Fogyasszon és fogyjon A főzési módszer, amellyel a rizs elveszíti a kalória 60% -át; tökéletes
A tudósok felfedeztek egy módszert, amellyel 60% -kal csökkenthető a rizsben található kalóriák száma.
Csak annyit kell tennie, hogy kókuszolajjal megfőzi, és fogyasztása előtt 12 órán át hűtőben hagyja. Az orvosok szerint jobb hidegen enni, mert ha újramelegítjük, mérgezővé válhat.
Srí Lanka-i kutatók 38 rizsfajtán végeztek kísérletet.
Azt mondják, hogy ez a módszer növeli a rezisztens keményítő mennyiségét, és ezt a típusú keményítőt nem szívja fel a szervezet, és nincs kalóriája.
Állításuk szerint ez az előállítási módszer kétszer növeli a rezisztens keményítő mennyiségét - írja a doctorulzilei.ro.
Először egy teáskanál kókuszolajat adtak forrásban lévő vízhez, és hozzáadtak 105 gramm rizst, majd hagyták 20-25 percig forralni.
Főzés után a rizst 12 órára hűtőbe tesszük.
A tanulmány koordinátora, Sudhair James, a Vegyészettudományi Főiskola munkatársa szerint ez a legjobb módszer a rizs elkészítésére, mert ez 50-60% -kal csökkenti a kalóriák számát. "Megállapítottuk, hogy a rezisztens keményítő koncentrációjának növelésével küzdhetünk az elhízás problémájával".
A kókuszolaj bejut a rizskeményítő szemcsékbe, és a hűtési folyamat során megváltoztatja szerkezetét, és már nem emészthető.
Sudhair James kifejtette, hogy a keményítő kétféle lehet: emészthető és nem emészthető. A rizs mindkét típusú keményítőt tartalmaz.
Az emészthetőtől eltérően az emészthetetlen keményítő nem bomlik le a belekben, ahol a szénhidrátok általában glükózzá és más egyszerű cukrokká metabolizálódnak, és felszívódnak a vérbe.
Tehát a kutatók azt találták, hogy ha az emészthető keményítőt nem emészthető keményítővé tudják alakítani, az csökkentheti a rizs kalóriáinak számát.
A kutatást az American Chemical Society (ACS) Országos Találkozóján mutatták be.
További címek:
A pajzsmirigy göbök nagyon egyszerű teszttel detektálhatók: a tükör teszt! A pajzsmirigynek…
A Kos emlékek rabul ejtik a múlt olyan területein, amelynek semmi sem marad
Cosmin Olăroiu a pillanat román edzője. És miután megszerezte a címet ...