Fogyjon le, mert sötét Kritika az "áldiétákról"
2013.02.02 18:14 | írta Karin Schuh, Die Presse
A jó lelkiismeret drága. Nagyon drága, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi pénzt költünk a gyakorlatokra és a diétás könyvekre. Könyvek, amelyek olyan tanácsokat adnak nekünk, amelyeket még a legjobb barátunk sem vehetne el. De ha az egészet olyan jelszavak vannak aláfestve, mint a „tanulmányok bizonyítják”, amelyet egy (többnyire önjelölt) „táplálkozási szakértő” ajánl, aki maga is kipróbálta, akkor ez nyilvánvalóan működik - főleg, ha az utasítások „maximális eredményt adnak minimummal” Erőfeszítés ”ígéret. Talán pontosan ugyanabból az okból vásárolunk diétás könyveket, amelyek egy darab süteménygel, egy pohár sörrel vagy valamivel mással kedveskednek - amint ilyenkor meszelik - "kis bűn": mégpedig azért, hogy egy rövid ideig kezeljük magunkat érezd jól magad. Ami utána jön, az utána következik.
A nyálpróbától a kőkori étrendig. Nem mintha a csokoládé torta egészségesebb lenne, mint a diétás könyv. Az előbbi legalább szórakoztató. De tény, hogy a diétás könyvek jelenleg főszezonban vannak. Az év elején mindig rengeteg olyan kiadvány található, amelyek karcsúbb és ezért szebb testet ígérnek - beleértve az összes olyan patkányfarok mellékhatását, amelyek életet érdemesebbé tesznek. És mivel az egyéniség jelenleg különösen fontos, ma már minden embertípus számára ideális diétás könyv található.
Azok számára, akik affinitással rendelkeznek a technológiával, van valami, mint „Genetikai egyensúly. A diétás forradalom ”. Néhány számtani probléma, asztal, nyálvizsgálat és hasonlók után megtudhatja, hogy zsír- vagy szénhidrátégető-e - és a recept résznek köszönhetően fogyaszthat-e kenyér- és sonkabotot vagy hawaii pizzát. A retro trend követői megtalálják, amit keresnek a kőkorszaki étrenddel vagy a nyers étel képviselőivel, például az „Intelligens táplálkozás. Élénk létfontosságú étel vadon termő gyógynövényekkel. Ha azonban siet, akkor támaszkodhat olyan könyvekre, mint a „3 font font el” - tíz nap alatt. És azok, akik mindig mindent jobban tudtak, „fogyókúrás nélkül” válnak. Ha pedig hajlandóságot mutat a furcsa iránt, akkor a „Karcsú a sötétben” útmutatóban megtalálja, amit keres. Ha meg akarja erősíteni, hogy mindezek a módszerek haszontalanok, megnézheti az „50 legnagyobb diétás hazugságot” - ne aggódjon, a függelékben megtudhatja, hogyan kell megfelelően lefogyni.
Az első diétás könyv 1558-ból. Mindez azonban nem új keletű. A diéták és a jobb élet abszurd ígéretei szinte olyan régóta léteznek, ameddig vannak emberek. Louise Foxcroft brit orvos-történész a „Kalóriák és fűzők. A kétezer éven át tartó diétázás története ”meg merte nézni a történelmet - és felfedezett néhány olyan dolgot, amelyet most vadonatújként értékesítenek. Luigi Cornaro velencei kereskedő 1558-ban például azzal hirdette diétakönyvét, hogy a diéta révén visszanyerte „férfiasságát”. Olyan érv, amelynek ma is van tapadása.
A 19. században William Banting vállalkozó egy csoda étrendet mutatott be, amely elkerülte a szénhidrátokat. Tehát az alacsony szénhidráttartalom nem új keletű, és nem is a hetvenes évek találmánya. Az ételkombináció a 20. század elején jelent meg. Hasonló a helyzet a megfelelő segédeszközökkel - az edzőeszközöktől a tablettákig és krémekig. A történelemben is nagy múltra tekintenek vissza. Az első diétás italokat gyógynövények formájában 1650 körül értékesítették. Nem ritka, hogy az ilyen kétes termékek meglehetősen egészségtelen összetevőket tartalmaznak - például arzént vagy sztrichint.
Áldiéták. A ma ismert étrend-őrület valószínűleg az 1950-es években az USA-ból származik. Ezért a „diéta” szónak ma alig van köze eredeti jelentéséhez - nevezetesen az egészséges életmódhoz. Legalábbis azoknál a szolgáltatóknál, akik Andrea Hofbauer szerint „ál-diétákat” kínálnak. Ő az ausztriai dietetikusok szövetségének elnöke, és természetesen szkeptikus a népszerű tudományos vitában. - Természetesen nem lehet mindet összegyűjteni. De a probléma az, hogy az ál-diétákat nem mindenki számára készítik ”- mondja Hofbauer. "Például, ha valaki nagyon túlsúlyos és cukorbeteg, a magas fehérjetartalmú étrend veszélyes lehet, és veseelégtelenséghez vezethet."
Kritizálja azt a tényt is, hogy a diéták ma szinte kizárólag a fogyáshoz kapcsolódnak. „Orvosi szempontból azonban a betegség javításáról van szó az étrend megváltoztatásával. Ehhez a beteget részletesen megvizsgálják ”- magyarázza Hofbauer. Aki belecsöppen a számtalan ál diétás könyvbe, legalább győződjön meg arról, hogy dietetikus vagy táplálkozási szakember áll mögöttük. Az olyan ígéretek, mint az „X kiló y napokban”, nem működhetnek. Épp ellenkezőleg - általában meghízzák az olvasót. Cserébe elég jól táplálják a szerzőket.