Fogyjon az ételekből - így működik a Vital étrend

Szeretne frissebbnek tűnni és egészséges módon fogyni? A sirtfood étrend és a további testmozgás segítségével ez gyorsan lehetséges. Megfelelő sirtfood receptjeink vannak, amelyek sirtuinnal készült ételeken alapulnak, és megmondják, hogyan működik az új trend étrend.

étrend

További tippeket, recepteket és egy 2 hetes fogyókúrás programot talál Prof. Dr. "Fogyás az ételek mellé" című cikkében. med. Bernd Kleine-Gunk (GU, 128 oldal, 12,99 euró).

Ez sirtfood

A két táplálkozási szakember, Aidan Goggins és Glen Metten alkotta meg a kifejezést Piszkos kaja-diéta. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan a sirtfood diéta fehérjékre, az úgynevezett sirtuinokra támaszkodik.

Sirtuins olyan endogén fehérjék csoportja, amelyek bizonyos funkciókat látnak el a sejtekben, mint például a sejtvédelem és a sejtanyagcsere. Az emberi testben jelenleg hét ismert sirtuin található, amelyeket állítólag többek között az ételek is stimulálnak.

A diéta így működik

A sirtfood étrend három szakaszra bontható.

1. szakasz
Az elsőtől a harmadik napig csak 1000 kcal-t fogyasztanak zöld levek és főétkezés formájában. A levek z. B. zellerből, almából, kelkáposzta vagy rakéta. A fő étkezésnek fehérjetiszta és tartalmasnak kell lennie. Ez megakadályozza a sóvárgást.

2. fázis
Most a kalóriákat 1500-ra növelik. Az étlap napi két fő étkezésre és két zöld levére bővül. Ezt a fázist addig folytatjuk, amíg el nem érjük a kívánt súlyt.

3. szakasz
Az utolsó fázisban a súly ismét stabilizálódik, így a kalóriaigény napi 1800 kcal. Az ételek és a fehérje továbbra is szerepel az étlapon. Most már fontos, hogy ne essünk vissza a régi étkezési szokásokba, hogy megakadályozzuk a jo-jo effektust.

Étel sirtuinnal

  • Hajdina
  • fokhagyma
  • petrezselyem
  • zeller
  • Zöld tea
  • kurkuma
  • Dió
  • szója
  • Eper
  • Étcsokoládé
  • Fekete kávé
  • Chili
  • Kelkáposzta
  • Kapribogyó
  • Áfonya
  • Lilahagyma
  • sült saláta kitûnõ
  • hidegen sajtolt olívaolaj
  • vörösbor

A testre gyakorolt ​​hatások

Az a tény, hogy a fehérjék hatékonyan hatnak a szervezetre, egyértelművé teszi hatásukat, mert velük sikeresen lefogyhat, fittebbnek és fiatalabbnak érezheti magát. Ennek oka pozitív változások a testben végzett feladataiknak köszönhető:

  • A sejteket megjavítják
  • A sejtek öregedése lelassul
  • Az étvágyat megakadályozzák
  • Fokozott a zsírégetés
  • Az immunrendszer erősítése
  • Védelem a stressztől

Sirtfood étrend - ezek a kockázatok

Még akkor is, ha a sirtuinok látszólag fontosak a testünk számára, sok táplálkozási szakértő tanácsot ad a trend étrend ellen. Három napig csupán 1000 kalória fogyasztása nemcsak nehéz, de mindenekelőtt garantálja a jo-jo hatást. Ezenkívül nem fogyaszthat kiegyensúlyozott étrendet kizárólag a sitfood listán szereplő ételekből. Ez a diéta ezért hosszú távon nem ajánlott. Feltételezik azt is, hogy a szervezet egy kevés vizet veszít a kalóriák hiánya miatt, és ez az oka a hatalmas fogyásnak.

A következő oldalakon ízletes és egészséges recepteket állítottunk össze önnek!

