Felületaktív anyagok, nélkülözhetetlen, de gyakran kritikus összetevők - Bio Linéaires le magazin
Ossza meg ezt a cikket
Mik azok a felületaktív anyagok ?
Először is, ne feledje, hogy a felületaktív anyag, mosószer, mosóalap, felületaktív anyag (angolul felületaktív anyag) ebben az esetben azonos típusú komponenseket jelent. Ezek vízben oldódó molekulák akik tulajdonában vannak aggregálódhat a víz és más rosszul oldódó anyagok közötti határfelületeken, különösen zsíros anyagokat. Ezeket a molekulákat mondják amfifil, Vagyis két különböző polaritású részből állnak, az egyik lipofil (amely képes a zsírhoz kötődni) és a másik hidrofil (amely a vízhez képes kötődni). A lipofil rész apoláris, vagyis elektromos töltése (elektrosztatikus) nulla, míg a hidrofil része poláris (bizonyos elektromos töltéssel).
Mire használják ezeket a felületaktív anyagokat ?
Lehetővé teszik két nem elegyedő fázis feloldását, Vagyis annak biztosítása, hogy két különben különálló folyadék "finom" szinten keveredjen, elősegítve egymás iránti affinitásukat és ezáltal egymásba történő diszperziójukat. Általában az egyik fázis vizes (hidrofil és fordítva lipofób), a másik zsíros (lipofil és fordítva hidrofób). E két fázis nem affinitásának legjobb példája akkor látható, amikor olaj és víz keveréket keverünk: nagyon gyorsan összegyűlnek az olajcseppek, hogy "kiszabaduljanak" a vízből, és külön rétegben gyűljenek össze.
Vizes közegbe helyezve a felületaktív anyagokat úgy orientálják, hogy megakadályozzák hidrofób részük vízzel való érintkezését: vagy a víz felszínére kerülnek, vagy oldatban lévő csoportokba csoportosulnak ( micellák) hidrofób részük középpontba csoportosításával, a hidrofil rész kívülről izolálva: *
Érdeklődésük változatos: nedvesítő hatás (folyadék szétterítése szilárd felületen vagy a porózus testekbe való behatolás sebességének növelése), habzás (buborékok képződése), emulgeálás (emulzió képződése és stabilizálása), diszpergálás (szuszpenzió stabilitása) vagy mosószer (a szennyeződés leválása támaszukról, majd diszperzió vízben).
Van-e többféle felületaktív anyag? ?
A hidrofília felülmúlhatja a lipofíliát és fordítva. Az egyes felületaktív molekulákhoz tehát meghatározhatunk egy HLB-t (hidrofil lipofil egyensúly) 1 és 20 közötti skálán. Az olaj-víz emulzióhoz magas HLB felületaktív anyagra lesz szükség, míg a víz az olajban emulzióhoz felületaktív anyagra van szükség. alacsony HLB.
A felületaktív vegyületek négy típusa van, a hidrofil rész jellege szerint osztályozva:
● a anionos felületaktív anyagok: negatív töltésű hidrofil rész. Viszonylag magas HLB, mivel kifejezettebb a hidrofil hajlamuk
● a kationos felületaktív anyagok: pozitív töltésű hidrofil rész.
● amfoter felületaktív anyagok: pozitív elektromos és negatív töltésük is van, az össztöltés pedig nulla. Magas HLB.
● nemionos felületaktív anyagoks: a molekulának nincs töltése.
Milyen típusú termékekben és milyen felhasználási területeken találhatók ?
Az anionos felületaktív anyagokat (pl. Nátrium-lauril-szulfát) detergensként, szappanként, habosítószerként, nedvesítőszerként, diszpergálószerként, nedvesítőszerként és bakteriosztatikus hatóanyagként használják. A kationok (pl. Kvaterner ammóniumok) nem jó mosószerek és nem jó habosító szerek, hanem szilárd részecskék jó diszpergálószerei. Jó baktericidek vagy bakteriosztatikumok, ezeket orvosi, ipari vagy háztartási fertőtlenítőkben használják.
Antisztatikus és lágyító szerek a textíliák és a haj számára is. Az amfoterikákat (pl. Foszfolipidek), amelyek nem túl irritálóak, széles körben használják kozmetikai és gyógyszerészeti termékekben.
Az enyhén mérgező nemionos anyagokat (pl. Glikol vagy glicerin-észterek) a kozmetikumokban és az élelmiszerekben használják detergensként, nedvesítőszerként, emulgeálószerként és néha habzószerként. A kozmetikumokban, amelyek termékei közül sok emulzió (tisztítószerek, ápoló krémek), a felületaktív anyagok elengedhetetlenek az emulgeálószerek szerepében, különben ezek az emulziók ülepednének (a vizes és a zsíros fázis elválna).