Fenntartható, egészséges táplálkozás a szezonális kertben; jó

Oktatás a fenntartható fejlődés érdekében - fenntartható koncepció a szezonális kertek mögött

A fenntartható fejlődésre nevelés megtanítja a gyerekeket, fiatalokat és felnőtteket arra, hogyan kell fenntarthatóan gondolkodni és cselekedni. Lehetővé teszi az emberek számára, hogy a jövőre vonatkozó döntéseket hozzanak, és felmérjék, hogyan befolyásolják saját cselekedeteik a jövő generációit vagy a világ más régióinak életét.

A fenntartható fejlődés oktatása ismereteket ad át

• globális összefüggések és kihívások, mint például az éghajlatváltozás vagy a globális igazságosság;
• e problémák összetett gazdasági, környezeti és társadalmi okai.

A fenntartható fejlődésre irányuló oktatás készségeket ad át

A tervezési kompetencia a fenntartható fejlődéssel kapcsolatos ismeretek alkalmazásának képessége és a fenntarthatatlan fejlődés problémáinak felismerése. Ez magában foglalja például a következő készségeket:

• előre gondolkodás;
• interdiszciplináris ismeretek;
• autonóm cselekvés;
• Részvétel a társadalmi döntéshozatali folyamatokban.

Az ENSZ fenntartható fejlődés oktatási évtizede

Az ENSZ fenntartható fejlődésre vonatkozó oktatási évtizedével (2005-2014) az ENSZ-államok elkötelezték magukat e fenntarthatósági koncepció megerősítése mellett - az óvodáktól, iskoláktól, szakképzésektől, egyetemektől kezdve a kutatóintézetekig, a tanórán kívüli oktatási intézményekig és az azon kívüli informális tanulásig. oktatási intézmények. Az Agenda 21, a fenntartható fejlődés nemzetközi politikai cselekvési programja a 36. cikkben említést tesz Az oktatás, mint kulcsfontosságú tényező a nagyobb fenntarthatóság felé vezető úton.

Tudatosítsa az egészséges ételek létrehozását

A „tudatosan saját készítésű” a kezdeményezés mottója, amellyel tegut. elkötelezett amellett, hogy felhívja az emberek figyelmét a fenntartható, biológiai és egészséges táplálás élesíteni, és ebben az összefüggésben különösen a természettel, a környezettel és az élelmiszer-előállítási folyamatokkal kapcsolatos ismeretek bővítését és népszerűsítését.

Fenntartható és egészséges ételek az élelmiszertermelés holisztikus szemléletén keresztül

A motiváció forrása, amellyel tegut. ennek a feladatnak az elkötelezettje a jó, jó minőségű élelmiszerek kínálatának célja. A minőség megértése az ételünk elkészítésének holisztikus szemléletén alapul: kezdve a talajjal, amelyet a mezőgazdasági és kertészeti tevékenységek révén művelnek, ezen kézműves, ipari és háztartási jellegű termékek feldolgozásán keresztül, egészen az emberi táplálkozásba történő beépítésükig.

Győzze meg az embereket: fenntartható, egészséges étel

Ehhez jelentősen hozzájárul azoknak az embereknek a belső hozzáállása és meggyőződése is, akik ezekben a folyamatokban dolgoznak élelmiszerünk megszerzésében. A talaj saját zöldség- és gyümölcsellátásához való rendelése, valamint megőrzés és tárolás céljából történő feldolgozása már régóta nem része a mindennapi háztartási gyakorlatnak. Az élelmiszer-ellátás és -készítés ma kevés időbeli és belső figyelmet kap, és a fogyasztó kihasználja az előfeldolgozott kényelmi termékek előnyeit. Ennek eredményeként a készségek és ismeretek a Az egészséges táplálkozás, minőség és egészséges étel és elvész az ételek minőségének értékelése.

Kapcsolat a mezőgazdasággal és a természetes ciklusokkal

Ugyanakkor egyre nagyobb a távolság a mezőgazdasági termelés és a fogyasztó között. Ez a távolság óhatatlanul azt jelenti, hogy a természeti erőforrások és ételeink összetett kapcsolatáról szóló ismeretek is egyre fogynak. Az életciklusok tapasztalatai az évszakok természetes ritmusában és az időjárási viszonyok hatására, a növekedési és érési folyamatok tapasztalata és az élet ezen alapvető ciklusaiban való aktív részvétel az emberek növekvő elidegenedéséhez vezet a természetes élőhelyektől.

Tapasztalja meg a fenntartható ételek megbecsülését és minőségét

Mindezzel együtt az ételek személyes megbecsülése és hanyatlása egészséges diéta valamint a minőségük megítélésének képessége. Ez a helyzet a tegut kiindulópontja. -Kezdeményezés "Tudatosan saját készítésű", a fenti Szezonális kertek arra ösztönzi az embereket, hogy saját kertészeti tevékenységeiket használják jó, friss élelmiszerek biztosításához egészséges diéta és újra felfedezni saját életminőségét.

