Fogd be és nyeld rétegenként a Mamaligát - videó recept JamilaCuisine
összetevők
- ▢ 350 g füstölt
- ▢ 300 g maláj
- ▢ 200 g édes tok
- ▢ 200 g tejföl
- ▢ 200 g telemea sajt
- ▢ 4 tojás
- ▢ 2-3 evőkanál olaj
- ▢ 1,5 liter tej
- ▢ só
Az elkészítés módja
Táplálás
Kipróbálta már ezt a receptet? Kövessen a @JamilaCuisine oldalon, vagy címkézze meg a #jamilacuisine címkét!
Recept fogd be és nyeld le vagy által rétegenként csiszolva csodálatos minden polenta szerető számára. Házunkban a polenta mindig megtisztelő hely volt. Apa csak imádja a polentát, ezért folytatta velünk, legalább hetente egyszer. Nem dicsérem, de apám a legjobb polentát készíti, amit valaha ettem. Nincs barbecue anélkül, hogy az asztalon gőzölgő polenta lenne. Hazámban pedig nagymamám szokta elkészíteni ezt a csodálatos ételt. Csirke sós lé polentával nélkülözhetetlen volt, juhsajt mellett. Miért éppen a legjobb ételek emlékeztetnek bennünket a gyermekkorra, így ez a recept is.
Ehhez a taco és fecske recepthez a tapadásmentes serpenyők készletét használtam Tefal Ingenio. Levehető fogantyúval rendelkeznek, és mind a főzőlapon, mind a sütőben vagy akár hűtőszekrényben is használhatók. A fogantyú nagyon jó minőségű és ellenáll akár 10 kg-os súlynak is. Sok éve használom a Tefal serpenyőket, és imádom az Ingenio-t. A jó rész az, hogy a levehető fogantyúval az edények egymásban tárolhatók, nagyon kevés helyet foglalnak el. Sőt, tetszik, hogy be tudom őket tenni a sütőbe, így nem kell ételt más tálba helyezni.
Nagyon könnyű megtenni rétegenként csiszolva. Természetesen szükség van polentára. Hogy finomabb legyen, tejben megfőztem a polentát, a végén pedig tejfölt tettem hozzá. A többi réteghez sajtot és füstölt húst használtam. A sajthoz Telemea sajtot és édes sajtot használtam. Így a sajt nem lesz túl sós, az íze pedig tökéletes. A dohányzáshoz nyersen szárított pulykapasztrámit használtam. Szeretem, mert ízletes és egyáltalán nem kövér. Ehelyett az a füstös íze van, amely nagyon jól passzol a polentához. Természetesen használhat füstölt kolbászt vagy más típusú füstölt húst is.
Miután elkészítette a polentát és a többi hozzávalót, csak annyit kell tennie, hogy mindegyiket rétegekbe rakja. Nagyon fontos a gyors mozgás. A polenta hűlés közben megvastagszik, ezért melegen kell a tálba tenni, és szépen ki kell simítani. Ha akarja, felveheti a rétegek és a főtt tojások közé, és kizárhatja a fentieket. A réteges polentát forrón, tejföllel tálaljuk. Ehető egyszerűen önmagában vagy a kedvenc ételéhez. Ha szeretne még egy Tefal Ingenio serpenyőben készült ételt megnézni, meghívom Önt, hogy kövesse a receptemet padlizsánmarás.