Fogyjon le a kőkori étrenddel (Paleo) Hogyan működik!
Fogyjon le a kőkori diétával (más néven paleo diétával): mit tud a kőkorszakról? Valószínűleg annyit vagy olyan keveset, mint aki régészként nem foglalkozik szakszerűen az üggyel. Ismerjen meg egy új táplálkozási megközelítést itt, amely arra az időre nyúlik vissza!
Fogyjon a kőkori étrenddel: hogyan működik!
A paleolitikumban, körülbelül 15 000 és 2 millió év között, az emberek még mindig gyűjtögetőként és vadászként éltek. A mezőgazdaság, a szarvasmarha-tenyésztés vagy az élelmiszer-feldolgozás nagyrészt ismeretlen volt. Tavasszal, nyáron és ősszel vadon termő gyümölcsöket gyűjtöttek, és vadakat lőttek. Télen a természet étlapját alaposan megvágták, ezért a kőkorszakban tartós termékek, például diófélék és gyümölcsök halmozódtak fel. A vadászott vadat könnyű volt tárolni, legalábbis a hideg napokon. Élelmezési szükségleteik kielégítése érdekében a paleolitikum valószínűleg nomád volt, akik csak egy helyen maradtak viszonylag rövid ideig, amíg az élelmiszer-tartalékuk kimerült. Ezenkívül a családi egyesületek követték az állományokat a friss hús megszerzése érdekében.
Fogyni a kőkori étrenddel: Ezt megeheti!
Ezzel a táplálkozási formával nem szabad kézműves vagy iparilag feldolgozott ételeket fogyasztania. Szintén nincs olyan élelmiszer, amely a múltban nem létezett, vagy amelyet csak feldolgozással lehet fogyasztani, például olívabogyót. Ez a lista most sokkal hosszabb, mint a fenti, és olyan nagyszerű dolgokat tartalmaz, mint a friss kenyér vagy zsemle, tészta, rizs és természetesen nem cukor vagy egy Angus marhahús steak gyógynövényes vajjal. A vaj jó kulcsszó, mert a zsírok és olajok kissé ellentmondásosak, ha a kőkorszaki étrenddel fogynak. Az egyik fél csak azokból a növényekből származó zsírokról és olajokról mond le, amelyeket akkoriban nem használtak olajtermeléshez, például olajbogyót, kukoricát vagy földimogyorót, míg a másik fél teljesen lemond minden iparilag feldolgozott olajról. A kőkori étrend vagy a paleo-diéta hatékonyságára utal a modern testünkben és az őseinkben található zsírsavak aránya. A paleolit nép zsírsavtartalma 1: 3–5, míg mi 1: 15–20-nál tartunk.
A kőkori diéta kifejezést 1975-ben használták először Walter L.Voegtlin könyvében. Valójában paleolit étrendnek kell nevezni, mert az emberek a neolitikumban vagy a kőkorban lassan letelepedtek. A már létező paleolitikumban az emberek szinte kizárólag nomádok voltak. Ezt jelzi az angol paleo-diet kifejezés is.
A kőkorszaki diéta révén történő fogyás elmélete azon a tényen alapul, hogy az emberek egészségesebbek voltak a letelepedés és az élelmiszer-feldolgozás előtt, és nem ismerték a civilizáció tipikus betegségeit, például az elhízást vagy a cukorbetegséget. Ennek megfelelően testünk genetikailag nincs alkalmazkodva a civilizáció étrendjéhez. Ennek az elméletnek azonban ellentmond abban a formában, hogy a tudósok az elmúlt 10 000 évben több mint 700 genetikai változást határoztak meg az emberekben. Ezen túlmenően a nomádok jobb egészségével kapcsolatos, az ülő emberek elleni állítások nem igazán bizonyítottak, és számos bizonytalansággal járnak.
Ha a paleolit étrend vad-, hal-, gyümölcs- és zöldségmenüje nagyon ígéretesnek hangzik, akkor az italmenü nem. Csak vizet és édesítetlen gyógyteát szabad megengedni. A kategóriában táplálás sokkal több bejegyzés található ugyanabban a témában!