FODMAP diéta - fogyás irritábilis bél szindrómával Diet-Ratgeber24
Valójában a FODMAP diéta ill. alacsony FODMAP diéta nem súlycsökkentő program, hanem egészség- és táplálkozási koncepció azok számára, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek, vagy akik más hasonló emésztési problémákkal küzdenek. E speciális menü segítségével enyhíteni kell az olyan tüneteket, mint a hasmenés, puffadás, görcsök és/vagy puffadás. Most alaposabban megvizsgáltuk a FODMAP étrendet, hogy kiderítsük, ez a diéta is segíthet-e a fogyásban.
Mik az úgynevezett FODMAP-ok?
A FODMAP egy angol rövidítés, ezért "fermentálható oligoszacharidot, diszacharidot, monoszacharidot és poliolt" jelöl. Ezek egyrészt cukoralkoholok, másrészt rövid láncú szénhidrátok, amelyek számos ételben megtalálhatók, és amelyeket a vékonybélben gyakran nehéz felszívni vagy fermentálni.
Az erjesztett szénhidrátokat nem enzimek bontják le, hanem a bélben lévő baktériumok fermentálják. Ez általában nem okoz problémát, mert valóban segíti a bélbaktériumokat. Bizonyos esetekben azonban ez túl sok jót tehet, így egyeseket gázképződés, irritáció és gyenge emésztés okoz a keletkező gázok miatt.
Az oligoszacharidok viszont egyszerű, rövid láncú szénhidrátok, például galaktánok, amelyek például a fokhagymában és a burgonyában találhatók. Emellett lehetnek úgynevezett fruktánok is. Ez utóbbi lehet például inzulin, amely a paszternákban található.
A diszacharidok viszont kettős cukrok, mint például a laktóz, vagyis a tejcukor, míg a monoszacharidok egyetlen cukormolekulák, amelyek főleg a fruktózban találhatók meg. Végül megmaradnak az úgynevezett poliolok. Ezek többértékű alkoholok, például cukoralkoholok. Ide tartoznak a szorbit, az eritrit, az izomalt és a xilit, amelyek gyakran hasmenéssel társulnak.
Miért okoznak problémát egyes emberek számára a FODMAP-ok?
Tehát a szénhidrátok és a gázok erjedése következik be, és így kialakul a puffadás. Ezenkívül a cukor ozmotikus hatást fejt ki, így több folyadék halmozódhat fel, ami hasmenéshez vezethet.
Az ozmózis és az erjedés gyakran emésztési és bélproblémákat okoz. A FODMAP-okat azonban nem tekintik olyan betegségek okozóinak, mint az irritábilis bél szindróma vagy a vékonybél túlnövekedése, mert ezek csak súlyosbítják a tüneteket. Ellenkező értelemben azonban a vékonybél túlzott kolonizációja irritábilis bél szindrómához vezethet. Ez akkor kiválthatja a FODMAP intoleranciát.
Makrobiotikus étrend - Yin Yang filozófia az elhízás ellen
Sikeres fogyás - hol a titok?
5 általános ok, ami tönkreteszi az étrendet
Fogyjon a zabkorpával - biztosítsa az egészséges fogyást
Hogyan folytatják a felhasználók a FODMAP diétát?
Az irritábilis bél szindrómával járó egészségügyi problémák visszaszorítása érdekében a FODMAP diéta használói kerülik bizonyos ételeket. Ennek a diétaprogramnak a során megváltozik az étrend, amely három szakaszra oszlik. Az első szakasz tehát minden ételt, amely FODMAP-okat tartalmaz, legalább nyolc hétig tiltja a menüből. Néhány FODMAP ételt ezután újra felhasználnak a második szakaszban.
Hogy melyek ezek, attól függ, hogy a felhasználó milyen betegségeket és tüneteket szenved. A megszerzett ismeretek alapján a speciális étrend harmadik és egyben utolsó szakasza abban áll, hogy a felhasználók önállóan figyelnek az alacsony FODMAP-tartalmú étrendre a tünetek ilyen módon történő enyhítése vagy teljes megszüntetése érdekében.
Mely ételek tartalmaznak FODMAP-okat?
