Fogyás receptek - Montignac bárány recept vörös lencsével

Bemutatunk egy másik Montignac receptet. A vörös lencsével ellátott bárányok fogyasztása más húsokkal is elkészíthető, de ez az eredeti recept. Ne légy türelmetlen, a bárány recept lencsével megfelel a montignaci elveknek, és nagyon alkalmas "Monti" ebédre, de húsvétra is, még akkor is, ha nem követi a montignaci étrendet.
összetevők
600 g csont nélküli bárány (váll)
1 link zöldhagyma
1 vegyileg kezeletlen citrom
1 evőkanál olaj
só bors
1 teáskanál sáfrány (opcionális)
1/2 teáskanál fahéj
1/2 l húsleves (instant)
200 g vörös lencse
125 - 200 g tejföl (kb. 10% zsír)

Hogyan készül
Vágjuk a húst kockákra, vágjuk a hagymát vékony szeletekre, reszeljük le a citromhéjat és nyomkodjuk meg a citromot. Az edényben (vagy vízforralóban) felmelegítjük az olajat, és nagy lángon megpirítjuk a húsdarabokat. Adjunk hozzá hagymát és csökkentjük a hőt.
1 perc múlva adjunk hozzá sót, borsot, sáfrányt, héjat és citromlevet, fahéjat és a leves körülbelül 1/3-át.
Forraljuk fel, majd fedjük le az edényt fedővel és pároljuk 40 percig. Mossuk meg a lencsét, adjuk hozzá a leves többi részét (40 perc múlva) és főzzük, amíg a lencse meg nem fő.
A tűz elzárása után adjuk hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze és. kész!

Forrás: Luana Karina - Retete Montignac

---