Fogyhatok Az ízlelőbimbóknak egyszerű és kellemes olasz stílusban fogyok - fogyhatok
Még ha makaróninak is hívják őket, és lasagna és pizza után mennek, az olaszok és nyilván az olaszok továbbra is érzelem nélkül helyezkednek el a legrugalmasabb európaiak élén. Hogyan sikerül megőrizni irigylésre méltó alakjukat, vitalitásukat és elevenségüket? Jelenleg felfedjük néhány titkukat.
Ínyencnek lenni, és ezzel egyidejűleg nem hízni többletkilót, az olasz engedély kérdése. Anélkül, hogy megfosztanák magukat a kulináris finomságoktól, úgy tűnik, a románok leszármazottai nem rémálmokat látnak, amikor felmásznak a mérlegre. Valójában Olaszországban az elhízás aránya a legalacsonyabbak között van Európában. És ez azért van, mert a kialakult sztereotípia ellenére az olaszok nem csak korlátlan ideig esznek pizzát és tésztát! Valójában a szokásos étrendjük kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a híres lisztkészítmények. Ezenkívül nem engedik le a következő szabályrendszert.
Nr. 1 Ne felejtsen el inni vizet
Mind az éttermekben és kávézókban, mind az üzletekben és kioszkokban a víz a legkeresettebb termék. És nemcsak nyáron. A vizet éppúgy fogyasztják egész évben. Vagy ismert, hogy az optimális hidratálás elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, a toxinok eltávolításához és az anyagcsere folyamatok szabályozásához.
Nr. 2 Egyél sok növényi fehérjét
Az élő anyag alapvető molekulái, a fehérjék alapvetőek az egészséges sejtek felépítésében és a test normális fejlődésében. Testünk minden részecskéjének szüksége van rájuk, beleértve az agyat is, nem beszélve az izmokról, amelyek megfelelő fehérjetartalom hiányában elveszítik erejüket és sorvadásukat. Mennyire különlegesek a növényi fehérjék? Az állatokkal ellentétben - amelyeknek valóban megvannak az előnyei - a hüvelyesekből, a diófélékből és a magvakból származó állatok nagy előnye, hogy nem kísérik őket koleszterin és telített zsírok. Ezeket bőségesen megtaláljuk az olaszok étlapján, gyakran tartalmaznak babokat, borsót, csicseriborsót, lencsét, mandulát, brazil diót, mogyorót, brokkolit, spenótot, zöldbabot, karfiolt, spárgát és zellert.
Nr. 3 Durumbúza tésztát és teljes kiőrlésű kenyeret választok
Az ezekben a termékekben található szénhidrátok lassabban emészthetők, mint a szokásos fehér lisztkészítményekben találhatóak, ami lehetővé teszi a jóllakottság érzésének fenntartását. Ez nem azt jelenti, hogy visszaélést fogadnak el. Annak érdekében, hogy ne veszélyeztesse az alakját, egy adagnak 75–100 gramm száraz tésztát kell tartalmaznia. És ne feledje, a tésztát ebédnél fogyasztják, nem este! Az olaszok szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztanak, amelyek mindig hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz a nap első felében.
Nr. 4 Szerelem olívaolaj
Minden salátát és főtt zöldséget meg kell hinteni kiváló minőségű olívaolajjal. Még konzervekben is használják: articsóka, aszalt paradicsom, sült padlizsán csípős paprikával, valamint tonhal és szardínia konzerv olajban - egyszerűen nyalja meg az ujjait!
Az olívaolaj jó szállítója a szervezet számára szükséges telítetlen zsírsavaknak, például olajsavnak és linolsavnak, de vitaminoknak (A, D, E, K) és különféle fenoloknak is, amelyek lassítják az öregedést, erősítik az immunitást és megakadályozzák a zsírlerakódások kialakulását.
Nr. 5 Egyél halat és tenger gyümölcseit legalább hetente háromszor
A hal és a tenger gyümölcsei természetes fehérjeforrások, kalcium, foszfor és Omega-3 zsírsavak, értékes segédeszközök a felesleges kilók elleni küzdelemben. Ezek az ételek olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint a szelén, a mangán, a cink, amelyek lelassítják a szervezet oxidációs folyamatait és fenntartják a bőr rugalmasságát. Így az olaszok hangnemének nagy érdeme, hogy étrendjükben finom ételeket tartalmaznak tengeri keszegből, kagylóból, márnából, skorpióhalból, sügérből, tintahalból, tintahalból, garnélarákból és más tengeri rákokból.
Nr. 6. Szezonális gyümölcsök és zöldségek, minden étel alapja
Tavasz - rizottó vagy omlett spárgával, polip borsóval. Nyár - paprika, padlizsán és grillezett cukkini, edzett zöldbab, mindenféle saláta és nagyszámú étel friss paradicsommal. Ősz - spenót mozzarellával, brokkolival és karfiollal. Tél - a sütőben elkészített articsóka, zöldségleves leves stb. A zöldségek és gyümölcsök egész évben mindenütt jelen vannak az olasz asztalokon.
Nr. 7 Válasszon alacsony kalóriatartalmú szószokat
Még akkor is, ha soha nem esznek üres tésztát, az olaszok gondoskodnak étvágygerjesztő, de alacsony kalóriatartalmú szószokkal, amelyek olívaolajon és zöldségeken alapulnak. Jó példa e tekintetben a híres pesto szósz és az egyszerű "Salsa di Pomodoro" paradicsomszósz, amelyek csak növényi termékeket tartalmaznak. A tésztát gyakran sütőtök és garnélarák körettel vagy gombával és zöldborsóval tálalják.
Nr. 8 Ne vigyük túlzásba sajttal és hússal
Lehetetlen elképzelni az olasz konyhát sajt nélkül! Parmezán, Pecorino Romano, Grana Padano, Gorgonzola - ezek a finomságok különleges helyet foglalnak el az olasz konyhában. Ezeket azonban ritkán használják. Az alapok a friss sajtok, mint a ricotta, cacciaricotta, mozzarella, scamorza. Sokkal kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak, mint az érettek, de mértékkel is fogyasztják őket. Az olaszok a húsfogyasztás esetében a középutat választották, figyelembe véve az orvosok által ajánlott arányt: 1/3 állati fehérje és 2/3 növényi fehérje.
Nr. 9. Élvezze az ételt nyugodtan
Az olaszok tudják, hogyan kell élvezni az ételeket. Az étkezés közben soha nem rohannak, lassan esznek, jól megrágják az egyes falatokat. Ily módon távol tartják magukat a nehéz emésztés kellemetlenségeitől, de attól is, hogy többet esznek, mint amire valójában szükségük van. Az olasz konyhát a mértékletesség, a változatosság és a harmónia jellemzi. Az ételeknek nemcsak az ízlelőbimbókat szabad örvendeztetniük - és teljes mértékben meg is teszik! - hanem a jóakarat és a jólét megalapozása.