Fogyjon sikeresen az inzulin háttérismerete révén
Az inzulin hormont a hasnyálmirigy speciális sejtjei, az úgynevezett szigetecske sejtek alkotják.
Ez a hormon elsősorban a vércukorszintet szabályozza.
Ennek a feladatnak köszönhetően az inzulin az utóbbi években nagyon népszerűvé vált hizlaló hormonként. Különösen sokan tartanak tőle, akik fogyni akarnak a rossz sajtó miatt.
De mindenekelőtt az inzulin egy nélkülözhetetlen hormon, amelynek fontos szerepe van az anyagcserében.
Ha magas szénhidráttartalmú ételt fogyasztott, a vér cukorszintje jelentősen megemelkedik.
A vér nem sok mindent képes megtenni azzal a cukorral, viszkózus lesz és kevésbé képes folyni.
De a test sejtjei, különösen az agy, egyenesen mohóak a vérben jelen lévő cukorért.
Itt az ideje az inzulinnak. Amint a test észreveszi, hogy a vércukorszint emelkedett, a hasnyálmirigy több inzulint termel és felszabadítja a vérbe.
A testen keresztül haladva az inzulin megfelelő receptorokat talál az izomsejteken, a májsejteken és a zsírsejteken. Az inzulin ezeken a receptorokon dokkol.
Ott azt üzeni, hogy sok a vércukorszint, és a sejteknek fel kell használniuk a felesleges energia tárolására.
A májsejtek és az izomsejtek felszívják a cukrot, és felhasználják a glikogén rövid távú tárolásának kiépítésére (lásd 168. oldal).
Ha a vérben több a cukor, a zsírsejtek zsírgá alakítják a cukrot és tartalékként tárolják.
Ezenkívül azt a zsírsejtet, amelynek receptorán az inzulin ül, három-hat órán át blokkolják, így zsír nem szabadul fel a vérben. Végül is nincs értelme, ha először olyan kellékeket tárol, amelyeket azonnal eltávolít.
Eddig az inzulin hatása nagyon hasznos, és évezredek óta bizonyított.
De napjainkban a túlzott szénhidráttal és elhízással az inzulin a zsírpárnák növekedésének egyik tényezője.
A zsírvesztés ideiglenes blokkolásával a túl sok inzulin megakadályozza a fogyást is.
Ellentétben azzal, amit gyakran állítanak, a zsírvesztést az inzulin nem teljesen blokkolja, hanem csak körülbelül egyharmada.
Ezenkívül az inzulin egészséges embereket érez teltségnek mindaddig, amíg a vércukorszint és az inzulinszint megemelkedik.
Amikor az inzulin hatása miatt a vércukorszint eléri a normális szintet, az inzulin hatása általában megszűnik. Ez általában három órával az étkezés után. A vércukorszint ekkor körülbelül ugyanaz, mint az étkezés előtt.
Az inzulin nemcsak a vér cukorán keresztül szabadul fel, hanem akkor is, ha sok fehérjét és zsírt fogyasztott. Az inzulin ezen reakciója azonban alárendelt szerepet játszik.
A mai túlevésnek az a következménye, hogy sok embernél zavart az inzulin és a hasnyálmirigy működése.
Ezek az inzulinnal kapcsolatos betegségek az inzulint valódi problémává teszik az érintettek számára.
Normál laboratóriumi inzulinértékek
A normál vér inzulinértékek a következők:
· Reggeli előtt 4 - 24 pU/ml
· 20 - 300 pU/ml elfogyasztása után
Reaktív hipoglikémia
Ismeretlen számú ember szenved reaktív hipoglikémiában. A hipoglikémia olyan állapot, amelyben a vércukorszint alacsony.
A következő tünetek jelentkeznek:
A reaktív hipoglikémiában szenvedő embereknél a szénhidrátban gazdag étkezés nem tér vissza a normális vércukorszintre, hanem inkább a hipoglikémiára. Mivel a hipoglikémia étkezés után következik be, étkezés utáni hipoglikémiának is nevezik.
Hipoglikémia esetén az érintett emberek a fenti felsorolásban felsorolt tünetek egy részével vagy egészével jelentkeznek, hacsak nem esznek megint magas szénhidráttartalmú ételt.
A panaszok nemcsak idegesítőek, hanem hosszú távon károsak is lehetnek, mert az agy átmenetileg nem megfelelően táplálkozik.
A hipoglikémia következménye gyakran a súlygyarapodás, mert az érintetteknek nagyon gyakran kell enniük a tünetek elkerülése érdekében.
A reaktív hipoglikémia gyakran szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával. Az inzulin néhány helyen nem működik megfelelően. Ezért több inzulin szabadul fel. Az inzulin azonban elég jól elvégzi fő feladatát, nevezetesen a vércukorszint csökkentését. Ezért a megnövekedett inzulin hipoglikémiához vezet.
