Főétel Saláta Milyen egészséges étrend! Hétvége

Természetesen a saláta jó alternatíva a kiadós ünnepek vagy különleges napok után, hogy a gyomor regenerálódhasson. A saláta sok vízből és kevés kalóriából áll, és segít a fogyásban, hacsak nem élvez egy kiadós, cukros öntetet vele. Az „egészséges” kifejezés azonban helytelen ebben a főételben, mivel a zöldekben alig található tápanyag és vitamin.

Alig tápanyag

100 gramm jégsaláta csak 13 kalóriát tartalmaz, de alig tartalmaz tápanyagot és vitamint. Minél távolabb van a termőterülettől, és így minél hosszabb a szállítás, és minél több fény, levegő vagy hő érte a növényzetet, annál alacsonyabb a tápanyagok mennyisége.

Sötét saláta fajták

A több béta-karotint és C-vitamint tartalmazó mezei és endíviai saláta, rakéta vagy cikória az „egészségesebb” fajták közé tartozik. Egy ember körülbelül 40 gramm salátát eszik, ami annyi tápanyagot és rostot jelent, mint egy A-5-ös papírlap. A csomagolt saláták is tele vannak csírákkal és baktériumokkal, mert előzetesen felaprították őket.

Vegyes zöldség

Ha nagyon szereti alacsony kalóriatartalmú, de egészséges is, váltson zöldségfélékre és a lehető legszínesebbre, hogy minden vitamint, nyomelemet és egyéb tápanyagot kapjon.

---