Fogyasszon egészséges ételeket a brazil utazás során

Brazília példakép a táplálkozás terén

Ki ne álmodna egyet Brazil utazás? Lélegzetelállító strandok, vadak Természeti tájak egzotikus állatok pedig a legnagyobb dél-amerikai országba csalogatják a látogatót. Boldog emberek, forró hőmérséklet és sok napsütés vár. Az egyik érdemére Brazil vakáció helyi ételek kóstolását is magában foglalja. Hagyományos különlegességek a feijoada (babpörkölt hússal), moqueca (halpörkölt), tápióka (édes vagy sós palacsinta mandióka kukoricakeményítőből), pao de queijo (sajttekercs) és még sok más. Egy frissen préselt gyümölcslé vagy egy hűvös caipirinha zárja le az ízélményt. Az ételek minősége önmagáért beszél, és jóváhagyást kap a nemzetközi táplálkozási szakértőktől, akik egyre inkább rámutatnak a példaértékű brazil étkezési kultúrára.

Az elismerés középpontjában a "Guia Alimentar para a Populacao Brasileira" áll. Az Egészségügyi Minisztérium 2014-ben megjelent Brasilia ezeket a táplálkozási irányelveket a lakosság számára. A Guia Alimentar üzenete egyszerű: Fogyasszon főleg természetes ételeket és fogyasszon társaságban. Ily módon a brazil filozófia egyértelműen kiemelkedik a hagyományos és világszerte elterjedt elvek közül. A DGE (Német Táplálkozástársaság) kiegyensúlyozott étrendet mutatnak be például piramis formában. Az ételeket táplálkozási csoportokba sorolják: szénhidrátok, fehérjék, zsírok stb. Az egyes ételek kalóriatartalma meghatározza az egészséges fogyasztott mennyiséget.

Brazília forradalmasította ezt a nagyon elméleti táplálkozási elméletet 2014-ben, vagyis egyszerűsítette. A laikusok számára érthető és könnyen megvalósítható alternatíva a következő kategóriákat tartalmazza:

természetes (zöldségek, gyümölcsök, hal, hús, rizs, gabonafélék, tej és így tovább)