Hajdina palacsinta almaszószsal

  • 25 g hajdina liszt
  • 25 g tönkölyliszt (630-as típus)
  • 3 alma
  • 2 Asztali kanál tej
  • 50 ml vizet
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál apróra vágott dió
  • 1 dátum
  • 1 bot fahéj
  • 1/3 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál napraforgóolaj
  • némi citromlevet
  • só

  1. A palacsintához mindkét típusú lisztet összekeverjük egy csipet sóval és sütőporral. Adjon hozzá tejet és tojást, és habverővel keverje össze az összetevőket, hogy sima tészta legyen. Ezután letakarva 30 percig pihentetjük.
  2. Az almaszószhoz megpucoljuk és negyedeljük az almát, távolítsuk el a szárát és vágjuk darabokra a negyedeket. Felezd meg, kövesd meg és vágd apróra a dátumot. Tegye az almát és a datolyadarabokat egy serpenyőbe 50 ml vízzel, fahéjrúddal és citromlével, és közepes lángon 10–15 percig párolja.
  3. Kenje meg a bevont edényt kevés olajjal. Öntsd a tésztát hat adagba, és hagyd, hogy a tészta folyjon a serpenyőben. Amint a felület szilárd és levegő lyukak keletkeztek, fordítsa meg a palacsintát és fejezze be a sütést.
  4. Tálaljuk a palacsintákat a langyos almaszószhoz, és megszórjuk apróra vágott dióval.

Almás carpaccio tavaszi kvarkkal

  • 250 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 50 ml vizet
  • 20 g diómag
  • 2 alma
  • 2 újhagyma
  • 6 retek
  • 1/2 bio citrom
  • 1 ágyas zsázsa
  • 2 evőkanál kevert fagyasztott gyógynövények
  • 2 csipet chili pehely
  • só
  • bors

  1. A diót tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg, amíg enyhén megbarnulnak. Ezután hagyjuk kihűlni, és durván aprítsuk fel őket. Mossa le a citromot forró vízzel, szárítsa meg, nyomja ki a levét és keverje össze 50 ml vízzel.
  2. A tavaszi kvarkhoz mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra a zöldekkel együtt. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja szeletekre a retket. Keverje be a kvarkba, és adjon hozzá esetleg 2-3 evőkanál vizet vagy ásványvizet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, csilipehellyel és 3 csipet citromhéjjal.
  3. Mossuk meg, magozzuk és vágjuk vékony karikákra az almát. Öntsük le citromvízzel, majd tegyük két tányérra.
  4. Tegye a tavaszi kvarkot az almás carpaccio közepébe, vágja fel a zsázst és a diót, és szórja rá a carpaccio-t.

Piros sirt turmix

  • 200 g kék szőlő
  • 200 g radicchio
  • 100 g fagyasztott málna
  • 1 evőkanál kakaóhegy

  1. Mossa meg a radicchio-t, vágja ki a szárat és durván vágja fel a leveleket. Mossuk meg a szőlőt, és szedjük le a kék szőlőt a szárról. Óvatosan mossa meg a málnát és szárítsa meg.
  2. Turmixgépben pürésítsük az apróra vágott radicchio-t, a kék szőlőt és a málnát 250 ml vízzel.

Matcha latte

  • 500 ml szójaital
  • 2 csillagos ánizs
  • 1 bot fahéj
  • 1 teáskanál matcha por
  • némi juharszirupot vagy mézet

  1. Fedje le a szójaitalt fahéjrúddal és csillagánizssal egy fazékban, és lassú tűzön párolja körülbelül 5 percig.
  2. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és vegye ki a fahéjat és a csillagánizst. Adjunk hozzá matcha port, és habosra verjük a tejeskávét. Édesítheti mézzel vagy juharsziruppal, tetszés szerint.

Crostini tapenáddal és rakétasalátával

  • 100 g meggyparadicsom
  • 60 g fekete, kimagozott olajbogyó
  • 2 levél kelkáposzta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szardella filé sós lében
  • 1 rakás rakéta
  • 1 teljes kiőrlésű zsemle
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál kapribogyó
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 teáskanál provence-i gyógynövény
  • só
  • bors

  1. Mossa meg a kelkáposzta levelét, rázza meg szárazon, pengesse le a szárról és vágja apróra. Az olajbogyó negyedét. A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel, a szardella filét hideg vízzel öblítsük le és vágjuk apróra. Pürésítsen mindent egy turmixgépben Provence-i gyógynövényekkel és olívaolajjal, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet, ha szükséges, és sózza, borsozza.
  2. Mossa meg a rakétát, rázza szárazra, vágjon le nagy szárakat és vágja kisebbre a leveleket. Mossa meg és vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a szárakat. Keverje össze a rakétát és a paradicsomot balzsamecettel, olívaolajjal, sóval és borssal.
  3. Vágja a teljes kiőrlésű zsemlét vékony szeletekre, pirítsa meg a kenyérpirítóban, vonja be tapenáddal és tálalja a rakétasalátához.

