Fogyjon le az okos kaliforniai paprika és bab salátával!

Extra tippek

Ha kicsit szívesebben szereted, adj hozzá néhány hagymakarikát.

összetevők

• 200g fehér bab
• 2 kicsi paradicsom
• ½ piros és ½ zöld paprika
• 1 csokor friss petrezselyem
• Maroknyi zöld olajbogyó
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 evőkanál citromlé (frissen vagy koncentrátumként)
• ½ evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál mustár
• 1 csipet só, bors, Provence szárított gyógynövényei

készítmény

1. Mossa meg a paradicsomot, a paprikát és a petrezselymet, és harapásnyi darabokra vágja. Tegyen mindent egy salátástálba.
2. Az olajbogyót és a babot lecsepegtetjük, leöblítjük és hozzáadjuk a tálban lévő zöldségekhez. Tegye félre egy pillanatra.
3. A vinegretthez habosítsuk meg az ecetet, a citromlevet, az olívaolajat, a mustárt és a fűszereket egy másik tálban, és hajtsuk bele a zöldségekbe.
4. Hagyja állni a salátát 10-15 percig.

A finom paprikás és babos salátában csak kb. 160 kcal van egy 70 g-os adaghoz.

---