Fiatal állatok leölése Miért csak az SH-ben lévő hímborjak csak hulladékok
A magasan tenyésztett tehenek hímborjai soha nem tesznek húst - ez a gazdák számára problémát jelent.
írta Niko Wasmund
2016. május 09., 19.45.
Kiel/Flensburg | Ez egy mondat arra készteti, hogy üljön fel és vegye tudomásul: "Sajnos egyre több jel utal arra, hogy egyes esetekben a tejelő fajták hím borjait szándékosan elhanyagolják, vagy akár szándékosan megölik" - áll a Szövetségi Állatorvosi Szövetség "tejelő szarvasmarha fajtájú bikaborjak gondozásáról szóló nyilatkozatában". Ennek oka: A magas tenyésztésű tejfajtákból származó hím borjak, amelyekben nincs sok hús, csak alacsony árakat érnek el a piacon, amelyek alig fedezik a költségeket.
| A gazdák nyomás alatt vannak, mert alig kapnak pénzt tejre és húsra. Ahhoz, hogy valamit megváltoztasson, a fogyasztóknak újragondolniuk kell szemléletüket is: hajlandónak kell lenniük arra, hogy többet fizessenek ezekért a termékekért. |
"Határozottan feltételezem, hogy ilyen gyilkosságok északon is történnek" - mondja Horst Gehendges állatorvos, a regionális szövetség igazgatóságának tagja. "Különösen akkor, amikor a gazda a nyakáig van, olyan dolgokat is csinál, amelyeket másként nem tenne meg." Olyan kollégáktól tudta meg, akiket megkérdeztek, hogy mennyibe kerül egy újszülött bikaborjú megölése, és a gazdáktól is érkeztek pletykák akik kalapáccsal verték a hím borjaikat. Azt is híresztelik, hogy az állati tetemek feldolgozásakor felmerülő bikaborjak száma az árak csökkenésével rendszeresen növekszik. "De a halászati gyakorlatomból nem mondhatom, hogy csökken a bikaborjak kezelésének száma."
A tejtermelőknek dolgozó Schleswig-Holstein Állami Ellenőrző Szövetség 2015-ös éves jelentése szerint az újszülött nőstény borjak 2,0 százaléka halszületett vagy elhunyt a születéstől számított 48 órán belül a holstein populációban - a hím esetében ez a szám 3, 8 majdnem kétszer olyan magas. A szakértők a nehezebb hím borjak bonyolultabb születését okolják ezért. Csak ez magyarázza a kettős arányt?
A gazdálkodók többségének az állatjóléti törvények vannak a szem előtt, de mindenhol fekete juhok vannak - mondja Volker Jaritz, a schleswig-flensburgi vezető körzeti állatorvos. Ötfős csapata ellenőrzi a föld központi állattetem-újrafeldolgozását is Jagelben. Jaritz öt olyan esetről számolt be az elmúlt két évben, „amelyekben a tartás és az ölés nem felelt meg a törvényi előírásoknak”. Négy alkalmazottjával "szintén ekkora" szabálytalanságok voltak.
Stefanie Pöpken, az országos kieli Pro Vieh szövetség tudósít olyan gazdálkodókról, akik újszülött hím borjakat ölnek meg, vagy akiket nem kezelnek betegség miatt. Egy elkötelezett állatvédő aktivistáról mesél, aki évek óta befogadja és ápolja a már nem keresett borjakat. "Gazdák vagy segítők hívnak oda, ő már kiválasztott egy borjút a trágyahalomból, maga a gazda is felhívta rá a figyelmet, hogy az állat csak bajt okozott neki."
A legtöbb gazdálkodó jól végezte munkáját - hangsúlyozza Pöpken, "de vannak, akik az egész szakmát hiteltelenek". Az állatok nyomon követhetőségének és információs rendszerének, az országos HI adatbázisnak az ellenőrzésének javítására szólít fel, amelyben többek között az összes szarvasmarhát és származásukat, értékesítésüket, szállítási útvonalukat és levágásukat rögzítik. "A borjakat azonban csak hét nappal a születés után kell ott nyilvántartásba venni" - mondja Pöpkens. Ezt a rést állatállományonként be kell zárni, és az ellést is fel kell jegyezni. "Ez általában nagyobb átláthatóságot teremthet, és fényt deríthet a bikaborjakra."
A gazdasági kényszer nem lehet meghatározó az állat születése utáni leölése szempontjából - hangsúlyozza Kirsten Hess, az állami gazdaszövetség részéről. „Nagyon egyértelműnek kell lennie, hogy ez sérti az állatjóléti törvényt.” Valami ilyesmi nem kompatibilis a szakmai etikával.
