Finom, könnyű grillmártások - ÉTELEK ÉS INGYEN
Finom, könnyű grill szószok
Mint a leves sója: házi szószok grillezett ételekhez
A legjobb esetben a szószok elkészítése otthon kétszer olyan egyszerű. Mivel az ízletes szószok pillanatok alatt elkészíthetők, és saját konyhájában maga is meghatározhatja a szósz zsír- és cukortartalmát! Bónusz: Minden adalékanyag és ízesítés nélkül megúszod, és az ízeket, a fűszereket és a fűszeresség mértékét az egyéni preferenciákhoz igazíthatod - a kellemesen enyhetől a tüzesig és a forróságig! Szépen tálakba rendezve a szem kényeztetve van.
Egy alap szósz - sok lehetőség
Annak érdekében, hogy különféle szószokat készítsen kevés erőfeszítéssel, a legjobb, ha elkészít egy alapszószt, amelyet különféle összetevőkkel több szósz elkészítéséhez használhat egyszerre. A további összetevők kiválasztása rajtad múlik: apróra vágott hagyma vagy fokhagyma, friss fűszernövények, curry, chili vagy méz és mustár jól passzol különböző grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez.
Könnyű alapmártások:
Joghurt szósz: A joghurtot kevés tejjel vagy egy kötés tejszínnel simára keverjük, majd sóval és borssal ízesítjük.
Tejfölös szósz: A tejföl zsírtartalma kb. 10%, ezért könnyebb, mint a tejszín, a tejföl vagy a krém. Keverjük össze a tejfölt és egy kevés mustárt, és ízesítsük kevés mézzel (vagy cukorral), borssal és sóval.
Quark márt: A friss kvarkmártások különösen jól passzolnak a grillezett burgonyához. Az alacsony zsírtartalmú kvarkot joghurttal vagy tejjel simára keverjük, majd sóval és borssal ízesítjük.
Tippek az összetevők finomításához
√ A tejmentes szósz alternatívája a vinaigrette. A vinaigrette ecetből, olajból, sóból, borsból és cukorból áll. A vinaigrette különösen jól passzol grillezett ételekhez, ha apróra vágott zöldségekkel keverik. A paradicsom, a hagyma, a póréhagyma, a paprika, a sárgarépa és a zeller itt különösen alkalmas.
√ Frissesség gyógynövények és fűszerek jótékony hatással vannak egészségünkre, serkentik az emésztést és az étvágyat. Ezenkívül rengeteg saját ízét hozza, és feleslegessé teszi a magas sótartalmat.
√ A felaprított vagy pürésített étel ízlik a mártásokban zöldségek vagy gyümölcs csodálatos. Ez ízet ad, és néhány extra vitamint is biztosít.
√ Néhány fröccsenés citrom vagy mész adj hozzá egy kis pizzazzot a mártáshoz, és tartsd tovább a gyümölcsöt és a zöldséget.
Ugyanez vonatkozik a könnyű szószokra: tömeg helyett minőség! Ha ízletesen pácolt húst vagy ízletes zöldségeket teszünk a grillre, és aromás salátákat szolgálunk fel, akkor elég egy apró és finom szósz.
Ingyenes hírlevélként itt feliratkozhat az egészséges táplálkozásról szóló tippünkre.