Fiatalító tréning A sejtek tápláléka - DER SPIEGEL
A diéta hatással van az anyagcserére
Fotó: Joni Majer/SPIEGEL WISSEN
A SPIEGEL WISSEN és a SPIEGEL ONLINE segít abban, hogy biológiailag és pszichológiailag fiatal maradjon - minden pénteken új feladat vár.
További információ erről a témáról a SPIEGEL WISSEN 3/2017
150 lesz-e?
Hogyan akarja a tudomány meghosszabbítani az életet
Fizikailag és szellemileg fiatalnak akarja tartani magát? Úgy tervezze meg mindennapjait, hogy a várható élettartama növekedjen? A kutatások jelenlegi állása szerint ez egy reális projekt, mert a biológiai és az észlelt kort valóban jelentősen csökkenthetjük azzal, ha egyszerűen megváltoztatjuk szokásainkat a különböző területeken. A fiatalodni akarás nem utópia, kivitelezhetővé vált.
Ezért a SPIEGEL-WISSEN csapata Sven Voelpel professzorral, a bremeni Jacoby Egyetem professzorával és a "Döntsd el te magad, hány éves vagy. Milyen kutatások tudnak arról, hogy fiatal vagy-e" című könyv szerzőjével együttműködve gyakorlati képzést fejlesztett ki, amellyel aktívan befolyásolhatod felveheti az öregedési folyamatot.
A diéta jó módja annak, hogy elkezdjük befolyásolni az anyagcserét oly módon, hogy pozitívan befolyásolja biológiai korunkat. Ma már elfogadott, hogy bizonyos ételek és étkezési szokások csökkenthetik például a test gyulladásos folyamatait, vagy javíthatják a sejtek regenerálódási képességét. Ezeknek a folyamatoknak fiatalító hatása van.
Ezért a héten apró változtatásokkal kezdjük az étlapot. Döntse el maga, hogy ki szeretné próbálni a kezdő vagy a haladóbb gyakorlatot. Ha nem biztos benne, melyik gyakorlat a jobb, válassza azt, amelyre hajlandóbbnak érzi magát.
Kezdőknek: a legjobbak
Az alábbiakban felsorolja azokat az ételeket, amelyek a különféle kutatási eredmények szerint pozitív és fiatalító hatással vannak anyagcserénkre, és állandó helyet foglalnak el a különféle táplálkozási tanításokban is. Ezen a héten, mielőtt bevásárolna, nézze meg ezt a listát, és próbálja meg kicserélni a "szokásos" vásárlásait az említett ételek legalább 20 százalékára. Vagy bővíteni.
Dió, kesudió, mogyoró
Lenmag, chia mag, zabpehely, zabmag
Áfonya, málna, szeder, alma
Cékla, kínai káposzta, fehér káposzta, vörös káposzta, avokádó, mángold
Chili, gyömbér, bors, kurkuma, fokhagyma, hagyma
Friss gyógynövények, mint kapor, petrezselyem, koriander
Lazac, kakaó (étcsokoládé)
A felsorolásban szereplő élelmiszerek közül sok alkalmas az édességek és snackek "köztük" helyettesítésére, például diófélék és bogyók. Vagy a hagyományos ételek, például kurkuma vagy friss fűszernövények kiegészítéseként. Próbálkozzon egy kicsit, próbáljon játékos módon megismerkedni ezekkel az ételekkel, jobban beépíteni a mindennapokba.
Tipp: Zabpehely alapján az itt említett összetevők részéből finom reggelizőpelyhet készíthet. A lenmag, a chia mag, a bogyós gyümölcs és a dió is jól passzol.
Ha többet szeretne megtudni a "fiatalító ételek" témájáról, ajánljuk Martin Kreutzer és Anne Larsen "Gyulladáscsökkentő étrend. A gyulladást 28 nap alatt fékezi meg, erősíti az immunrendszert és fitt lesz" című könyvet.
Haladó felhasználók számára: a kevesebb több
Nem csak arról van szó, hogy mit eszünk, hanem arról, hogy mennyit és mikor eszünk. Az interdiszciplináris kutatók most a "vacsora lemondásának" és a rövid távú böjt egyéb formáinak hatásával foglalkoznak. Egy dolog világos: a kalóriák bizonyos csökkentése és bizonyos fázisok, amelyekben nem eszünk, pozitív hatással vannak az anyagcserére, és hozzájárulhatnak a várható élettartam növekedéséhez. Ezért próbáljon a hét minden 24 órás napjába beépíteni az evés hosszú szüneteit. Hosszú böjtintervallumot érhet el a reggeli kihagyásával vagy a korai vacsora elfogyasztásával (18: 00-19: 00), és utána nem eszik. Ha ez egy héten túl megterhelő: Csak próbáljon meg minél hosszabb szüneteket tartani az étkezések között a nap folyamán, például öt órát a reggeli és az ebéd, valamint az ebéd és a vacsora között. Mindenesetre már nem tekinthető egészségesnek, ha az étkezések között sok snack van.
A hét végén nézzen vissza újra, és gondolkodjon el rajta: Melyik két-három új étel került jobban a középpontba? Könnyűnek találta az új étkezési időket? Próbálja megtartani az egyik újítást az edzés ideje alatt.
Kellemes étkezést és vásárlást kívánunk.