Fogyjon le és legyen karcsú az ULoop Magazine jóga jóga testreceptjeivel

Iris Lange-Fricke

40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!

A nagyszerű, feszes és fitt test érdekében a testmozgás mellett a kiegyensúlyozott étrend ajánlott. Az abban "Jóga test" könyv A bemutatott finom receptek segítenek a fogyásban, és mindennel ellátják, amire szükség van az egészséges elme és test számára. Itt hat kiválasztott receptet mutatunk be. A könyvben sok információt és tippet is talál a táplálkozással kapcsolatban.

Spenót- és rakétasaláta túróval, mákos és barackos öntettel
Kalciumfehérje emlékeztető

Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók 2 adagra:
2 bio tojás
50 g baba spenót
50 g rakéta
½ uborka
50 g zellerrudat
2 sárgabarack
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál narancslé
1 evőkanál mák
só
bors
Kakukkfű, szárítva
100 g túró, 10% zsír i. Tr.

Forraljuk a tojásokat forrásban lévő vízben körülbelül 6 percig, és hagyjuk kihűlni.
Közben tisztítsa meg, mossa le és centrifugálja meg a spenótot és a rakétát. Tisztítsa meg, mossa meg és szeletelje fel az uborkát és a zellert. Mossuk meg a barackokat, kövezzük meg és vágjuk finom kockákra.
Az olívaolajat habverővel narancslével keverjük össze sárgabarackkal és mákkal. Fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel.
Hámozzuk meg és negyedeljük a tojásokat. Keverje össze a spenótot és a rakétát az uborka- és zellerszeletekkel, valamint az öntethez, és túróval és tojással tálalja.

Változat: Spenót helyett báránysalátát is használhat. Ha a barackos szezon nincs a szezonban, akkor az öntet szárított barackokkal is jó ízű.

Fontos anyagokban gazdag salátatál
Tál lazítás
Elkészítési idő kb. 40 perc
Hozzávalók 2 adagra:
½ Hokkaido tök
½ padlizsán
1 újhagyma
100 g brokkoli
3 evőkanál olívaolaj
tengeri só
bors
½ teáskanál kömény, őrölve
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál homoktövis lekvár
1 teáskanál almaszirup
1 saláta szív
4 evőkanál ropogós zabpehely
2 evőkanál tökmag
2 evőkanál gránátalma mag

Mossuk meg, magozzuk meg és szeleteljük fel a tököt, majd vágjuk darabokra. Mossa meg a padlizsánt, és vágja apró kockákra. Vágja le és mossa meg a brokkolit, és vágja virágokká.
1 evőkanál olajon megsütjük a zöldségeket, és kb. 10 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és ¼ teáskanál köménnyel.
Keverjen össze 2 evőkanál olajat citromlével, lekvárral és sűrű lével. Fűszerezzük sóval és borssal. Egy serpenyőben megsütjük a zabpelyheket a tökmaggal és ¼ teáskanál köménnyel. Mossa meg a salátát, rázza szárazra és vágja finom csíkokra.
Rendezze a zöldségeket és a salátát két tálba, csepegtesse le az öntettel, szórja meg a pehelykeverékkel és tálaljon gránátalma magokat.

Tipp: A gránátalma dekoratívnak tűnik, gyümölcsös-édes íze van. A legjobb dolog: sok C-vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz. Ezenkívül különösen a másodlagos növényi anyagokat tekintik meghatározónak bizonyos betegségek hatásai szempontjából. Ezek elsősorban a flavonoidok és a polifenolok. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákgátló és pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. A gránátalma és levük különösen magas ezekben a polifenol antioxidánsokban. Egy nemrégiben végzett kutatás során kiderült, hogy az antioxidáns hatás körülbelül háromszor erősebb, mint a vörösbor, az áfonya vagy a zöld teaé.

Quinoa sushi koriandermártással
Méregtelenítő sushi

Elkészítési idő kb. 20 perc
Hozzávalók 2 adagra:
100 g quinoa
tengeri só
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál agave szirup
1 teáskanál chia mag
1 teáskanál fekete köménymag
50 g uborkát, avokádót és pirospaprikát
2 lap nori alga (Asialaden)
2 teáskanál wasabi paszta (tubus az ázsiai boltból)
2 ág koriander
1 kis piros chili paprika
1 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál könnyű szójaszósz
1 teáskanál szezámmag

Főzzük meg a quinoát kétszer annyi sós vízben, kb. 15 percig, amíg puha, majd hagyjuk kihűlni. Keverje össze a lime levét, az agave szirupot, a sót és a magokat, majd adja hozzá a quinoához.
Az uborkát, az avokádót és a paprikát hosszú csíkokra vágjuk.
Helyezze a nori lapot bambusz szőnyegre. Kenje meg a quinoa felét a nori lapon, az alsó harmadára kenje be a wasabi pasztát, és fedje le az uborka, az avokádó és a paprikacsík felével. Tekerje fel a nori lapot sushi tekercsbe a bambusz szőnyeg segítségével. Vágja a tekercset hat darabra. A második tekercset ugyanúgy formálja meg.
Mossuk meg, tisztítsuk meg és aprítsuk fel a koriandert és a chili paprikát. Keverjük össze a koriandert és a chilit az olajjal, a szójaszószsal és a szezámmaggal. Tálaljuk a tekercseket a mártással.

