Finom tengeri koktél paradicsommal - Gourmicom
Június 19. Finom tengeri koktél paradicsommal
Ma ezzel a finom paradicsomos tengeri koktéllal viszlek a tengerpartra. Ez a garnéla, tintahal, tonhal paradicsommal és kagylóval készült recept nagyon egyszerű, és örömet szerez az ízlelőbimbóinak.
Ezt a receptet a fogyás programom részeként képzeltem el az Eguilles-i Nutrition des Sens-ben. Megváltoztattam az arányokat, hogy együtt ehessetek. A glutén- és laktózmentesen fogyasztók a megfelelő összetevők kiválasztásával mindenféle gondolkodás nélkül képesek lesznek kényeztetni magukat.
A tenger gyümölcseit a fenntartható halászatból részesítettem előnyben mert az óceánnak mozgósítanunk kell, hogy tiszteletben tartsuk, akárcsak az MSC (Marine Stewardship Council) előírásait tiszteletben tartó halászat.
Hozzávalók 3 fő részére:
- 200 g főtt és hámozott garnélarák fenntartható halászatból
- 150 g tengeri koktél a fenntartható halászatból
- 140 g tonhal morzsa paradicsommal fenntartható halászatból
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj. Homárolajat használtam erre az alkalomra, ami megfűszerezi az ételét.
- 1 evőkanál organikus tamari (japán gluténmentes szójaszósz)
- Bors
- Espelette bors
- Kapor
- Apróra vágott metélõhagyma