Fogyáshoz egyél sokat! Toulouse és Occitan konyha
Josyane Joyce blogja: Toulouse-i és Occitania-i nők hagyományos konyhájának jó receptjei!
Ez nem vicc: sőt nagyon komoly!
Egyél nagyon magas jóllakottsági indexű ételeket. Barbara Rolls, az étkezési magatartásra és a súlykezelésre szakosodott amerikai kutató valóban bebizonyította, hogy az alacsony energiasűrűségű (vízben, rostban gazdag és zsírszegény) ételeken alapuló "volumetrikus" étrend elfogadásával pozitívan cselekedtünk a jóllakottság természetes mechanizmusait és lefogytunk.
Munkatársaival a tudós például megmutatta, hogy az étkezés előtt 15 perccel nyers zöldségfélék fogyasztásával átlagosan 12% -kal csökkentettük az étkezés során elfogyasztott kalóriák számát. 2007-ben összehasonlította a volumetrikus étrend hatékonyságát az alacsony zsírtartalmú étrenddel, és megállapította, hogy az előbbi lehetővé teszi, hogy kicsit többet fogyjon, de mindenekelőtt kevésbé éhes legyen.
Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy csökkentenénk a lenyelt ételek mennyiségét? Azáltal, hogy az alacsony kalóriasűrűségű ételekre összpontosít, ez a diéta lehetővé teszi, hogy elfogyassza a tölteléket anélkül, hogy megfizetné a következményeket a skálán.
Elv
Csökkentjük a kalóriákat, de nem a mennyiségeket. Ez azt jelenti, hogy az úgynevezett "nagy energiasűrűségű" ételeket más alacsony energiasűrűségű ételekkel kell felváltani. Ezek alacsony kalóriatartalmúak, de kielégítőek. Nagyobb mennyiségű ételt eszel, de csökkented a kalóriabevitelt, így éhség vagy éhezés nélkül fogysz. A legfontosabb: a megfelelő ételek kiválasztása, megfelelő mennyiségben.
Erősségek = Nincs nélkülözés
Nincs éhségérzet
Gyenge pontok = Nehézség meghatározni az ételek energiasűrűségét
Elég drága diéta
A kalóriasűrűség (DC) az egy gramm (g) élelmiszerre adott kalória (kcal) száma. Ezért kcal/g-ban van kifejezve.
A DC összehasonlítja ugyanannyi étel kalóriabevitelét. Minél nagyobb egy élelmiszer DC-je, annál több kalóriát biztosít ez az étel egyenlő adagért.
Egy élelmiszer DC-jének kiszámításához keresse meg az általa nyújtott 100 g-os kalóriák számát, és ossza el 100-zal. Például egy szalonnás hamburger 100 g-onként 300 kalóriát szolgáltat. DC-je tehát 3. Összehasonlításképpen: 100 g főtt fehér bab 100 kalóriát biztosít. DC-jük 1.
Fordítás: Ha ahelyett, hogy egyenlő DC-vel egyen babot fogyasztana, ugyanannyi (súly szerint) hamburgert eszel, amelynek egyenlő DC értéke 3, akkor háromszor annyi kalóriát eszik meg.
A térfogati étrend lehetővé teszi a fogyást, mert az alacsony kalóriasűrűségű ételek kiválasztásával gyorsabban eljut a teltségérzethez. Vagyis az alacsony DC-tartalmú élelmiszerek ugyanahhoz az adaghoz kevesebb kalóriát biztosítanak, de a gyomor hasonlóan tele van, és abbahagyja az éhségjelzéseket. Gyorsabban teljes vagy anélkül, hogy fizetned kellene az árat kalóriában.
Fontos tudni, hogy nem számít, milyen ételt fogyasztunk, mindig ugyanannyi ételt fogyasztunk minden nap. Ezért az elfogyasztott ételek energiasűrűsége határozza meg a napi bevitt kalóriák számát. Az alacsony energiasűrűségű ételek előnyben részesítésével a nagy energiasűrűségű ételek helyett az alacsonyabb kalóriabevitelnek köszönhetően bőségesen vagy még ennél is többet ehetünk, anélkül, hogy súlyos árat fizetnénk a skálán! Az alacsony DC-tartalmú ételek kiválasztása a gyomor kielégítéséről, az elfogyasztott kalóriák számának csökkentéséről és a táplálkozási szükségletek kielégítéséről szól.
Végül az elv egyszerű: fogyni fog, mert kevesebb kalóriát fogyaszt, kevesebbet nem eszik. !
Alapszabály.
A zöldségek és hüvelyesek csoportjába az alacsony kalóriasűrűségű ételek tartoznak. Az alacsony energiasűrűségű ételek valóban vízben és rostban gazdagok. A víz fontos a kalóriák szabályozásában, mert hígítja a kalóriákat egy adott ételmennyiségben. Ha például padlizsánt ad hozzá a lazanjához, mennyiségű ételt, de kevés kalóriát ad hozzá. Ehetünk többet ugyanannyi kalóriáért.
Leves, saláta vagy gyümölcs előételként
Hogyan lehet kevesebbet enni az étkezés alatt? Kezdje egy salátával, levessel vagy gyümölccsel. Barbara Rolls és kollégái valóban azt mutatták, hogy 15 perccel étkezés előtt salátát fogyasztanak, 12% -kal csökkentheti az étkezés során elfogyasztott kalóriák számát. Az alma harapása 15% -kal csökkenti az elfogyasztott kalóriákat, és egy tál leves elfogyasztása 20% -kal kevesebb kalóriát fogyaszt.
Növelheti a víz és az élelmi rost mennyiségét egy étkezés során zöldségek, gyümölcsök, néhány teljes kiőrlésű gabona hozzáadásával. Ez egy jó stratégia az étkezések energiasűrűségének csökkentésére ... tehát, hogy kevesebb mennyiségű kalóriát fogyasszunk.