Finom őszi recept gyerekeknek butternut squash ›

Mivel a Halloween a jövő héten van, és idén még nem írtam róla semmit, szeretnék legalább megosztani egy különösen nagyszerű sütőtök receptet.
A Butternut Squash (Butternut Squash) még mindig kevéssé ismert Németországban, de nagyon népszerű az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban, mert nagyon finom és mindenekelőtt könnyen feldolgozható - nem kell levenni a héjat. A butternut tök a gyerekeknek is ízlik, és püréként vagy kockákként az enyhe tök kellemes változás a sárgarépához és a burgonyapüréhez képest, még csecsemők számára is.

Egy közepes méretű butternut tök 2-3 euró körüli áron és néhány egyéb hozzávalóval 4 emberből is elegendő lehet, így a receptek elkészítése is nagyon olcsó. Így néz ki a zöldségpolcon:

A vajtökötöknek csak az alsó végén vannak magok, ezért szeretek olyanokat venni, akiknek "hosszú a nyakuk", és amelyeket könnyebb feldarabolni vagy szeletelni. Tehát mit lehet csinálni egy ilyen tökkel?.

A kedvenc butternutunk valójában Jamie „Kiváló Butternut Squash leves parmezán krutonnal” - ezt a szakácskönyv alábbi fotóján láthatja („Jamie otthon”). A receptet Jamie Oliver weboldalán is megtalálhatja.

Sajnos azon a hétvégén nem volt házon belül minden hozzávaló, így rövid időn belül át kellett ütemeznem. Az egy butternut tökből butternut squash zuccini gratin lett, és mivel még maradt valami, néhány szelet sült tök hagymamázzal.

Sült butternut tök hagyma mázzal

A tök szeletek alapvetően nagyon egyszerűek:

Mossa meg és ecsetelje meg a sütőtöket, és a bőr felső részét vágja 1 cm vastag szeletekre
Kaparja ki az alsó rész magjait a mag burkolatával, és vágja szeletekre is
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra
Helyezze a szeleteket a tálcára, és ecseteljen kevés olajjal
Süssük 10-15 percig a felső és az alsó tűzön
Ha akarod, hagyhatod kihűlni a szeleteket és eltávolíthatod a héját, de nem muszáj, a héja később nagyon puha és ehető
A hagymát megdinszteljük, balzsamecettel lecsepegtetjük és kissé csökkentjük
Ízlés szerint kissé megsózzuk a szeleteket, hozzáadjuk a hagymakeveréket
és mindent újra a sütőbe tegyen 15 percre
befejezett
(Dekoráció: sült zsályalevél, egyszerűen tegye a serpenyőbe kevés olívaolajjal 1-2 percre)

Egy kis sajttal sütött gyermek tányér:

Butternut squash zuccini gratin

A sütőtök hátralévő részében a főszakács tök és parika gratinból vettem az ihletet, de paprika helyett zuccinit kaptunk, ami még mindig a hűtőben volt, és a chilit is kihagytuk. Ellenkező esetben használhatja a séf receptjét sablonként, és egyszerűen hozzáigazíthatja a meglévő összetevőkhöz. Rövid változat: vágjuk apró kockákra, keverjük össze az összes hozzávalót (olaj, gyógynövények, parmezán, sütőtök), süssük a középső rácson 1 órán át 🙂

Így nézett ki és ízlett:

Remélem, élvezted a kis konyhai kirándulásunkat, ha tudsz gyerekeknek megfelelő jó ötleteket és recepteket a Butternut Sqash-hoz, oszd meg vagy oszd meg velük a megjegyzéseket.

5 gondolat a „finom őszi recept gyerekeknek: butternut squash” témáról

Múlt pénteken Studer úr butternut süteményt sütött a Lanz kochtnál. A recept a ZDF honlapján érhető el.

Köszönöm Alex, azonnal meg kell néznem. Javítottam a gépelési hibákat 😉

Főzés előtt mindig hámozzon meg tököt. A leves ugyanolyan jó ízű, mint a hámozatlan tök. A kisfiam is szeretett enni. Köszönöm az ötletet! LG

Nagyon köszönöm, Chris, a butternut gratin tippért! Kipróbáltuk borssal és bors-sárgarépával is, és nagyon, nagyon finom íze van - nagyon könnyen elkészíthető dúsítás az étlapunkon (amelyet a gyermeknek jelenleg anyatejjel kínálnak 😉 ...).

Szia Anna, örülök, hogy te is élvezted. Valóban nagyszerű zöldség, amely valahogy mégis bennfentes tipp. A mostani programunkban és a séfünknél még mindig sok változatot kell kipróbálni 🙂