Férfias és vegetáriánus, ez lehetséges a La Presse
Egyre több kanada él vegetáriánus étrenddel. Még ha sokak számára a férfiasság is rímel a vörös húsra, a felfogás változik.
„Amikor azt mondtam apámnak, hogy már nem eszem húst, azt mondta:„ Mi a következő dolog? Elbocsátasz moumoune-t? », Emlékszik François Demers vegánra közel 30 évig. 1989-ben a mozgalom még mindig marginális volt. Apja most hívja tanácsért, mert meg akarja változtatni az étrendjét.
A felfogás sokat változott - jegyzi meg François Demers. Kevesen mernek becsmérlő megjegyzéseket tenni étrendjével kapcsolatban, még akkor is, ha társadalmilag kevesebb fenntartással élünk kritizálására.
A Dalhousie Egyetem október 30-án közzétett közvélemény-kutatása megerősíti ezt a tendenciát: a kanadaiak 17% -a most igyekszik csökkenteni húsfogyasztását, vagy betiltotta azt étrendjéből. A férfiak azonban továbbra is óvatosabban kezelik a növényi étrendet, állítja a tanulmány társszerzője és a Dalhousie Egyetem Gazdálkodási és Mezőgazdasági Karának professzora, Sylvain Charlebois.
"Van egy férfiasság a húshoz" - mondja. A férfiak számára ez alapvető jognak tűnik. A férfi sokáig nem játszott nagy szerepet a konyhában, de a grill továbbra is fenntartott területe volt. Vannak annak nyomai. "
"A hús, az alkohol és a gyorsétterem azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket a férfi világhoz társítunk" - mondja Bernard Lavallée táplálkozási szakember, aki értekezésének részeként a nemhez kapcsolódó étkezési magatartást vizsgálta. Nyilvánvaló, hogy az ételnek nincs neme, mint ilyen, de a sztereotípiákat összekapcsoljuk a különböző ételekkel. Az a férfias kép, aki vadászik és főzi a húsát a grillen, még mindig a kollektív képzelet része. Egyesek számára ez a férfiasság felfogása gátat szabhat a vegetarianizmus elfogadásának. "
Egyél a steakből, hogy erős légy
Az angliai férfiak nem szívesen választják a vegetáriánus lehetőséget egy étteremben - derül ki a Southamptoni Egyetem The Telegraph által közvetített tanulmányából, attól tartva, hogy a körülöttük élők szociálisan elkeserítik. És ez még akkor is, ha undort éreznek a hús iránt, vagy egészségi okokból nem ehetik meg.