Fenyegetés vagy lehetőség Új maximális mennyiségre vonatkozó javaslat a vitaminok és ásványi anyagok számára

lehetőség

Axel Turowski
Táplálkozási szakember

Maximális térfogatszabályozás előkészítés alatt

A Bundestagot 2017 tavaszán értesítették a BfR-be történő beosztásáról. A további eljárás magában foglalja a nemzeti maximális mennyiségre vonatkozó rendelettervezetet, amelyet az érdekelt felekkel (egyesületek stb.) Kell megvitatni. Megjegyzéseik után átdolgozott tervezetet kell benyújtani, amelyet értesítés céljából benyújtanak az EU Bizottságához. Az EU Bizottságának és a többi tagállamnak 3 hónap áll rendelkezésre az észrevételek megtételére. Ezt követi a BMEL reakciója és egy megfelelő jogalkotási eljárás (pl. Kiigazított tervezet, átmeneti időszak). Az időhorizont jelenleg nehéz meghatározni a nehéz németországi kormányalakítás és egy 2019-ben kinevezendő új EU-bizottság hátterében. Elég valószínűtlen, hogy az EU Bizottsága kifogásokat emelne, mivel maga is nemzeti szinten hirdeti a szabályozást.

A tervezet változatlan konzervatív megközelítést követ. A BfR modellben a maximális mennyiségeket túlnyomórészt az egyszerű képlet alapján származtatjuk:

  • Biztonságos ellátási mennyiségek (UL)
  • Mínusz ellátás normál étrenden keresztül (= "fennmaradó mennyiség"),
  • OSZTOTT 2-vel, hogy a fennmaradó mennyiséget egyenlően osszák meg a NEM és más élelmiszerek között,
  • OSZTOTT 2-vel, hogy figyelembe vegyék a (nem) biztonsági tényezőt a NEM többszörös használatakor

Számos érintett termék

A jelenleg forgalmazott termékek átvilágítása azt mutatja, hogy a tervezett jogi szabályozás a termékek nagy részét érintené. A receptmódosítások mellett változások történnének a csomagoláson is (pl. Olyan kötelező információk esetében, mint például a napi beviteli ajánlások lefedése), a marketing fogalmak szükséges változtatásával kombinálva.

Mielőtt azokat jogi szabályozásban elfogadnák, üdvözlendő lenne a javasolt értékek tudományos vizsgálata. Ennek magában kell foglalnia más modellek, például az úgynevezett MSL-értékek (maximális biztonságos szint) 2014-től kezdődő európai maximális mennyiség modelljét [2], valamint egyéb nemzeti szabályozásokat vagy javaslatokat is. Például 2018. január végén a DGCCRF francia hatóság új maximális szintre vonatkozó ajánlásokat javasolt az étrend-kiegészítőkben található vitaminokra és ásványi anyagokra. Az elméletileg lehetséges többszörös felhasználásra használt általános „2” biztonsági tényező szintén nem tűnik megfelelőnek a maximális mennyiségek levezetéséhez. [3]

A BfR-értékek összehasonlítása az európai maximális mennyiségre vonatkozó javaslatokkal egyes esetekben jelentős eltéréseket mutat a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek sok értéke tekintetében. A C-vitamin maximális értéke 250 mg, míg az európai javaslat továbbra is 1700 mg-ot tart biztonságosnak. Míg a D-vitamin maximális 20 µg-os értéke (összehasonlítva a 83,2 µg-os európai értékkel ésszerűnek tűnik (a D-vitaminnal rendelkező gyógyszerek farmakológiai dózistól való megkülönböztetését tekintve is), a C-vitamin és az E-vitamin (Németországban 30 mg) értéke A nátrium és klorid ásványi anyagok hozzáadásának alapvető elfogadhatatlansága nem érthető, mivel ezek táplálkozási szempontból relevánsak lehetnek, például a sportolók étrend-kiegészítőiben..

Felmerül az a kérdés is, hogy miért került a 15-17 évesek csoportja a BfR értékek közé.