Tipp: A tekercset papírba is csomagolhatja, és magával viheti az irodába.

Korianderlencse tál és kesudió papaya szósz
Egy jókedvvel teli tál

Elkészítési idő kb. 45 perc
Hozzávalók 2 adagra:
60 g kesudió
100 g beluga lencse
100 g vörös káposzta
50 g rakéta
1 evőkanál lime juice
50 g papay cellulóz
¼ tk kurkuma por
tengeri só
Frissen őrölt bors
1 marék korianderlevél
1 csipet kömény

A kesudiót áztassa 50 ml vízben. Főzzük a lencsét kétszer annyi vízzel kb. 30 percig. Hagyja kihűlni.
Mossa meg oldalán a vörös káposztát, és vágja finom csíkokra. Tisztítsa meg és mossa le a rakétát, és rázza szárazra.
A kesudiót áztassuk áztató vízzel, lime-lével, papaya-répával és kurkuma-porral, és sózzuk, borsozzuk.
Mossuk meg és aprítsuk fel a koriandert. Keverjük össze a lencsével és ízesítsük sóval, borssal és köménnyel.
Rendezze a lencsét vörös káposztával és rakétával két tálba, és öntse a mártással.

Tipp: A papaya igazi "karcsú gyümölcs". Gazdag papain enzimben, amely támogatja a fehérje emésztést és fokozza a zsírégetést.

Növényi spirál tészta gyógynövény-borsó-túrós mártással
Zöldségrúgás

Elkészítési idő 25 perc
Hozzávalók 2 adagra:
20 g báránysaláta
½ csomó petrezselyem
3 ág menta
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
2 evőkanál víz
100 g borsó (frissen vagy fagyasztva)
1 teáskanál citromlé
tengeri só
Frissen őrölt bors
Cayenne-i bors
1 cukkini
2 sárgarépa
1 uborka
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál napraforgómag, pörkölt
1 teáskanál fekete köménymag

Mossa meg a báránysalátát és a gyógynövényeket, majd rázza össze. Pürésítse az alacsony zsírtartalmú kvarkot vízzel, báránysalátával, petrezselyemmel és 2 ág mentával.
Főzzük a borsót forrásban lévő sós vízben 5 percig, csepegtessük le és hideg vízzel mossuk le. Keverje össze a borsót és a citromlevet a túrószósszal. Fűszerezzük sóval, borssal és cayenne borssal.
Tisztítsa meg és mossa meg a cukkinit, a sárgarépát és az uborkát. Vágja a zöldségeket hosszú tésztává spirálvágóval vagy zöldséghámozóval.
Melegítsük fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és pároljuk a zöldségtésztát körülbelül 3-5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálaljuk a mártással megszórt zöldségtésztát és a magokat, a fekete köménymagot és a megmaradt mentaleveleket.

Tipp: Uborka, cukkini és báránysaláta mellett az alacsony szénhidráttartalmú étel vasban, kalciumban, káliumban, magnéziumban, valamint A-, B- és C-vitaminokban durran.

Édes bogyós rakott
Fehérje desszert

Elkészítési idő kb. 15 perc + 35–40 perc sütési idő
Hozzávalók 2 adagra:
1 teáskanál repceolaj
50 g málna, áfonya és szeder
2 bio tojás
2 ek kókuszvirág cukor
1 csipet vanília por
1 csipet fahéj
1 csipet só
1 csipet szerves mészhéj
50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
90 ml tej

2 lapos befőttesüveget vagy kis sütőedényt kenjünk meg kevés olajjal. Melegítse elő a sütőt 180 fokra (konvekció 160 fok). Mossa meg a gyümölcsöt, és szükség esetén tisztítsa meg.
Válassza szét a tojásokat, és keverje össze a tojások sárgáját cukorral, vaníliaporral, fahéjjal, sóval, mészhéjjal, liszttel és tejjel habverővel simára tésztává. A tojásfehérjét keményre verjük. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába.
Tegye a gyümölcsöt a poharakba vagy a rakott edénybe, és öntse rájuk a tésztát. Süsse a rakott sütőben 20-30 percig, és melegen tálalja.

* Reklám: Képek és receptek a könyvből készültek Jóga test Nicole Reese és Iris Lange-Fricke kiadói, Trias-Verlag, Stuttgart; 24,99 EUR

Képforrások: Meike Bergmann, Berlin; Holger Münch; Trias Verlag, Stuttgart