Flavonok - zöldségekkel a cukorbetegség ellen - docFood
A zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek számos másodlagos növényi anyagot tartalmaznak. Amint azt a kutatócsoport, amelyet Andreas F. H. Pfeiffer, a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) orvosa vezetett, most először mutatta be, e természetes anyagok közül kettő pozitívan befolyásolhatja a cukorbetegek anyagcseréjét. "Eredményeink azt sugallják, hogy mindkét anyag antidiabetikus hatással bír, és megmagyarázhatja, hogy a zöldségek és a növényi ételek miért játszanak néha fontos szerepet az alternatív cukorbetegség terápiáiban" - mondja Pfeiffer tanulmány vezető.
Azok az anyagok, amelyeket Pfeiffer és csapata megvizsgált, két anyag a flavonok csoportjából: a luteolin és az apigenin természetes növényi anyagok, amelyekről úgy gondolják, hogy megvédik a növényeket a kártevőktől. A luteolin számos ehető növényben megtalálható, például sárgarépa, paprika, zeller, borsmenta, kakukkfű, rozmaring, oregánó, petrezselyem, káposzta, zöld tea és olívaolaj. Az apigenin például kamillában, petrezselyemben, hagymában, grapefruitban és narancsban található.
A cukorbetegség táplálkozási terápiájának alapja?
Régóta ismert, hogy mindkét anyag antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Hatásukat a cukoranyagcserére, különösen cukorbetegségben, eddig alig vizsgálták. A tudósok szerint a tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a növényi diabétesz terápiája hogyan tud működni. "A jövőben felhasználható ismeretek új táplálkozási stratégiák és esetleg cukorbetegség kezelésére" - mondja Pfeiffer. Egy angol tanulmány hasonló eredményre jutott az év elején. Azt is megállapította, hogy a flavonban gazdag étrend egyrészt javítja a vércukorszintet, másrészt csökkenti a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák kockázatát egészséges emberekben a krónikus gyulladás jobb kontrollja révén.
Tipp a docFood-tól
A berlini kutatók eredményei arra utalnak, hogy a flavonban gazdag étrend segíthet javítani a cukorbetegek cukoranyagcseréjét. Az angol tanulmányban különösen érdekes feltételezni, hogy a flavonoknak megelőző hatása is van. Még ha régi kalap is, a docFood javasolja: Egyél sok zöldséget (különösen gazdag flavonokban: sárgarépa, paprika, zeller), gyümölcsöket (különösen gazdag flavonokban: trópusi gyümölcsök, bogyók), valamint gyógynövényeket és fűszereket (különösen gazdag flavonokban: borsmenta, kakukkfű, rozmaring, oregano, Petrezselyem) - és igyon hozzá zöld teát!