Fogyasszon néhány vegetáriánus csirkét A magyarázó pollotárius étrend
Egyesek számára a pollotáriássá válás a vegetarianizmus felé vezető lépés, mások viszont jobban aggódnak a vörös hús fogyasztásának egészségügyi és környezeti hatásai miatt.
Ez a cikk áttekintést nyújt a pollotárius étrendről, beleértve az előnyeit, hátrányait, az elfogyasztandó és elkerülendő ételeket, valamint az étkezési tervet.
Mi a pollotárius étrend?
Pollo-vegetáriánusnak is nevezik, a pollotárius étrendet a fél-vegetarianizmus egyik típusának tekintik, mivel az állati hús bizonyos formái megengedettek.
Míg a "pollo" előtag szó szerint spanyolul "csirkét" jelent, a pollotáriusok általában mindenféle baromfit fogyasztanak, beleértve a kacsát is.
Azok, akik ezt a diétát követik, nem esznek vörös húst vagy sertéshúsból készült termékeket. Ezenkívül egyesek a tojást és a tejterméket tartalmazzák étrendjükben, míg mások nem.
A néha halat és tenger gyümölcseit fogyasztó pollotáriusokat pollotáriusoknak tekintik.
A baromfi engedélyezése mellett az étrend a növényi eredetű ételeket is hangsúlyozza, mint például gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és egészséges zsírok.
Mivel nincsenek megalapozott irányelvek az elfogyasztandó baromfi típusaira és mennyiségére vonatkozóan, a pollotárius étrend tápanyag-összetétele az egyének között nagyon eltérő lehet.
összefoglaló A pollotárius étrend a fél-vegetarianizmus egyik típusa, amelyben a csirke megengedett, a vörös hús és a sertés azonban nem. Egyes pollotáriusok a tojást és a tejtermékeket is tartalmazhatják étrendjükben. A halat és a tenger gyümölcseit fogyasztókat nehéz pollotikusoknak tartják.
Lehetséges egészségügyi előnyök
Figyelembe véve a korlátozott számú kutatást különösen a pollotárius étrendről, annak lehetséges egészségügyi előnyei nagyrészt a vörös és a vörös csökkentésén és megszüntetésén alapulnak.
Az étrend hasonló előnyökkel járhat, mint a vegetáriánus étrend, mivel a növényi ételeket is hangsúlyozza.
Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
Egyes tanulmányok a vörös hús, különösen a feldolgozott vörös hús magas bevitelét kapcsolták össze a szívbetegség fokozott kockázatával (,).
Ezzel szemben a populáció-alapú vizsgálatok a baromfifogyasztást a csökkent kockázathoz kötötték. Ennek az összefüggésnek oka lehet a baromfi megnövekedett fogyasztása, ami a vörös hús fogyasztásának csökkenéséhez vezet (,).
Egy 84 136 nőből álló vizsgálatban a napi egy adag feldolgozatlan vörös hús baromfival történő helyettesítése a szívbetegségek kockázatának 19% -os csökkenésével járt ().
Amellett, hogy alacsonyabb a vörös és a feldolgozott húsokban, a pollot tartalmazó étrendben vélhetően magas a növényi élelmiszerek mennyisége.
Ezért az étrend magas rosttartalmú lehet, és amely a vérnyomás csökkentésével és a (jó) HDL-koleszterin növelésével ().
Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát
A vörös hús, különösen a feldolgozott vörös hús magas fogyasztása összefüggésbe hozható bizonyos típusú, beleértve a vastagbélrákot is (,).
Ezzel szemben a baromfi rendszeres fogyasztása nem kapcsolódik a vastagbélrákhoz, és a vegetáriánus étrend akár segíthet védekezni is ellene (,).
Egy 492 186 felnőtt felméréséből kiderült, hogy minden 1000 elfogyasztott kalória után a baromfifogyasztás 10 gramm növekedése és a vörös hús egyenlő csökkenése a többféle rák kockázatának jelentős 3-20% -os csökkenésével függ össze ().
Ezért a vörös hús helyettesítése baromfival és növényi eredetű ételekkel, miközben pollotárius étrendet követ, csökkentheti bizonyos típusú rák kockázatát.
Csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Bizonyos vörös húsfajták, különösen a feldolgozott húsok, összefüggenek a ().
Egy 53 163 egészséges felnőtt vizsgálata során a vörös húsról a feldolgozatlan baromfira, halra és vörös húsra való áttérés jelentősen csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát a 15 éves követés során ().
Úgy gondolják, hogy a pollet-étrendben is magas a növényi élelmiszerek mennyisége, ami védelmet nyújt a 2-es típusú cukorbetegség ellen, mivel ezekben az ételekben gyakran kevés a telített zsír.
Egy több mint 60 000 felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy a fél-vegetáriánusok 1,5% -kal kisebb eséllyel szenvednek 2-es típusú cukorbetegségben, mint a nem vegetáriánusok ().
Segíthet a fogyásban
A pollotárius étrend előnyös lehet a derékvonalának is.
A baromfi általában alacsony kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú, mint a vörös hús és sertéshús termékek, ugyanakkor jó fehérjeforrás.
Kutatások kimutatták, hogy csökkentheti az étvágyat, segít kevesebb kalóriát fogyasztani a nap folyamán (,).
Ezenkívül azoknak, akik vegetáriánus étrendet követnek, általában alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), mint a nem vegetáriánusoknak, míg túlnyomórészt növényi eredetű étrendek, például egy pollotárius étrend segítenek a leadásban. Súly (,).
összefoglaló A vörös hús alacsonyabb fogyasztása és a növényi eredetű ételek magasabb fogyasztása miatt a pollotárius étrend csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a rák bizonyos típusainak és a cukorbetegség kockázatát.