Fenntartható fogyasztás ǀ Miért ne az éghajlati kalóriák - péntek
Az egyik egy csípőtársaság gyümölcsitalja, amely számos élelmiszer-díjjal és etikailag kifogástalan hírnévvel büszkélkedhet, és még egy glóriával is büszkélkedhet a cég logójában: Innocent Smoothie. A másik egy fogszuvasodást okozó Brauselimo, amelyet egy olyan vállalati óriás gyárt, amely szinte egyet jelent a globalizációval: Coca Cola.
De ami a két termék CO2-egyensúlyát illeti - és ezáltal a környezetvédelmi kérdést illeti - az Innocent turmixja rosszabbul jár, mint egy doboz koksz. Legalábbis első pillantásra.
Az eddigi legnagyobb globális márkaként a Coca Cola nemrég nyilvánosságra hozta, hogy hány üvegházhatású gáz keletkezik, amikor legnépszerűbb termékeit gyártják, csomagolják, szállítják, hűtik és értékesítik. A brit kormány által finanszírozott Carbon Trust-szal közösen végzett tanulmány azt mutatja, hogy egy 0,33 literes kokszdoboz 170 gramm szén-dioxidot termel. Ugyanaz a mennyiség a Cola Light vagy a Coke Zero 150 gramm.
A cég brit fióktelepe az Innocent vállalat példáját követi, amely a Carbon Trust szénlábnyom-mérésének egyik úttörője volt. 0,25 literes üveg mangó és passiógyümölcs turmix CO2-értéke 209 gramm - lényegesen több, mint egy doboz kóla.
Néhány dolog nem hasonlítható össze
De - kérdezi az Innocent társalapítója, Richard Reed - vajon igazságos-e egy zúzott gyümölccsel teli üveget összehasonlítani egy itallal, amely nagyrészt vízből áll? Reed kifogása egy nagyobb kérdést emel ki: Mi a kapcsolat a termék klímaváltozásra gyakorolt negatív hatásai és a gyártó egyéb szolgáltatásai között - például olyan területeken, mint a táplálkozás, a szegény gazdálkodók megsegítése, a föld gondos használata vagy az állatok jólléte? Az ártatlan például nyereségének tíz százalékát jótékonysági célokra fordítja. „A klasszikus gazdasági válasz az, hogy ezeket a tulajdonságokat hallgatólagosan közös nevezővé redukáljuk, ami végső soron pénzértékben fejeződik ki. De véleményem szerint ezeket a dolgokat egyszerűen nem lehet összehasonlítani. ”- mondja Mike Mason, a Climate Care alapítója, amely tanácsokat ad a vállalatoknak és az egyéneknek a széndioxid-lábnyom ellensúlyozására.
Ezenkívül felmerül a kérdés, hogy mit mérnek egyáltalán: A kokszdobozok valószínűleg jól járnak, egy kis üveg üveg koksz viszont 360 gramm értékű, és így jóval magasabb, mint a legrosszabbul teljesítő Innocent termék, egy 230 gramm Palack zúzott eperrel és banánnal.
Új gondolatok jelennek meg e dilemmák megoldására. Az Innocent „CO2 kalóriákat” javasol: A vállalat számításai szerint egy olyan átlagember, aki az üvegházhatásúgáz-kibocsátást jelentősen csökkentené, világszerte 2900 gramm CO2-t fogyasztana naponta - a turmix csak egy százalékát használja fel.
Az alternatíva: éghajlati kalória
Mason viszont olyan címkéket támogat, amelyek megmutatják, hogy egy termékre elköltött egyes eurókban mennyi CO2 található. Ez lehetővé tenné az ügyfelek számára, hogy összehasonlítsák az összes termék hatását.
„A chipek vagy az Aston Martins teljes teljesítménye nem sokat mond. Másrészt, ha a pénzegységre jutó CO2-t számolnánk, akkor az autóktól a kóláig mindent ugyanabba a skálába helyezhetnénk. ”- mondja Mason.
Közben nagyon sok mindent el lehet érni a klímamérleg mérésével. Segíthetnek a vállalatoknak megérteni, hogy hol fordul elő az energiafelhasználás és az emisszió, és hogyan lehet a legjobban csökkenteni ezeket.
Az elmúlt két évben az Innocent csaknem negyedével csökkentette egyes készítmények éghajlatra gyakorolt hatását. Ennek érdekében áttértek a 100 százalékban újrahasznosított anyagból készült palackokra, és zöld áramot vásároltak. Olyan messzire mentek, hogy minden palackra újabb palackokat raktak. „Drasztikusan csökkentettük a kimenő raklapok számát. Ez kevesebb teherautót és kevesebb CO2-t jelent ”- mondja Reed.
A kiskereskedők nyomására a költségek csökkentése érdekében más márkák lassan alkalmazzák ezt a megközelítést. A Coca Cola vékonyabb, ismételten újrahasznosított csomagolások és hatékonyabb hűtőszekrények használatával kívánja megtakarítani a CO2-t. Ezenkívül szerte a világon arra akarják ösztönözni az ügyfeleket, hogy hozzanak több kannát az újrahasznosítási pontokra.
"Ha elmondom a feleségemnek, hogy a kóla szénlábnyoma 170 gramm, az nem jelent semmit" - mondja Sanjay Guha, a Nagy-Britannia és Írország Coca-Cola elnöke. "De amikor azt mondom neki, hogy akár 60 százalékkal javíthatja a mérleget egy alumínium doboz újrahasznosításával, akkor megtaláltam a módját, hogy elérjem az ügyfeleket és ösztönözzem őket újrahasznosításra".