Finomított szénhidrátfüggőség vagy egészség; Mondta Malvi
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Természetesen szükségünk van a szénhidrátok energiájára, ezért is szeretjük őket annyira. De koncentrálódva a szénhidrátok intenzíven stimulálják a fogyasztókat, ugyanúgy, mint a kokain, az ópium vagy a glükóz-fruktóz szirup, hogy nagyobb örömet szerezzenek felhasználóik számára.
Természetes, módosítatlan formájukban ezek a növények sokkal kevésbé hatásos hatást fejtenek ki. Például az a kokalevél, amelyet a perui lakosok napi szinten megrágnak, viszonylag ártalmatlan, sőt előnyös, mert segíti őket a nagy magasságban való életben. De a megtisztítás után a kokain erőteljes életpusztító stimulánssá válik.
Ugyanez vonatkozik azokra a szénhidrátokra, gyümölcsökre és zöldségekre, amelyek teljes formájukban nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy éljünk, míg a megtisztulás után stimuláló tulajdonságaik, valamint káros hatásaik jelentősen megnőnek.
A módosított ételek növelik az inzulinszintet, de ez még nem minden.
Ha hosszú távon nagy mennyiségű egészségtelen ételt fogyasztunk, testünk a szorongás jeleit mutatja, amelyeket általában egy vagy több kockázati tényező, például koleszterin, vércukorszint, trigliceridek, vérnyomás, vérnyomás, inzulinszint stb. Emelkedése tükröz. Ezek a túl gazdag módosított ételek fokozzák vagy létrehozzák ezeket a tüneteket, és megbetegítenek minket.
A növényi eredetű ételek finomítása növeli az inzulinszintet. Ha a teljes kiőrlésű gabonákat teljes kiőrlésű lisztté zúzzák, semmit sem adtak hozzá és nem vettek ki, de az étel tulajdonságai megváltoztak. A fizikai szerkezet szilárd szemcséből porrá változott, ami megnöveli az étel felületét, amely érintkezik a bél nyálkahártyájával, ráadásul az élelmiszer természetes rostjai megzavarodtak. Ez az egyszerű őrlés az inzulinszint növekedését sokkal hangsúlyosabbá teszi a fogyasztóban, mint az egész mag elfogyasztása.
A finomítás következő szakaszában az egész lisztet rostálják a korpamaradványok (búzahéj) eltávolítására, amely eltávolítja az élelmi rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és más fontos tápanyagokat. Ennek a végső tisztításnak az a neve, amelyet fehér lisztnek nevezünk. Fogyasztása még nagyobb inzulinnövekedést okoz, mint a teljes kiőrlésű liszt.
Egy triviális, 1977-es kísérlet hasonló hatásokat mutatott az inzulinszintre, amikor különböző formájú gyümölcsöket fogyasztanak. Alma elfogyasztása után az alanyok kis mértékben emelkedtek, majd csökkentek a vércukorszintben (glükózban) és enyhén emelkedtek a vér inzulinszintjében. Az alma törésével nyert almaszósz az inzulin nagyobb növekedését, majd a vércukorszint csökkenését okozta. A pép kivonásával nyert almalé okozta a legnagyobb inzulinemelkedést és a legszembetűnőbb vércukorszint-csökkenést. Ez a fajta tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a gyümölcsök, zöldségek, valamint a gabonafélék nyers formában történő fogyasztása az, ami egészségesebb a testünk számára.
A finomított szénhidrátok növelik a triglicerideket.
Sokan úgy vélik, hogy a szénhidrátok azért rosszak, mert növelik a trigliceridszintet a vérben (a magas trigliceridszint a szívbetegségek növekedésével jár együtt). Az ezt igazoló tanulmányok egyszerű cukrokat és finomított liszteket alkalmazó kísérleti modelleken alapulnak, ráadásul az alanyoknak a jóllakottságukon túl is táplálkozniuk kellett, sőt bebizonyosodott, hogy erőszakkal táplálták őket.
A trigliceridek növekedését főként a májban a vérben lévő zsírszint szintézisének növekedése okozza. Például, ha a magas trigliceridtartalmú embereket 6 hétig magas cukortartalmú étrenddel táplálják, trigliceridszintjük 45,2% -kal nő. Ugyanezek az emberek, akik komplex szénhidrátokban gazdag növényi étrendet táplálnak, például teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, burgonya és zöldségek, nem látják, hogy a szintjük csökken.
Azoknak az embereknek, akiknek nehézségeik vannak a koleszterin- vagy trigliceridszintjük szabályozásában, abba kell hagyniuk a finomított liszt és cukor használatát. Még a gyümölcsöket és a gyümölcsleveket is korlátozni kell, mivel magas a fruktózszintjük, ez a fajta cukor a trigliceridek kifejezettebb növekedését okozza más típusú cukrokhoz képest.
A finomított szénhidrátok megnehezítik a fogyást.
Ha a világ népességét nézzük, akkor az a félreérthetetlen következtetés, hogy a szénhidrátok sokkal hosszabb ideig megtartják az embereket karcsúak, fiatalok és aktívak. Az ázsiaiak rizst, a perui burgonyát esznek, hosszú élettartamuk pedig vitathatatlanul bizonyítja ezt. Ez az igazság megerősítést nyer, amikor figyeljük, hogy ezek a populációk a nyugati országokba vándorolnak, szénhidrátbevitelük csökken, és egyre kövérebbek és betegebbek lesznek.