Fiatal burgonya köménymaggal, sóval, petrezselyemmel és vajjal fűszerezi a világot
Valószínűleg ezt tudja: egész nap kint dolgozott a napon, hazajött, és már nincs kedve főzni, de mégis éhes vagy. Most természetesen elmehet a sarkon lévő kocsmába, vagy elszállíthat egy pizzát. Nagyon szép és egyszerű az egész, de ki akar törzsvendég lenni a fogadóban? Hébe-hóba elég.
A. Felkeltem hát magam, és elgondolkodtam azon, mit főzhetek - anélkül, hogy sok erőfeszítést kellene tennem. Szokás szerint először a konyhában ellenőriztem az étkezési helyzetet, és ma a következőkre bukkantam (őszintén szólva nem sokra):
néhány egyéb dolog, amit nem tudtam használni (tészta, és így mindig van.:-))
A. Ezekkel az összetevőkkel ellátva újból megnéztem a jó burgonyáról ismert alsó-bajorországi burgonya szakácskönyvemet, és nem tévedtem. Valójában ez a recept volt. Bár egy ilyen egyszerű receptet nem igazán lehet receptnek nevezni.
Z Először a kvarkot megkevertem néhány csepp tejjel, és egy csipet sóval díszítettem.
D.Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kenjünk meg egy tepsit a vajjal. Alternatív megoldásként használhat sertészsírt vagy olívaolajat is. Attól függően, hogy mit szeretsz jobban. Kipróbáltam a vajat, mert semmi más nem volt a házban.
D. Ezután a burgonyát megmosták, megkefélték és hosszában vágták. Most szórja meg a vágást az enyhén őrölt köménymaggal és a durva sóval, hogy valódi kéreg keletkezzen. Helyezze a burgonya felét a megszórt vágott felülettel lefelé a tepsibe, és öntsön egy csipet vajat vagy kevés olajat a burgonyára.
E.Csak tegye a sütőbe és 30-40 percig sütje. Addig ihat egy kis borospoharat a teraszon.
Az idő letelte után tegye a burgonyát egy tányérra, és díszítse rozmaringgal. Sütés előtt öntheti a rozmaringot a burgonyára is. Akkor csak arra kell figyelni, hogy ne égjen el. Most csak meg kell enni a burgonyát.
U kb. 3-5 percig tartott az elkészítése. Azt hiszem, ez egy ésszerű idő egy teljes vacsorához.