Finomító táplálkozási pszichológia Christoph Klotterrel - "Az evés az első nyelv, amit megtanulunk"
"Az étel az első nyelv, amit megtanulunk"
A vegán vagy vegetáriánus nemcsak etikai kérdés, hanem a csoporttagság kérdése is - és végső soron a saját énképed. A táplálkozási pszichológia azzal foglalkozik, hogy az étel hogyan formálja identitásunkat.
Identitás és táplálkozási pszichológia
Descartes azt mondja: szerintem ezért vagyok. Ha Christoph Klotter professzorra hallgat, azt gondolja, hogy hozzá akarja tenni: eszem, ezért vagyok.
Évek óta a táplálkozási pszichológus foglalkozik azzal, hogy mit eszünk és hogyan eszünk. És megjegyzi, hogy az evés manapság identitásplatformgá vált. Például nem csak vegetáriánusat fogyaszt, hanem vegetáriánus is. Mert étkezéssel megszerezzük kulturális és társadalmi hovatartozásunk nagy részét.
Az étel szerelem
Végül is az evés és az ivás ősi emberi tapasztalatok, Klotter szerint. A csecsemő számára az ételbevitel tehát a szeretet szinonimája. Aki ma megpróbálja enni a stresszt, hogy boldognak és szeretettnek érezze magát, öntudatlanul visszaesik egy olyan tapasztalattal, amely gyakran sok évre nyúlik vissza.
De mi a helyzet az egészséges étrenddel? A táplálkozási pszichológia eredményei meglepetést okozhatnak: Hogyan, mikor és kivel eszel, éppoly fontos az egészséged szempontjából, mint maga az étel.
Csemege étel podcastunk új epizódjában minden a táplálkozás körül forog, nem csak az evésen. A táplálkozási pszichológussal együtt Christoph Klotter A detektor.fm moderátorai, Sara Steinert és Theresa Bäuerlein elmélyülnek az evés pszichológiájában. Beszélgetés a diétákról, identitásról és arról a kérdésről, hogy a franciák miért élnek átlagosan tovább, mint a németek.
Szerkesztés: Sara Steinert és Jan Philipp Wilhelm