Feladatok és kompetenciák
A dietetikus szakma a szövetségileg szabályozott orvosi szakmákhoz tartozik (egészségügyi vagy orvosi szakmák is). A szakmát az étrendsegédekről szóló törvény (DietAssG) és a kapcsolódó képzési és vizsgaszabályzatok (DietAss-APrV) szabályozzák.
A képzés három évig tart, és csak az állam által elismert iskolákban kerülhet sor. Szóbeli, írásbeli és gyakorlati vizsgával zárul. A dietetikusok a következő területeken dolgoznak:
Ez magában foglalja különösen az étrendet és a táplálkozási tanácsokat a klinikai és járóbeteg-szektorban, valamint a betegek étrend-terápiás beállításait (pl. Enterális táplálkozás és speciális diéták).
Az étrendasszisztensek figyelemmel kísérik a konyhában a diétaterápiás intézkedések gyakorlati végrehajtását, figyelembe véve a törvényi előírásokat, például az étrend szabályozását, és felelősek a (diéta) konyha irányításáért, pl. B. A személyzet vezetése, költségszámítás, áruvásárlás.
A dietetikusok gondoskodnak a megelőző és egészségfejlesztő intézkedések kidolgozásáról, végrehajtásáról, végrehajtásáról és értékeléséről. A vállalat egészségügyi menedzsmentje fontos szempont.
Itt a dietetikusok felelősek az egészségügyi szakmák elméleti és gyakorlati képzéséért a dietetika és a táplálkozás területén (pl. Dietetikusok, egészségügy és nővérek). Tanulmányok lebonyolításában is részt vesznek.