Fitness étrend Fogyjon véglegesen, az álomfigura egészségéhez vezető út
Frissítve: 2009.03.17. - 11:35
Gazdag vigasztaló a léleknek: alma egy kis éhségre.
Mindannyiunknak van ilyen érzése. Minden nap! Többszörös! éhség.
Táplálkozási szakértő, Volker Schusdziarra professzor elmagyarázza, mi történik a testünkben, amikor a gyomor morgolódik, és az agy táplálékra vágyik. Az éhes vagy teljes étrend folyamatos hullámvölgyeit a természet találta ki az ételbevitel szabályozására. A teltség érdekében szinte kizárólag az étel mennyiségétől függ - nem az étel energiatartalmától. Ugyanannyian tele vagyunk 300 gramm zöldséggel, mint ugyanennyi mennyiségű szecskével - csak a szelet természetesen sokkal több kalóriát tartalmaz.
Minél többet eszünk, annál jobban megtelik a gyomor - kitágul a gyomor fala. „Ez a szakasz stimulálja a vagus ideget. Ez a gyomor-bél traktus és az agy közötti összekötő út, amely továbbítja a nyújtó ingert. ”- magyarázza Schusdziarra professzor. A hipotalamuszban, a diencephalon területén messenger anyagok szabadulnak fel, amelyek jelzik, hogy tele vagyunk.
Nem jutunk túl a kimerültség határán. Másrészt, mint a gyomor, a teltség is nagyon rugalmas kifejezés.
"A természet nem azért találta ki a jóllakottságot, hogy megvédjen minket a túlsúlytól, sokkal inkább azért, hogy az élelmiszer megfelelően emészthető legyen" - magyarázza Schusdziarra professzor. Mindig arra számítunk, hogy a teltségérzet tudatja velünk, ha elegendő kalóriát fogyasztottunk. De sajnos a test nem figyelmeztet túlsúlyra. "Az emberi fejlődés elmúlt ötmillió éve alatt ez azt jelentette volna, hogy kihaltunk volna" - mondja Schusdziarra professzor. „Az élelmiszerellátás mindig bizonytalan volt. Az emberek soha nem tudták, hogy lesz-e még enniük holnap. Ezért fontos volt, hogy a szervezet a lehető legtöbb ételt be tudja venni, ha rendelkezésre áll. A felesleges energiát a zsírszövet tárolta - rossz időre. "
A zsírtartalék csökkentésére szolgáló rossz idők többnyire hiányoznak manapság. "A modern túlevés abból fakad, hogy akkor ehetünk, amikor csak akarunk" - mondja Schusdziarra professzor. A genetikai hajlam alig játszik szerepet. „Az elhízás a civilizáció betegsége, amelyet az állandó táplálékfelesleg okoz. Az olyan betegségek, mint a leptinhiány, amelyek csökkentik a jóllakottság érzését, nagyon ritkák. Világszerte csak egy tucat ember érintett. ”A pajzsmirigy alulműködéséből adódó súlygyarapodás manapság lényegtelen, mivel ezt a betegséget általában korán felismerik és jól kezelik.
Az egyetlen genetikai összetevő: az alapanyagcsere sebessége, vagyis azok a kalóriák, amelyeket a test a nyugalmi nap folyamán fogyaszt, emberenként változik. Átlagosan 1700 kilokalória körül van, de 800 és 3700 kcal között változhat. "A 800 kilokalória valóban nagyon kevés" - mondja Prof. Schuszdiarra. "A szegény betegnek csak meg kell néznie az ételt, és már hízik."