A bikaborjú-probléma egyoldalú tenyésztés eredménye - panaszolja Bernd Voss, a saját szarvasmarha-tenyésztéssel rendelkező zöld parlamenti csoport agrárpolitikai szóvivője. "Ha a borjak értéke nullára csökken, akkor végül ugyanarra a problémára jutunk, mint a felaprított hím csibékkel." Jelenleg az egyre inkább használt "ivaros spermiumok", amelyekben a hím spermákat elpusztítják, "nem ezüst golyó" Voss. "Nagyon drága, és az állatok vemhességének sikerét csak a spermiumok számának korlátozása korlátozza." Ismét a tejre és húsra kettős felhasználású fajtákra kell összpontosítani.
Kirsten Wosnitza a Német Tejtermelők Szövetségi Szövetségének (BDM) állami csapatától szintén a hagyományos mezőgazdaságot látja válaszúton. „Növekedjen vagy zsugorodjon, állítson elő egyre több egységet, és profitáljon a mennyiségből - ez a jelenlegi mottó.” Nemzetközileg óriási árnyomás nehezedik a tejtermelőkre. „A múltban szélesebb körű volt az alapja, akkor a gazdáknak azt mondták, hogy szakosodni kell. Ma ez rendkívül előrehaladott, a gazdaságokban szinte kizárólag nőstény állatok vannak, csak délen és Hollandiában hizlalnak. "Nem lehet szabvány, hogy felesleges hulladékként öljük meg a bikaborjokat" - mondja Kirsten Wosnitza. „Környezetbarátabbá kell tennünk a hagyományos mezőgazdaságot.” Noha államilag sok minden történik politikailag, a szövetségi politikától jelenleg nem várható semmi.
A Földművelésügyi Minisztérium szerint a témát jelenleg intenzíven tárgyalják az állatjóléti kerekasztalnál. Állatjóléti képviselőjeként Edgar Schallenberger adatokat gyűjt. A nyugdíjas professzor elmondása szerint folyamatosan hallott ezekről a pletykákról. „Különböző helyeken van a fülem. De nagyon nehéz a feltételezésekből a tények területére jutni. "
Az északon jól ismert „Holstein Friesian” a világ egyik legfontosabb tejelő szarvasmarha-fajtája, a nagy teljesítményű tejelő tehenek szinonimája. De az egyre magasabb tejhozam érdekében történő extrém tenyésztésnek sötét hátránya van - figyelmeztet Bernd Voss, a zöld parlamenti képviselőcsoport agrárpolitikai szóvivője és szarvasmarha-gazdálkodó. "A hízásorientált fajtákhoz képest a borjak egyre kevésbé kezdenek." Ez végzetes a hím utódok számára, nincs tej és kevés hús - "a fizetett piaci árak ennek megfelelően alacsonyak" - mondja Voss. Ezt az Agrárkamara statisztikája is megerősíti: 2005-ben egy fekete-fehér borjú átlagosan 128,60 eurót ért el, a hízott borjú pedig 158,90 eurót. 2015-ben a 86,68 eurós fekete-fehér borjú ára csak kevesebb mint a fele volt a hízott borjú árának, amely 178,22 euró volt. Idén a hozam az első három hónapban tovább csökkent, 62,40 euróra (hízóborjú: 153,10 euró).
Hans-Jürgen Kunz, a Futterkamp oktatási és kutatóközpont bika hizlalási szakértője a bika borjak úgynevezett ad libitum etetését javasolja. A bikaborjak korlátozás nélkül ihatnak annyi tejet, amennyit csak akarnak. „Minden gazdaságnak azt tanácsoljuk, hogy az első 14 napban a borjakat kolosztrummal (Biestmilch) etessék. A szülés után néhány napig sok antitest van benne. ”A kutatóközpont ezt hat éve végzi, és soha nem voltak ilyen egészséges borjai. A schleswig-holsteini vállalkozások harmada már használja ezt a módszert. "Hagyományosan az emberek csak naponta kétszer öntöznek, sok gazda úgy véli, hogy ha a tej mindig rendelkezésre áll, akkor a borjak megfulladnak, hasmenés alakul ki és lefogy." Ez téves volt. „Ha minden gazda ad libitum etetne, akkor nem lennének könnyű és kevésbé beteg borjaink. Ezért eladhatom a bikaborjaimat, a költségeket a bevétel fedezi, és még valami is maradt az évre. "