FODMAP diéta mely ételeket kerülje el és melyeket részesítse előnyben
A FODMAP diéta valójában táplálkozási módszer, amelynek célja az irritábilis bél szindróma (IBS, más néven funkcionális colopathia) tüneteinek enyhítése, miközben kerülik a Fodmaps tartalmú ételeket - fermentálható anyagokat, oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat. Ez az étrend, amelyet az ausztrál táplálkozási szakember, Sue Sheppard fejlesztett ki, csökkenti a gyomorfájást, puffadást, duzzanatot, hasi fájdalmat és az ISI tüneteit anélkül, hogy magas emészthetetlen cukortartalmú ételeket fogyasztana. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell betartani az étrendet, mely ételeket kell népszerűsíteni alacsony Fodmaps-ban és melyeket érdemes elkerülni.
FODMAP diéta - milyen ételeket kerülni kell (magas a FODMAP tartalma)
A FODMAP-ban gazdag ételek:
Fermentálható - gyorsan erjed.
Oligoszacharidok - zöldségekben, gyümölcsökben, gabonákban található fruktánok és galakto-oligoszacharidok.
Disacharidok - tejből és tejtermékekből származó laktóz.
Monoszacharidok - gyümölcsből, mézből készült fruktóz.
A poliolok (szorbit, mannit, xilit, maltit) almában, avokádóban, őszibarackban, szilvaban, gombában találhatók.
A gyümölcsök:
A FODMAP-ban gazdag gyümölcsök: sárgadinnye, görögdinnye, őszibarack, sárgabarack és nektarin, alma, körte, cseresznye, avokádó, füge, datolya, szilva és aszalt szilva, mangó, gránátalma, feketeribizli, szeder, gyümölcsnektárok, konzerv gyümölcsök és lekvár klasszikusok.
Alma - monoszacharidokban gazdag gyümölcs
Cseresznye - magas fruktóztartalmú ételek kerülendő
Édes termékek:
FODMAP-ban gazdag a méz, a kukoricaszirup, az agave, a fruktóz is.
A mézben is magas a fruktózszint
A zöldségek:
Kerülje a - tök, répa, karfiol, borsó, kelbimbó, articsóka, spárga, fokhagyma, gomba, mogyoróhagyma, hagyma, póréhagyma, csicseriborsó, zöldpaprika, tök fogyasztását is.
Tejtermékek:
Joghurtok, friss sajt, tehén- és kecsketej, kefir, szójatej, tejpor, mascarpone, ricotta, tejszín.