Finom omlett avokádóval; GOMBA RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
Omlett: finom, alacsony szénhidráttartalmú, sokak által szeretett és annyira sokoldalú! Sokan reggelinek ismerik, de vacsoraként is remek, főleg, ha mindenféle alapanyaggal tele van. Szóval mit szólnál egy finom és egyben bolyhos omletthez avokádóval, gombával és mángolddal? A tökéletes omletthez csak egy jó bevonatos serpenyő, tejszínhab és egy kis türelem szükséges. Ezenkívül a tömegnek megfelelőnek kell lennie a serpenyőhöz képest.
Ebben a receptben bevont serpenyőt használunk 18 mm átmérőjű használt. Omlettenként kell 150 ml tojáskeverék Öntsük a serpenyőbe - nagyjából ugyanolyan, mint egy szokásos merőkanál.
A lépések
Erősen habverje a tojásokat egy tálban, amíg enyhén habos tojáskeverék keletkezik. Ezután keverje hozzá a tejet és ízesítse sóval, kevés borssal és szerecsendióval.
Melegítsük fel az edényt (ideális esetben egy tapadásmentes serpenyőt) közepes lángon, és mindegyik omletthez olvassunk fel 1 evőkanál vajat. Az általunk használt serpenyő átmérője 18 cm.
A tökéletes méret elérése érdekében omlettenként 150 ml-t kell önteni a serpenyőbe. Ezután hagyja állni 2-4 percig, hogy magától meglazuljon és megforduljon. Újra sütjük 2–4 percig, és emeljük ki a serpenyőből. Minden omlett után a tojáskeveréket újra fel kell verni, hogy az összes sült omlett bolyhos maradjon. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes omlett meg nem sült.
Felezzük az avokádót hosszában, és távolítsuk el a magot. Kanállal távolítsa el a pépet a bőrről, és vékony szeletekre vágja. Öntsön lime levet, hogy az avokádó ne barnuljon meg és friss maradjon.
Mossa meg a mángoldot és szárítsa meg szárazon.
Tisztítsa meg a gombákat ecsettel vagy ecsettel, vágja le a szárak alsó száraz darabját, és vágja szeletekre is.
Minden egyes omlett felét fedjük le avokádó csíkokkal, gombaszeletekkel és néhány svájci mángolddal. Végül kevés sóval és borssal ízesítjük, és a finom omlettet félholdra hajtogatjuk.