ha életem minden napjánál kevesebbet fogyasztok ennél az adagnál, akkor nem kockáztatom az egészségemet.
A WHO és a FAO 1981-ben úgy döntött, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) követte, és francia megfelelője ugyanezt tette 1988-ban.
A Coca Cola szerint a Coca Light dobozos aszpartámtartalma az 80 mg 33 cl-ra (a szóda maximális tartalma 600 mg/liter, vagy 200 mg ennél a kapacitásnál).
A 60 kg felnőtt 40 mg x 60 = ADI-re jogosult 2,4 gramm aszpartám naponta, ami 30 doboz kokszfényt készít. Kevés olyan függőt ismerek, akik elérik ezt az adagot.
De André Cicolella, a környezeti egészség kutatója és a megújuló energiák sokasága megőrzi Devra Davis "A rák elleni háború titkos története" című könyvéből származó adatokat (Basic Books, 2007). Szerinte "200 mg aszpartám van egy doboz kokszfényben, és elérjük 910 mg aszpartám naponta:
- két doboz vagy 400 mg;
- két alacsony zsírtartalmú joghurt mindegyik 125 mg-ot, azaz 250 mg-ot tartalmaz;
- egy puding (75 mg);
- négy kávé vagy 160 mg;
- tíz rágógumi vagy 25 mg. "
Az aszpartám nagy mennyiségű felhasználója nemcsak az engedélyezett napi bevitel felét érné el könnyen, de ez még nem minden: az elfogadható napi bevitel nagyon messze áll attól, amit a legfrissebb tudományos adatok szerint kell alkalmazni.
Milyen újdonság a tanulmányokban ?
Dán 60 000 terhes nő felmérése szerint a korai szülés kockázata magasabb azoknál a nőknél, akik sok diétás italt fogyasztanak.