Alapvetően minden élelmiszer a FODMAP-ok közé tartozik, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak poliolokat, galaktánokat, fruktánokat, fruktózt, például laktózt. Ennek megfelelően ezek megtalálhatók különféle kenyérfajtákban, káposztában, tejtermékekben, édességekben és csonthéjas gyümölcsökben.
A hagyma, a spárga, a karfiol, az articsóka, a kelbimbó, az édesburgonya, a zeller, a brokkoli, a póréhagyma, a borsó, a fokhagyma, a bajnok és a paszternák magas FODMAP-tartalommal rendelkeznek. Az olyan gyümölcsök, mint a szárított gyümölcsök, a mangó, az őszibarack, a görögdinnye, az alma, az avokádó, a meggy, a körte, a nektarin és a kajszibarack is sok FODMAP-ot tartalmaznak.
Ez a lista természetesen kiegészíthető. Azt is érdemes tudni, hogy a FODMAP intoleranciát nem kell a csoport összes élelmiszerére alkalmazni. Ez segíthet az elimináció folyamatának itt történő alkalmazásában, mert egyes felhasználóknak már segítséget nyújt, ha egyszerűen elkerülik a laktózt, míg mások jobban érzik magukat, ha kiküszöbölik a fruktánokat az étrendjükből.
Ki profitálhat a FODMAP diétából?
Az irritábilis bél szindrómában szenvedők alacsony FODMAP diétával enyhíthetik tüneteiket. Ugyanez vonatkozik azokra az emberekre is, akik a vékonybél túltelepítésével küzdenek. Ezen túlmenően azok az emberek, akiknek megmagyarázhatatlan emésztési problémái vannak, szintén részesülhetnek a FODMAP étrendből.
Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik stressztől, depressziótól vagy pszichológiai problémáktól szenvednek, mivel az agy szorosan kapcsolódik a belekhez. A stressz gyakran irritábilis bél szindrómát okoz, és fordítva, az emésztési problémák negatív hatással lehetnek a pszichére.
Milyen előnyei vannak a FODMAP étrendnek a felhasználók számára?
A FODMAP diéta nagy plusz pontja, hogy ez a speciális étrend képes enyhíteni a tüneteket, például emésztési rendellenességek esetén az egészségügyi panaszokat, így az életminőség ismét növekedhet. Ezenkívül a FODMAP étrend az egészséges emberek számára is előnyös lehet, mert a rövid szénláncú szénhidrátok elkerülése pozitív hatásokkal jár.
Ezeket a szénhidrátokat üres szénhidrátoknak is nevezik, mivel az emberi test túl gyorsan fogyasztja őket, így a vércukorszint gyorsan emelkedik és túl gyorsan visszazuhan a pincébe. Ennek a következménye, hogy a vágyakozás nem sokkal étkezés után ismét megjelenik. Tehát, ha inkább a komplexebb szénhidrátokat részesíted előnyben, akkor tovább maradsz teljes.
A FODMAP étrendnek vannak hátrányai is?
Azok az emberek, akik emésztési rendellenességekkel vagy irritábilis bél szindrómával küzdenek és FODMAP diétát követnek, testük és lelkük jót tesznek ezzel a speciális étrenddel. A diétaprogram kezdetén kissé nehézkes lehet megismerni az összes olyan ételt, amely FODMAP-okat tartalmaz, de idővel ez a tudás szinte átjut a vérbe, és a FODMAP diéta sokkal kevésbé bonyolult, mint azt korábban gondolták. Ha könnyebbé akarja tenni a kezdést, orvos felügyelete mellett kezelheti ezt a diétát, és támaszkodhat szakmai támogatásra.
Következtetés: Kétségtelen, hogy az úgynevezett FODMAP diéta egészséges étrend, amely különösen előnyös azok számára, akik emésztési problémákkal, irritábilis bél szindrómával és más bizonyos ételintoleranciával küzdenek. Ennek az étrendnek azonban csak korlátozott mértékű fogyás céljából van értelme, mert a FODMAP étrend sok tudást igényel. Ha ki akarja használni ezt a diétaprogramot, akkor ezt mindig orvos felügyelete mellett kell megtennie, mert rendelkezik a szükséges szakismeretekkel, tanácsokkal és cselekvéssel mindig elérhető.