Fogyjon egészségesen egy régi frankfurti recepttel
Egészségesen fogyhat és ízletesen ünnepelhet egyszerre a régi frankfurti recepttel: Zöld szósz. A mártással, amelyet legjobban csak főtt tojással és fiatal burgonyával szolgálnak fel, a friss fűszernövények egész vitaminbombát kapnak. Neked Bikini figura jobb ebéddel aligha tudod magad kényeztetni.
A frankfurti zöldmártás az egyik kedvenc ételem. Hessenben születtem és nőttem fel Frankfurt közelében ...
Minden tavasszal megvásárolhatta a papírba tekert zöldmártáshoz szükséges 7 gyógynövényt, a zöldségosztályon vagy a heti piacon. Ma egész évben megtalálhatja a gyógynövényeket a frankfurti régióban. Azt javaslom, hogy vásárlás előtt tekerje fel a papírtekercset, hogy lássa, valóban frissek-e a gyógynövények.
Míg az eredeti elkészítése nagyon zsíros, majonézes, van egy karcsúsított verzióm az Ön számára, mert egészségesen szeretnénk lefogyni és/vagy fenntartani a súlyunkat.
Eredetileg a zöld mártás alapja a következő 7 gyógynövény: borágó, sertecsőr, petrezselyem, pimpinelle, zsázsa, sóska és metélőhagyma. Ezeket először megmossuk (vigyázzunk, előfordulhat, hogy homok van a levelekben), apróra vágjuk és összekeverjük kvarkkal és joghurttal. Kockázzon meg egy kis savanyúságot nagyon kicsi, adjon hozzá és fűszerezze sóval, borssal és egy teáskanál mustárral. Ha a szósz még mindig túl "száraz" az Ön számára, adhat hozzá egy csipet jó olívaolajat. Szeretem a jó olívaolaj ízét a mártásban, és egyes vitaminok csak zsírban oldódnak fel. Eszek kabátkrumplit és 1 kemény tojást is. A tojást apró kockákban a mártásba is hajtogathatja. Hmmmmm és olyan egészséges.
Sajnos a gyógynövényeket nem kaphatom a lakóhelyemen, Mallorcán. A mallorcai „zöldmártásom” főleg petrezselyemből, zeller levelekből és lime levéből áll, enyhe savtartalom mellett (a sóska helyett)
A gyógynövény szósz vitaminbomba. Minden gyógynövény természetesen helyettesíthető más gyógynövényekkel, ízlésétől és attól függően, hogy melyiket kapja. Sajnos a sóska nem áll rendelkezésre Mallorcán. A Földközi-tengeren található a "salsa verde", még koncentráltabb, mert nem tartalmaz kvarkot vagy joghurtot.
A zöld szósz ideális ebéd vagy vacsora, és tökéletesen kiegészíti a Forever Beauty program edzésprogramját. Egy kis Receptek gyűjteménye itt ingyen rendelhet.