Zárja le az ellátási réseket

Sajnos a sajtóközleményt a BfR felhasználta, hogy azt a benyomást keltse, hogy az étrend-kiegészítők általában feleslegesek. A jelenlegi vizsgálatok szerint azonban bizonyos tápanyagok és embercsoportok ellátása nem optimális. A németországi felnőttek egészségére vonatkozó tanulmány (DEGS) a Robert Koch Intézet (RKI) egészségügyi ellenőrzésének részeként (közzétéve a 13. DGE 2016. évi táplálkozási jelentésben) [4] az idősebb emberek 56% -ában nincs D-vitamin-ellátás. elegendő. A folsavellátás a fogamzóképes nők kb. 95% -ában nem megfelelő, ha teherbe esnek. Ezenkívül a lakosság jódellátása Németországban még mindig nem kielégítő; az emberek több mint 30% -ában fennáll annak a kockázata, hogy nem elegendő a jódbevitel. Az olyan tanulmányok, mint a Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II., Azt mutatják, hogy az étrend-kiegészítők szedése segít megszüntetni ezeket az ellátási hiányosságokat. [5]

Egy nemrégiben publikált tanulmányban (az úgynevezett KORA-tanulmány) az idős emberek (65 és 93 év közötti) vitaminokkal és vaszal való ellátásának helyzetét vizsgálták vérminták alapján. Megállapítást nyert, hogy egyes esetekben a tesztelt személyek jelentős része szuboptimálisan volt ellátva (D-vitamin 52%, B12 vitamin 27%, folsav 9%, vas 11%). A tudósok ebben a tanulmányban azt is megmutatták, hogy a kiegészítők rendszeres bevitele javítja az ellátási helyzetet ebben a korcsoportban. [6] Ez azt jelenti, hogy az étrend-kiegészítők bevitele az egészségpolitika szempontjából is releváns.

Minden kritika ellenére, amellyel ezeknek az új értékeknek szembe kell nézniük a tudományos és politikai diskurzusban, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a BfR kizárólag a biztonsággal és a biztonsággal foglalkozik. figyelembe vették a kockázatot, és nem a lakosság potenciális hasznát. Azok a gazdasági megfontolások, hogy ezek az értékek, amennyiben jogilag kötelezővé válnak, nagyobb erőfeszítéseket jelentenek a gyártó számára, és nem tükrözik a jelenlegi piaci helyzetet, természetesen alárendelt szerepet játszanak a kockázatértékelésben.

Sok BfR-ajánlás táplálkozási szempontból értelmes

Közelebbről megvizsgálva, a javasolt értékek közül sok táplálkozási szempontból meglehetősen értelmesnek tűnik. A "sokat segít sokat" értelemben vett, gyakran marketing-vezérelt célirány például az étrend-kiegészítők D-vitamin-dózisával értelmetlen (és az egészséggel kapcsolatos problémák) versenyre vezetett. Azt is el kell ismerni, hogy a táplálkozástudomány sok elméletben és az ezekből fakadó koncepciókban tévedett. Az antioxidánsok ("ACE-termékek") tézise időközben cáfolt [7], a magas izolált dózisoknak akár negatív hatása is lehet. Az a várakozás, hogy a folsavmennyiség meghaladja a normális ajánlásokat, megelőző hatást gyakorol a szív- és érrendszeri betegségekre, a neurodegeneratív betegségekre és a rákmegelőző hatásokra, még nem erősítették meg. De a folsav - bármennyire is fontos lehet a kiegészítés, különösen étrend-kiegészítőkkel együtt fogyasztva - kétélű kard, mivel a nagyobb mennyiség egészségügyi kockázatot jelenthet. [8.]

Ezért felmerül a kérdés, hogy ezek a maximális mennyiségek nem kínálják-e az esélyt arra, hogy áttörjék ezt az olykor katasztrofális fejleményt.

Intelligens étrend-kiegészítők a "sokat segítenek" helyett

Néhány globális nyersanyag-gyártó kivételével ki részesül valóban abban, hogy az étrend-kiegészítő folyamatosan növekvő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz? Kétség esetén ez a receptek költségeinek növekedéséhez, és a végső fogyasztói árakra gyakorolt ​​hatalmas árnyomás esetén végső soron a gyártók alacsonyabb árréséhez vezet.

A legtöbb vitamin és ásványi anyag esetében, ha betartják a BfR által ajánlott maximális mennyiségeket, akkor is lehetne „napi 100% -os szükségletfedezetet” igényelni. Azt is meg kell jegyezni, hogy a napi bevitelre vonatkozó ajánlások (RDA vagy NRV értékek az LMIV szerint) szintén "politikai" értékek (az EU), amelyeket szintén folyamatosan hozzá kell igazítani a technika állásához. A kivételek (például A-vitamin, vas és cink) esetében ez érthető egy esetleges egészségre veszélyes túladagolás miatt. Sokkal kisebb mennyiségekre van szükség általában az egészségre vonatkozó állításokhoz is. Az összes étrend-kiegészítőt kritizálják a feleslegesen nagy adagok miatt. Megfelelő dózisban alkalmazva ezek bizonyos emberek csoportjai számára nagyon hasznosak lehetnek.

Az ilyen intelligens étrend-kiegészítők versenye, amely sok fogyasztó számára előnyös lehet, mindenképpen jobb lenne.