Felejtsd el a táskás pudingot - így készíted magad előre a pudingport
Megkérdezte már magától, hogy kell-e mindenhez késztermék? A pudingpor olyan igazán felesleges eset, mert a szupermarket használatra kész keveréke csak a legegyszerűbb alapanyagokból áll, de sokszor annyiba kerül, mint amennyit fizetett volna az alapanyagokért. Ha meg akarja csinálni a kis tasakokban lévő késztermékeket és a hozzájuk tartozó hulladékot, olvassa el tovább. Számos puding variáció előre elkészíthető nagyon egyszerűen olyan összetevőkkel, amelyek mindenképpen az Ön konyhájában vannak.
A kész pudingpor használata egyszerű és kényelmes, de van néhány hátránya is. Nem tudja, mi van a kész porban, és minden egyes pudingadagért fel kell tépnie egy zacskót, így szemetet termel. Nem is beszélve a szeméthegyekről, amelyek a hűtő polcról műanyag pohárban lévő, készen kapható pudingok vásárlásakor keletkeznek.
Ebben a bejegyzésben bemutatom a kedvenc receptjeimet a pudingpornak, amely a kereskedelmi kész keverékek helyettesítője. A „házi kész keverék” tetszés szerint adagolható, és az íze végtelenül változhat.
Alapvető recept a pudingporhoz
Az alaprecepthez szüksége lesz:
- 40 g kukoricakeményítő
- 20 g cukor vagy választott porcukor alternatíva
Ezekből az összetevőkből sokféle ízű puding készíthető. Ha mindkét összetevőt (és más ízesítő összetevőket összekeveri az alábbi receptekben leírtak szerint), és például egy üvegben tárolja, mindig kész pudingpor lesz otthon raktáron, olcsón és a kis zacskók pazarlása nélkül.
A klasszikusok: vanília és csokoládé
Vaníliapuding kész keverékének elkészítéséhez adjon egy teáskanál őrölt vaníliahüvelyt vagy valamilyen vaníliás pépet az alaprecepthez, amelyet csak akkor adnak hozzá, amikor a pudingot készítik. A klasszikus pudingszínt akkor kaphatja meg, ha hozzáad egy kis hegy őrölt kurkumát is. A puding sárgás színe mellett enyhén fűszeres íze is van.
A nagyobb íz elérése érdekében az előkészítés során később kikapart hüvelyt főzhet, és újra kiveheti, mielőtt megtöltené a pudingot.
Csokoládé pudinghoz adjon egy-két teáskanál kakaót vagy apróra vágott csokoládét az alaprecepthez.
Az étcsokoládé ugyanolyan alkalmas erre, mint a tejcsokoládé vagy más típusú csokoládé.
Gyümölcs variációk
Gyümölcsös pudingok is készíthetők ezzel a recepttel. Az autentikus gyümölcsíz eléréséhez adja hozzá a kezeletlen citrusfélék héjának héját. Sajnos a héjkopás nedvessége miatt nem alkalmas tárolásra.
Az elkészítés során rövidebb idő alatt elkészítheti a tál egyes darabjait az intenzívebb aroma érdekében, és töltse ki őket újra.
Diós variációk
Diópudinghoz adjon 125 gramm reszelt mogyorót, mandulát vagy egy másik választott dióváltozatot az alapanyagokhoz.
A leírt pudingalkotások mellett természetesen még sok más elképzelhető. Fahéj és más tipikus téli fűszerek hozzáadásával például finom karácsonyi pudingot készíthet. A diódarabok vagy az aszalt gyümölcsök különleges desszertet adnak a desszertnek.
Könnyen elkészíthető puding
Az elkészítés alapvetően egy kész terméken alapuló puding előállításának felel meg. A fent leírt keverékeken kívül pudingpor egységenként ½ liter tehén- vagy növényi tejre lesz szüksége.
A tehéntejjel ellátott változat tetszik a legjobban, mind ízében, mind állagában. Ezzel szemben a vegán változat mindig valamivel nehezebb, mert a puding gyakran túl folyóssá válik, legalábbis zabtejjel. Talán tudsz egy trükköt hozzá? Akkor nagyon örülnék, ha alább értesülnék tőled.
1. Vegye ki a tej egy kis részét.
2. A szükséges mennyiségű pudingkeveréket (kukoricakeményítő, cukor és ízesítőanyagok) keverje az eltávolított tejbe.
3. Forralja fel a maradék tejet.
4. Amikor a tej forr, keverje hozzá az összetevők keverékét, és rövid ideig forralja fel.
5. Töltsön poharakba vagy tálakba, és hagyja kihűlni.
Tipp: Kissé módosítva a recept felhasználható házi készítésű vaníliaszósz és más ízesítésű édes szószok elkészítésére.
A pudingpor ideális ajándék egy pohárban. Ehhez a száraz hozzávalókat egymásra kell csavarni egy csavaros tégelyben, és szorosan lezárni.
Melyik készterméket tiltotta ki a konyhaszekrényből, és helyettesítette házi készítésű alternatívákkal? Várjuk javaslatait egy megjegyzésben!
Ezt a receptet és még sok minden mást megtalálhat könyvünkben:
Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha
Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről
A műanyag megtakarítási könyvben további tippek, receptek és utasítások találhatók a műanyag elkerülésére:
Műanyag megtakarítási számla
Műanyag takarékkönyv: Több mint 300 fenntartható alternatíva és ötlet, amelyekkel megúszhatjuk a műanyag áradatát. További részletek a könyvről
A következő témák is tetszhetnek: