Finom receptek hétvégi étkezéshez; Accent Media; Hunyad megyei sajtó
Kuszkusz paprikával, csirkemellel és gombával
Hozzávalók: 1/2 zac kuszkusz, egy doboz apróra vágott gomba, csirkemell, pirospaprika, zöldpaprika, hagyma, vörösfenyő levelek, zöld petrezselyem, só, bors, olívaolaj.
Az elkészítés módja:
Forraljuk a kuszkuszt sós vízben és vörösfenyő levelekkel körülbelül három percig. Ezt az időtartamot követően fedje le fedővel, és hagyja addig, amíg a zöldségek és a hús meg nem fő. A különlegesebb íz érdekében egy vajkockát adhatunk a serpenyőben lévő kuszkuszhoz.
Finoman aprítsa fel a paprikát és a hagymát, és enyhén pirítsa meg olívaolajon. Ezután adja hozzá a gombát és a csirkemellet, hagyja, hogy belépjen a serpenyőbe. A vége felé ízesítse az ételt, és fedél alatt hagyja még néhány percig a tűzön. Ha kész, öntsük rá a zöldségek keverékét gombával és csirkemellel, óvatosan keverjük simára. Az ételt zöld petrezselyemmel és vörösfenyő levelekkel díszítik.
Jó étvágyat !
http://www.reteteculinare.ro/
Diókrém torta
összetevők:
A pulton: négy tojás, nyolc evőkanál cukor, négy evőkanál olaj, két evőkanál tej, egy teáskanál sütőpor, vaníliaeszencia, reszelt citromhéj, nyolc evőkanál lisztKrém összetevők100 g vaj, egy csésze őrölt dió, rum esszencia, 1/2 csésze lisztcukor, 2-3 evőkanál kakaó, 50 g sima csokoládé, 1-2 evőkanál citromlé, 1-2 evőkanál tej
Az elkészítés módja:
A tetejének elkészítéséhez szétválasztjuk a tojásokat, felverjük a tojásfehérjét a cukorral, majd óvatosan összekeverve hozzáadjuk a többi hozzávalót. Így sűrűbb krém állagú tésztát kapunk, amelyet olajjal kikent és liszttel kibélelt tálcába öntünk. 15-20 percig sütjük. Hagyja kihűlni, és vízszintesen vágja ketté. Két lapot kapunk. Az első lapot egy tányérra helyezzük, és enyhén szirupoljuk citromsziruppal, a másodikat pedig összetörjük és krémhez használjuk.
A vajat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a diót, az esszenciát, a kakaót, a reszelt csokoládét, a citromlevet, a morzsolt tetejét és a tejet. Alaposan keverje össze az összetevőket, és kenje meg a kapott krémet a szirupos tetején. A tetejére kókuszdiót lehet szórni.