Finom és könnyen elkészíthető szalonna - 350 g burgonyából, 1 tojásból, lisztből, olajból, sóból és borsból készül

összetevők:

1 vagy
350 g burgonya
10 g liszt
50 ml olaj
1/2 evőkanál diómag (opcionális)
3 g sütőpor
150 ml joghurt
só bors
bazsalikom (vagy más gyógynövények)

Az elkészítés módja:

1. Először hámozza meg a burgonyát, majd reszelje le.

2. Egy tálban verj fel egy tojást. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és korábban elkészített burgonyát. Hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet és nagyon jól összekeverjük.

3. Adja hozzá a sütőport, a diómagot (opcionális) és keverje simára. Formázzuk a húsgombókat, majd forró serpenyőben olajjal megsütjük.

4. Tálaljuk a szalonnát joghurtos, bazsalikomos levelekkel és borssal. Nagy étvágy!

A burgonya ma elterjedt népszerűsége ellenére egykor ehetetlennek, sőt mérgezőnek tartották. Gyakran mondják, hogy a megfelelő mennyiségű vitamin és ásványi anyag megszerzéséhez az étrendnek a lehető legkülönfélébb színes gyümölcsöket és zöldségeket kell tartalmaznia: "minél több a szín, annál jobb.".

De ami a burgonyát illeti, a filozófia téves. Sok esetben, ha egy élelmiszer színtelen, hiányzik belőle a szükséges tápanyag. A burgonya azonban mást bizonyít.
A burgonya alulértékelt a táplálkozási előnyök szempontjából. Tekintettel az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek iránti fokozott érdeklődésre, a burgonya indokolatlanul rossz hírnévre tett szert, sok ember számára azt az érzést keltve, hogy teljesen ki kell iktatni az étrendből.

Amit sokan nem tudnak, az az, hogy ez a zöldség különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek elriasztják a betegségeket és egészségügyi előnyökkel járnak.

Táplálkozási értékek

Egy közepes méretű burgonya 163 kalóriát, 0,2 gramm zsírt, 0 gramm koleszterint, 37 gramm szénhidrátot, 4,7 gramm élelmi rostot és 4,3 gramm fehérjét tartalmaz. Ugyanez az adag biztosítja a napi kalciumigény 2% -át, a C-vitamin 51% -át, a vas 9% -át, a B6-vitamin 30% -át, a magnézium 12% -át és a kálium 25% -át. A burgonya foszfort, niacint, folsavat és cinket is tartalmaz.