Ázsiai Coleslaw

  • 100 g curry mangó tofu
  • 2 újhagyma
  • 1/2 kicsi vörös káposzta
  • 1 kis alma
  • 1 sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 1 darab gyömbér
  • 1 kis piros chili paprika
  • 1 mész leve
  • 1/2 teáskanál nyers nádcukor
  • 3 evőkanál korianderlevél
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál só

  1. A vörös káposztát mossuk meg, hosszában kettévágjuk, kivágjuk a szárát és mindkét felét vékony csíkokra vágjuk. Sózzuk, és kézzel gyúrjuk (használjunk eldobható kesztyűt), amíg a káposzta megpuhul. Ezután hagyja 10 percig meredek.
  2. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és negyedeljük meg az almát, és távolítsuk el a követ. Mindkét hozzávalót reszeljük le, és keverjük össze 1 1/2 evőkanál lime levével.
  3. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a gyömbért, felezzük fel a chilit, távolítsuk el a magokat, és finomra vágjuk a hüvelyt. Keverje össze a lime levével, a cukorral és a sóval, és hajtsa össze az olívaolajban.
  4. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja finom karikákra az újhagymát. Keverje össze a felét almával, öntettel, vörös káposztával és sárgarépával, a másik felét korianderrel. Hagyja 15 percig meredek.
  5. Vágjuk kockákra a tofut. Töltsük rá a salátát, és szórjuk meg a maradék hagymával és korianderlevelekkel.

Indiai burgonya gyömbéres spenóttal

  • 6 kis kabátburgonya az előző napról
  • 250 g fagyasztott levélspenót
  • 100 g joghurt (1,5% zsír)
  • 1 nagy hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darab gyömbér
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál garam masala
  • 2 csipet chili pehely
  • só
  • bors

  1. Fele vagy harmada a burgonyát. Hámozzuk meg és vágjuk karikára a hagymát. A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk és apróra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben felmelegítünk 1/2 teáskanál olajat, és megdinszteljük benne a fokhagymát és a gyömbért. Adja hozzá a spenótot, sót, borsot, és hagyja, hogy közepes lángon lefedve leolvadjon. Főzzük még 3-5 percig.
  3. Közben egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, és a hagymát aranysárgára sütjük, hozzáadjuk a burgonyát, garam masalával, sóval és borssal ízesítjük, és 5-6 percig közepes lángon ropogósra sütjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk a joghurtot.
  4. Rendezze a tányért a burgonyával, és tálalja a joghurtot mártásként.

Bárány tagine zöldbabbal

  • 250 g bárány (a lábtól)
  • 250 g zöldbab
  • 200 ml bárányleves (vagy marhahús)
  • 4 dátum
  • 2 hagyma
  • 1 vastag sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1/2 csokor korianderzöld
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál édes paprika por
  • 2-3 csipet chili por
  • 1 citrom leve
  • só
  • bors

  1. Távolítsa el a zsírt és a bőrt a húsból, és vágja kockákra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a fűszerekkel, 3 evőkanál citromlével és olajjal. Mossuk meg a petrezselymet és a koriandert, rázzuk szárazra, vágjuk apróra, a szárakat is beleértve, és keverjük össze a hússal és a páclével. Letakarva kb. 6 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
  2. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja a babot 4 cm hosszú darabokra. Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépát, vágjuk fel 4 cm hosszú darabokra, és hosszítsuk negyedbe. Keverje össze a zöldségeket a hússal, beleértve a pácot is egy sütőálló edényben, és ízesítse sóval és borssal.
  3. Letakarva kb. 1,5 órán át főzzük a sütőben. A dátumokat negyedeljük és magozzuk, majd a főzési idő lejárta előtt 15 perccel keverjük bele a húsba. Tálalás előtt ízlés szerint citromlével, sóval és borssal ízesítjük.