Fogyás vízzel; Hal blog; SciLogs - tudományos blogok
Nemrég máshol rámutattam, hogy a legújabb kutatási eredmények szerint a testmozgás nem járul hozzá a kilók leadásához. Maradt azonban a kérdés, hogyan lehet valóban lefogyni. A vonatkozó szakirodalom tele van bennfentes tippekkel és csodaszerekkel, de alapvetően csak egy biztos recept létezik: egyél kevesebbet.
De csak itt kezdődnek a problémák, és bármelyik módszert választja, mindegyikhez jelentős akaraterőre van szükség, és kinek van ilyen? Ennek megfelelően azok a trükkök és trükkök, amelyekkel a saját étvágyadat át kell alakítani, ennek megfelelően változatosak. A Virginia Tech kutatói az Obesity magazinban publikáltak egy tanulmányt, amely nagyon népszerű stratégiát alkalmaz. A módszer segítségével a kutatók (pontosabban tesztalanyaik) csaknem felére tudták növelni a fogyást diéta alatt. Változásképpen nem kell attól tartania, hogy pusztán értékesítési promócióról van szó, mert ebben az esetben a csodaszer egyszerűen víz.
Az ötlet nem új. Az a tény, hogy a vízivás segít a fogyásban, egy ideje sok fogyás útmutatójának repertoárjába tartozik. A hatékonyság független bizonyítéka azonban egyelőre ritka, csak epidemiológiai vizsgálatok igazolják, hogy a gyakorlat körülbelül napi tizedével csökkenti a napi energiafogyasztást. Hogy ez hogyan alakul ki, és hogy a kiegészítő víz mindenkinek megfelel-e, még nem nyitott, főleg, hogy a hatás néhány más tanulmányban egyáltalán nem jelentkezett. Ennyi még mindig nem tisztázott: az ok ugyanolyan ismeretlen, mint a hatás mértéke, hogy az időzítés változtat-e, és csak bizonyos emberek profitálnak-e belőle.
Daniel et al. éleslátó megállapításokat mutat be, amelyek valamennyire megvilágítják ezeket a kérdéseket. Egyrészt létezik a korszerkezet: Korábbi vizsgálatokban a módszer megbízhatatlannak bizonyult, különösen fiatal felnőtteknél, ezért az itt szereplő tesztalanyok valamennyien nyugodtabbak, 55 és 75 év közöttiek, túlsúlyosak. A kutatók azt a munkahipotézist is felhasználták, hogy a vízbevitel az étkezés során a leghatékonyabb. Korábbi vizsgálatokból ismert, hogy az étkezés közbeni vízbevitel növeli a jóllakottság érzését. Az a feltételezés, hogy az emberek egyszerűen gyorsabban érzik magukat jóllakva, ha vizet kapnak a gyomrukba. Ezért a vizsgálatban fél liter vizet kellett inni minden nagyobb étkezés előtt. A tesztalanyok annyit ettek, amennyit csak akartak, de az ételt úgy állították össze, hogy a normál adagméretek is egyértelműen a kalóriaérték alatt maradtak (önkéntelenül is látom, hogy a szemem előtt vékony mártással feltekert zsebkendők vannak). A kontroll csoport ugyanazt kapta, csak további víz nélkül. 12 hétig. A résztvevők csaknem hatada (8/49) nem tartotta ki magát.
Ez idő után a vízcsoport átlagosan meghaladta a hat kilót, a kontrollcsoport csak négyet. Nagyon egyértelmű eredmény, amely alaposabban megvizsgálva legalább néhány kérdést megválaszolatlanul hagy. Bár az összesített súlyt kiemelik az összefoglalóban, a megfelelő számok nem jelennek meg kifejezetten a táblázatokban. Csak egy grafika van, amelyben ezt a paramétert összehasonlítják mindkét csoport esetében. És a bizalmi intervallum is rohadt szűknek tűnik. A tesztcsoportban a továbbjutás miatt a férfiak aránya is lényegesen nagyobb, mint a kontrollcsoportban. A kutatók ezt a tényt visszamenőleg figyelembe vették, de a csoportösszetétel nagy különbsége még mindig problémás, főleg, hogy könnyen elkerülhető lett volna. Mindenesetre a tanulmánynak van egy kis gondatlansága.
De ezek az elfogultságok önmagukban nem tudják megmagyarázni a súlycsökkenést és a BMI (-2,6/-1,9) és a testzsírszázalék (-3,4%/-2,1%) közötti különbségeket a két csoport között. Az eredmény azt mutatja, hogy a további vízfogyasztás legalább az idősebb, túlsúlyos embereknek segít a fogyásban. Legalább valószínű, hogy a gyomor előzetes feltöltése oda vezet, hogy az alanyok kevesebb energiát vesznek fel étkezés közben, ahogy a további víznek csökkentenie kell az egyéb, többnyire magasabb kalóriatartalmú italok fogyasztását. Sajnos a tudósok csak utána kérdeztek a kalóriabevitelről, ahelyett, hogy pontosan rögzítették volna, így a cikk 3. táblázatából származó összes gyönyörű energiaadat gyakorlatilag értéktelen. A kutatók legalább elismerik ezt, és további vizsgálatokat javasolnak.
Legalábbis kizárható, hogy a további fogyás pusztán pszichológiai jelenség, amelyet önvizsgálat vált ki. [1] Az ivóvíz ezért hatékony eszköz az idősek étrendjének támogatására, főleg, hogy ez a korosztály egészében kevesebb folyadékot fogyaszt, mint kellene.
.
.
.
[1] Ez a probléma gyakran fordul elő a fogyásról szóló tanulmányokban, amikor pénzügyi (vagy egyéb) okokból nincs kontrollcsoport: Még azoknak is jelentősen nagyobb az esélyük a sikerre, akik diétán alaposan leírják, mit esznek és isznak.
Dennis, E., Dengo, A., Comber, D., Flack, K., Savla, J., Davy, K., & Davy, B. (2009). A vízfogyasztás növeli a fogyást a hipokalorikus étrend során Középkorú és idősebb felnőttek elhízása DOI: 10.1038/oby.2009.235