Fogyjon az energiasűrűségnek köszönhetően Az élelmiszer-tényező olyan fontos
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Legyen szó ananász-, görögdinnye- vagy joghurt-diétáról - jó néhány expressz diéta létezik, ahol a fogyás érdekében nagyon kevés kalóriát fogyaszt. De az ételek kalóriatartalma mellett a szakértők szerint az energia sűrűségének értéke is fontos. Itt eláruljuk, miről is van szó.
Mit jelent az energia sűrűsége egy ételben?
A DGE (Német Táplálkozási Társaság) szerint az élelmiszerek energiasűrűsége a víz- és zsírtartalmukból adódik. Ha az élelmiszerek alacsony energiasűrűségűek, akkor azokban sok a víz és alacsony a zsírtartalom. Rendkívül praktikus a fogyáshoz, mivel a megkötött víz gyakran jó jóllakottságot ígér - viszlát, sóvárgás! Ehhez képest a kalóriák nem nyújtanak információt arról, hogy mennyire érzi magát valójában étkezés után.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az energiasűrűség kiszámítása - ez így működik:
Alapvetően az energia sűrűségét úgy számítják ki, hogy az étel kalóriáját elosztják a tömeggel. Például 100 gramm avokádó 160 kalóriát tartalmaz. 160 kalória elosztva a 100 gramm mennyiségével 1,6 kcal/gramm.
Így kell értékelni a három különböző energiasűrűséget
Alacsony energiasűrűségű ételek
Ha az étel értéke legfeljebb 1,5 kcal/gramm, alacsony energiasűrűségről beszélünk. Ezen a területen elsősorban gyümölcsök, zöldségek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, alacsony zsírtartalmú hús- és kolbásztermékek találhatók. Itt jól fogyaszthat a diéta ellenére.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Átlagos energia sűrűség:
Az ételek közepes energiasűrűségűnek mondhatók, 1,6 és 2,4 kcal/gramm között. Ha fogyni akar, mindig figyeljen az adag méretére. A teljes kiőrlésű gabonák, a magas zsírtartalmú halak, például a lazac, az alacsony zsírtartalmú sajtok és az avokádó egyaránt ebbe a kategóriába tartoznak.
Nagy energiasűrűség:
2,5 kcal/gramm értékről azt mondják, hogy az ételnek nagy az energiasűrűsége. Ide tartoznak mindenekelőtt a diófélék, a magas zsírtartalmú ételek, a késztermékek és a tésztafélék. Ennek ellenére nem kell elmennie e finomságok nélkül a diétán. Itt csak egy kis adagra csökken.
Fogyni energiasűrűséggel: következtetés
Ha fogyni akar, az étrendben csak az élelmiszerek alacsony energia-sűrűségére kell figyelnie. A kalóriák jó áttekintést nyújtanak a napi energiamérlegről, de nem nyújtanak információt a jóllakottság hatásáról - ami gyakran étvágyhoz vezethet. A szakértők azt tanácsolják, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasszanak reggelire, ebédre és vacsorára.