Fiatal román gazda ”Hagyja, hogy mások gondoskodjanak a tejfeldolgozásról és a sajtmarketingről
Iosif Colțea összesen 300 szarvasmarha-állományt gondoz Iarăș községben, a Kovászna Hăghig községből. Minden nap egy nagy feldolgozónak szállít Brassó megyéből 1500 l tejmennyiséget. Nemrégiben vett egy fejőberendezést 140 000 euróval, amelyet kölcsönvett a banktól, és állítása szerint 5 literes többletet hozott neki minden fejős tehénért.
A gazda 1,35 lej/liter tejet kap ÁFA nélkül és a tej minőségéért járó jutalmak nélkül. A 31 éves férfi úgy véli, hogy az ár nem megfelelő. "Kényelmes lenne számomra 1,60 lej/liter ár áfa nélkül, plusz a tejminőségért járó bónuszok" - mondja Iosif.
Megoldást jelentene az üzleti vállalkozásának, ha sajtfeldolgozó gépet vásárol, vagy csak pasztőrözött tejet csomagol és értékesít? A gazda elutasítja a feldolgozók és kereskedők megkerülésének lehetőségét:
"Nem szándékozom beruházni a feldolgozásba. Tejtermelő vagyok és tejet árulok. Ez a munkám, és ez nekem elég. A feldolgozás és a marketing különböző szakmák. Nem látom, hogy tárgyalásokra indulnék, ahol tudnod kell, hogyan kell beszélni, hogy bizonyos módon bemutasd magad. Itt dolgozom a tanyán, vezetem a traktort, ruhám trágyaszagú, nem tudom, hogyan vegyek részt a tárgyalásokon. Van, aki tudja, hogyan kell ezt megtenni. ".
Noha egyes gazdálkodók úgy vélik, hogy az állatokból származó tej feldolgozása növelheti keresetüket, más gazdák elutasítják az önfeldolgozás gondolatát, és tejet akarnak szállítani a feldolgozóknak, de szeretnék "tisztességes árat" kapni, ahogyan Iosif Colțea fogalmazott.