Fenyőmag, mindennapi szövetséges - JusteBio
Itt megtalálja az összes receptünket, infónkat és hírünket
tisztességes és biotáplálékért
Bármilyen szép, ízletes, a fenyőmag számos édes, sós készítményben megtalálja a helyét. De honnan származik? Mik az erényei? Hogyan főzzük? Hogyan kell használni és tárolni? JusteBio mindent elárul azonnal, erről az ételről, amely javítja az étkezésedet!
A fenyőmag apró története:
A fenyőkúp egyes léptékei alatt növekvő kemény héjú magot, közismertebb nevén fenyőtobozot fenyőmagnak nevezzük. Milyen fákból származik? Körülbelül húsz fenyőfaj magja elég nagy ahhoz, hogy megérje a betakarítást, például az ernyőfenyő, amely Dél-Franciaországban jól ismert.
Hosszú alakú és elefántcsontszínű, a fenyőmagot nagyon hosszú idő alatt szüretelik.
Az őskorban a fenyőmagot cserélték. A rómaiak és a görögök hittek a magok afrodiziákum erényeiben, és ajánlották lefekvés előtt mézzel és mandulával fogyasztani őket. !
A középkori időszakban mandulából, pisztáciából, fenyőmagból és cukorból készült cukorka nyomait találjuk. Ez a "pingnole" (vagy pignolat) valójában a nugát őse.
A fenyőmag erényei:
A fenyőmag nagyon gazdag esszenciális zsírsavakban, vagyis az egészség szempontjából "jó zsírban". Foszforban, vasban, káliumban és magnéziumban is gazdag, amely hangot és energiát ad. A vegetáriánusok számára is nagyon jó növényi fehérjeforrás, mint a legtöbb dió. Ahhoz, hogy kihasználhassa előnyeit, kis adagokban kell rágcsálni, mert nagyon magas a kalóriatartalma (686 kcal/100 g), vagy takarékosan szórja meg a salátáin.