Finom és egészséges! Banán és dió puding
Bemutatunk egy nagyon egyszerű és ízletes desszertet, amely különösen gyermekek számára alkalmas. Böjt alatt vagy diétázók is fogyaszthatják.
Diétás desszertnek számít, mert nem tartalmaz tojást, cukrot vagy állati eredetű tejtermékeket.
Nagyon könnyű elkészíteni, ha van robotja vagy turmixgépe. Ha nem, akkor a húsdarálóval ledarálhatja a szükséges összetevőket.
Dió helyett mogyorót, földimogyorót vagy mandulát, banán helyett pedig avokádót használhat. Az avokádómag nagyon alkalmas vegetáriánus pudingokhoz. Turmixgépben keverve nagyon finom és viszkózus krémmé válik, és semleges ízű.
- 200 g dió
- 3 banán
- 4 evőkanál méz
- 3 evőkanál keményítő
- 1½ csésze víz vagy szójatej
- 1 teáskanál vanília esszencia
- ½ teáskanál só
Finomabbá téve enyhén megpiríthatja a diómagot a sütőben vagy a tűzhelyen lévő üstben. Ezután darálókban vagy turmixgépben őrölje meg őket.
Tegye a diómagot, a vizet vagy a szójatejet, a mézet, a sót és a vaníliaeszenciát a turmixgépbe. Keverjük addig, amíg homogén összetétel nem lesz.
Ha nincs robotja, keverje össze az összes hozzávalót egy kanállal, amíg finom összetételt nem kap. Ha túl ragacsosnak találja, adjon hozzá még egy kis vizet vagy kevés tejet.
Az így kapott készítményt tegye a fazékba a tűzhelyre, és hagyja pár percig párolni, amíg krémesre sűrűsödik.
Miután kihűlt, vigye át a tejszínt a turmixgépbe, és adja hozzá a banánt. Addig keverjük, amíg össze nem törnek és bele nem épülnek a krémbe.
Öntsük a puding készítményt csészékbe, tálakba vagy más edényekbe. Tálalható azonnal, sima vagy különféle gyümölcsökkel. Tálalás előtt néhány órán át hagyhatja kihűlni.