Fleischschnacka vagy húscsiga recept

A La cuisine de Fanie házi receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

350g főtt pot-au-feu hús
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál petrezselyem
1 zsírtalanított kub'or alapkocka
10ml rizling
1/4 teáskanál kakukkfű
1/2 doboz egész párizsi gomba
500ml víz
50g vaj

Tészta:
250g liszt
2 tojás
60ml víz
4g só
1 teáskanál fehér ecetet

Készítmény:

• Tészta:
• Tegye a lisztet, a sót, az ecetet és a tojásokat a konyhai tálba
  
• Helyezze a lapot, és fokozatosan öntse bele a vizet közepes sebességgel
  
• Hagyja abba, amint a tészta gömböt képez
  
• Kürttel távolítsa el és formáljon labdát
  
• Filmezzük le és tegyük hűtőbe 2 órára
  

• Tréfa hívást:
• Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát
  
• Keverje össze az összes hozzávalót és fűszerezze
  
• Keverjük néhány percig (thermomix: 10 másodperc sebesség 5), miközben ügyelünk arra, hogy egy kis textúra megmaradjon
  
• Fenntartjuk a hűtőben
  

---