Bioélelmiszerek: biogazdálkodás

A helyi együttműködési partnereket részesítik előnyben Gazdálkodók és kertészek, akik az ökológiai gazdálkodás elvei szerint dolgoznak és ennek megfelelően fenntartsák és műveljék a talajt mint erőforrást. A parcellák beépülnek a mezőgazdasági művelés vetésforgójába, és így előkészítették őket az idénykertészek számára, és már felszerelték az első növényekkel és magvakkal. Döntő fontosságú, hogy a fiatal növények és a magok is ökológiai eredetűek legyenek. A szezonális kertésznek a telek adott alapvetése mellett, mintegy 20 féle zöldséggel van elegendő hely saját zöldség elvetésére és elültetésére.

Tapasztalja meg közelről a természetes növekedési folyamatokat

Míg a növények a Szezonális kert A gyökerek és növekedés következtében az idénykertész új környezetében is boldogul: kezdve a termesztésre szánt fajták kiválasztásával, a talaj, a víz és a magok erőforrásainak tudatos vizsgálatával és felfogásával, valamint ezek kölcsönhatásával az uralkodó időjárási viszonyokkal saját kertészeti tevékenységükhöz vezet intenzíven kézzelfogható kapcsolat az élet természetes alapjaival.

A gazdák és a fogyasztók közötti kapcsolatok megerősítése

A kert, mint közös terület is válik Az új társadalmi kapcsolatok alapja: A mezőgazdasági vállalkozás saját körülményeivel inkább visszaköltözik az idénykertész lakóterébe. Ez együtt jár a gazdákkal folytatott közvetlen cserével és a mindennapi mezőgazdasági élet folyamataival való rendszeres találkozással. A csere a mezőgazdasági vállalkozások fontosságának és teljesítményének szélesebb körű megértéséhez vezet. Különösen az ökológiai gazdálkodók számára van itt egy nagyszerű lehetőség arra, hogy közvetlenül és gyakorlatilag kézzelfoghatóvá tegyék az ökológiai gazdálkodási módszerek előnyeit az idénykertész számára a kertészkedésük kapcsán.

Találkozási pont szezonális kert:

Az idénykertészek közötti csere támogatja az egyént cselekedeteiben, és közösségi tapasztalatokhoz, kölcsönös ösztönzéshez és gazdagodáshoz vezet tapasztalatcsere és segítségnyújtás révén.

Biokertészetté nőtte ki magát

A cselekmény már elkészült, és átadták az idénykertésznek. Sok kertészeti ismeret nélkül is elkezdheti a növények gondozását, és elvetheti saját magjait és fiatal növényeket ültethet. Az elosztókertekkel ellentétben az idénykertész nem vállal hosszú távú elkötelezettséget a kert iránt, de évről évre újból eldöntheti, vállalja-e egy darab talaj gondozását és művelését. Munkájának mértéke saját céljaitól függ és időben korlátozott, élvezheti a gyönyörű évszak előnyeit, és felhasználhatja a téli időt, visszatekinthet az újonnan megszerzett ismeretekre és tapasztalatokra, vagy kertjében megtervezheti a következő szezont. A felajánlott információknak és tanácsoknak köszönhetően az idénykertésznek lehetősége van kertészeti ismereteinek célzott bővítésére és közvetlen gyakorlati alkalmazásával történő megvalósítására. Saját maga aratja le munkájának gyümölcsét, és saját munkája jutalmával éli meg a boldogságot.

Saját termésének különleges élelmiszer-minősége

Szezonális kert - a fenntarthatóság dióhéjban

A fenntarthatóság gondolata vörös szálként fut végig a projekten: A kiváló minőségű élelmiszerek előállításának alapjául szolgáló „talaj” erőforrást egyszerre őrizzük meg, gondozzuk és használjuk fel. Az idénykertészek kertészeti tevékenységeik révén közelebb kerülnek ehhez a talajhoz, közösségi hálózatokat alkotnak, és egy nagyon személyes fejlődési folyamatba kezdenek. A növekedés és érés tudatos élménye - a kertben, mint a saját belső terében - a táplálkozási ciklus kibővített megértéséhez vezet, beleértve az élelmiszer-előállítás folyamatát is. A regionális, társadalmi és gazdasági tevékenység előmozdítása, a szezonális kert közelében lévő régió lakóinak megismerése és együttes gyarapodása a globális egész szem elől tévesztése nélkül felmerül egy olyan fejlesztési folyamat alapjaként, amelyben az erőforrásokat nem fogyasztják, hanem elősegítik és fenntartható struktúrák kiépítésében szolgálják egymást.

jó. Ügyfélszolgálat - 2015.12.06., 11:14 Válaszok

Évek óta lelkes Tegut ügyfelek vagyunk. Miután Bruchköbel piacait felépítettük, észrevettünk néhány negatív (svájci) újítást. A régióból már nincs hús. A Kff. Csak biotermeléseket gyárt. Az olcsó baromfi hatalmas vágóhidakból származik (90 000) Csirke naponta), hús a régióból? Birkenfeldből származik.

Reinhold és Sigrid Mahler - 2015. 04. 06. 13:14 Válaszok

---