Fogyás magas fehérjetartalmú étrenddel káros-e az egészségre
Jegyzet. A magas fehérjetartalmú étrend sajátosságai és sokféle mechanizmusa miatt speciális elemzést igényel.
A magas fehérjetartalmú étrend mellett szóló érvek
Azok, akik ösztönzik ezeket a diétákat, érdekes érvekkel bírnak:
Az étrendben a zsír arányának csökkentésére és a szénhidrátok növelésére irányuló ajánlások elősegítik a súlygyarapodást.
A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend célja a glükagon (hiperglikémiás hormon) termelésének maximalizálása és az inzulin (hipoglikémiás hormon) termelésének csökkentése, ami segít helyreállítani a két anyagcsere-hormon ezen alapvető egyensúlyát.
Ennek szabályozó hatása van a hiperinsulinémiára, és elősegíti a súlyszabályozást. Az inzulinfelesleg ugyanis arra ösztönzi a veséket, hogy visszatartják a sót és a folyadékokat, serkenti a koleszterin és a trigliceridek termelését, és megvastagítja az artériás falak izomrészét, ami növeli a vérnyomást és ezáltal a vérnyomást. A túl sok inzulin üzenetet küld a zsírsejteknek is: csökkenti az alapanyagcserét, az étkezési zsírt zsírtartalékokká alakítja és elriasztja azok energiafelhasználását.
A magas fehérjetartalmú étrend elősegíti a teltségérzetet.
A fehérjék asszimilációja magas kalóriakiadáshoz vezet.
A magas fehérjetartalmú étrend elősegíti a ketózist. Vagyis a zsírt üzemanyagként használjuk. A ketonok nem méreg, hanem a lipid anyagcsere közbenső szakasza. A ketonok légúti üzemanyagok és fontos mennyiségi energiaforrások. Ha a ketózis rossz leheletet eredményez (acetonszag), igyon több vizet, néhányan javasolják. A ketonok a vizeletben kerülnek át, nem pedig a tüdőbe.
Bizonyos, a fehérje alapú étrend mellett korábban említett érvek helytállósága miatt jónak tűnik számunkra, ha különösen kiegyensúlyozott és pontos megítélésünk van róla.
Valójában van néhány probléma a magas fehérjetartalmú étrenddel. Ennek az étrendnek valóban vannak különféle változatai, amelyeket ismerni kell.
A magas fehérjetartalmú tasakalapú étrend porból áll. A termék ezen csomagolása nem igazán felel meg a normál étrenddel stimulált vizuális, tapintási, szaglási és ízérzékelési igényeknek. Több alkalommal megfigyelték, hogy a fehérjepor hosszú ideig történő fogyasztása elősegíti a mértéktelen evést. Ezenkívül úgy tűnik, hogy ezeknek a termékeknek a minősége a márkától függően nagyon egyenetlen, mind az esszenciális aminosavak koncentrációja, mind pedig a fehérje kalóriatartalom szempontjából.
A rost hiánya ezekben a termékekben elősegíti a székrekedést, az emésztési rendellenességeket, az alacsony ételtérfogatból adódó jóllakottság hiányát, valamint az összes elfogyasztott étel eltúlzott asszimilációját.
Ez is létezik:
A magas fehérjetartalmú étrend, amely napi 30 gramm szénhidrátot tesz lehetővé. A magas fehérjetartalmú étrend, amely teljesen megszünteti a szénhidrátforrásokat. A magas fehérjetartalmú étrend, amely bizonyos zöldségek hozzáadásával teljesen eltávolítja a szénhidrátforrásokat, valamint a lipidforrásokat.
Megint mások megengedik a gyümölcsöt az étrend első szakaszában.
Ezen változatok mellett más elemeket is figyelembe kell venni. Valójában magas fehérjetartalmú étrendek esetében, amelyek állati eredetű termékek (hús, hal, tojás), gazdasági okokból eltérések mutatkozhatnak. Néhány pénzügyi nehézségekkel küzdő ember nem feltétlenül lesz képes rendszeresen megfizetni a minőségi halat és húst ...
Néhány ember valódi telítettséget tapasztal, ha néhány hónap múlva így eszik. Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a többé-kevésbé káros molekulák koncentrációját sem, amelyek akkor is tárolhatók, ha előnyösen az állati fehérjéket választjuk, még korlátozott ideig is (gyógyszerek, szintetikus hormonok, antibiotikumok stb. Ezeknek az állatoknak a tenyésztése). Ami a vadon élő halakat illeti, a higany, a PCB-k és más, a tengerben vagy a folyókban tartózkodó szennyező anyagok koncentrációja koncentrálódhat a testünkben e termékek fogyasztásának növekedése során. A változatos étrend előnyei lehetővé teszik, hogy kevésbé büntessék az állati fehérjékre (hús, hal, tenger gyümölcsei) jellemző összes szennyezés; akár tenyésztett, akár vadon termő termékekről van szó.
A magas fehérjetartalmú étrendnek bizonyos előnyei vannak. De ne feledje, hogy ez a diéta nem hibátlan, amint az imént láttuk. Ezenkívül számos variáció létezik, amelyek hatása eltérő.
Egyes magas fehérjetartalmú étrendek jól tanulmányozott keretrendszerben részesülnek, a konszolidáció időszakaival a súlygyarapodás megakadályozása érdekében. Ha azonban az őt követő embernek fogalma sincs, miért hízott meg, öntudatlanul és öntudatlanul megismételheti régi szokásait, és így visszanyerheti a leadott kilókat. Úgy tűnik, hogy a fogyókúrás étrend előnyeinek fenntartásához elengedhetetlenül fontos az élelmiszer minőségének fogalmát hangsúlyozni.
A magas fehérjetartalmú étrendben egy élelmiszerosztályt (fehérjék) részesítünk előnyben, és a lehető legnagyobb mértékben lelassítjuk a szénhidrátbevitelt, vagy akár teljesen megszüntetjük. Ez az alacsony kalóriatartalmú étrend változata.
Egyrészt van energiaforrás vagy kevesebb kalória, ezért fogyunk.
Másrészt a cukor hiánya ebben az étrendben, csakúgy, mint a disszociált étrendben, elősegítheti a fehérjék és lipidek asszimilációjának lassítását, ezért hozzájárul a fogyáshoz.
A magas fehérjetartalmú étrend előnye, hogy nagyon gyorsan lefogy. Másrészt hosszú távon különféle egészségügyi problémákat okozhat. Ha ezt a diétát rövid ideig, néhány hétig gyakorolják, a kevés fogyandó súly miatt ez általában nem okoz problémát.