Ezekben az esetekben túlzott inzulinreakcióról beszélünk.
A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend elmélete elmagyarázza, hogyan működik az étrend a reaktív hipoglikémiában bekövetkező eseményekkel.
Bár a hipoglikémia valószínűleg sokkal elterjedtebb, mint korábban ismert volt, korántsem minden fogyni vágyó embernek van reaktív hipoglikémiája. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrendre vonatkozó magyarázatok nem minden emberre vonatkoznak, csak a betegségre reagáló hipoglikémia esetén.
A reaktív hipoglikémia idővel cukorbetegséggé alakulhat. A hipoglikémiás állapotok ilyenkor gyakran eltűnnek, mert a vércukorszintet már nem lehet sikeresen csökkenteni.
Ha néhány órával a magas szénhidráttartalmú étkezés után gyakran nagyon gyengének és nyugtalannak érzi magát, és sürgősen enni kell valamit, akkor érdemes lenne orvoshoz fordulnia. Az orvos valószínűleg elvégez egy glükóz tolerancia tesztet, amely több órán keresztül méri a test reakcióját a glükóz oldattal szemben.
A reaktív hipoglikémia kezelése gyakran nehéz.
Fontos kerülni a szénhidrátban gazdag ételeket. Ebben a helyzetben van értelme figyelembe venni az étrend glikémiás indexét vagy glikémiás terhelését (lásd 176. oldal).
A rendszeres testmozgás szintén hasznos az inzulinrezisztencia csökkentésében.
Sajnos a reaktív hipoglikémiában szenvedő betegeknél a fizikai erőfeszítések gyorsan kialakulnak. Ezért lassan el kell kezdeni a mozgást. Számos kis sportolási egység alacsony erőfeszítéssel, például séta, jobb, mint egy nagy akció.
Amíg a teljesítmény nem javult, türelmesnek kell lennie. De végül megéri, mert hosszú távon a tünetek eltűnhetnek, és megelőzhető a cukorbetegség.
A hipoglikémiát nem csak reaktív hipoglikémia okozhatja.
Egészséges embereknél is előfordulhat hipoglikémia bizonyos körülmények között.
A hipoglikémiát a következő helyzetek okozhatják egészséges embereknél:
A cukorbetegek hipoglikémiát is kaphatnak, ha túl sok inzulint vagy cukorbetegség kezelését kapták.
Bennük a hipoglikémia elérheti az életveszélyes méreteket, és néha akár halálhoz is vezethet.
Ha az ismert cukorbetegségben szenvedő személy hypoglykaemia alakul ki, azonnal adjon neki glükózt, cukrot vagy erősen édesített italt, amíg még eszméleténél van. Azonnal hívjon mentőt is.
Inzulinrezisztencia
A cukorbetegség viszonylag gyakori prekurzora az inzulinrezisztencia.
Inzulinrezisztencia esetén a test sejtjei már nem reagálnak elég erősen az inzulinra. Különösen az izom, a máj és a zsírsejtek érintettek.
Mivel az inzulin nem tudja kifejleszteni a hatását, egyre több inzulin szabadul fel, így nő a vér inzulinszintje.
Az inzulinszint még étkezés előtt is megnő. Így ismerheti fel többek között az inzulinrezisztenciát.
A tartósan megemelkedett inzulinszint többek között tartósan gátolja a zsír lebontását a zsírlerakódásokban. Ez különösen megnehezíti a fogyást, ha inzulinrezisztens.
Az inzulinrezisztencia másik következménye lehet reaktív hipoglikémia is, amely fokozott éhséghez és gyengeséghez vezet.
Az inzulinrezisztencia iránti hajlam sok esetben veleszületett, csakúgy, mint a cukorbetegségre való hajlam. A tendencia mellett azonban más tényezőket is hozzá kell adni az inzulinrezisztencia vagy a cukorbetegség kialakulásához. Valószínű, hogy az inzulinrezisztencia hajlam nélkül is kialakulhat, ha a többi tényező különösen hangsúlyos.
Az inzulinrezisztencia gyakran olyan embereknél jelentkezik, akiknek sok belső hasi zsírjuk van. Minél vastagabb a hagymás has, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy inzulinrezisztencia is fennáll.
A mozgáshiány egy másik tényező, amely növeli a hasi zsírt és elősegíti az inzulinrezisztenciát.
A tartós stressz közvetetten inzulinrezisztenciát is okozhat. Tartós stressz esetén a kortizol hormon egyre inkább felszabadul (lásd 113. oldal). A kortizol gátolja többek között az inzulin hatékonyságát. Ez egy tipikus hormon kölcsönhatás, amely ellenállást eredményez.
Ha inzulinrezisztenciája van, a legjobb kezelés a rengeteg testmozgás. A mozgás az inzulin munkájának egy részét vállalja, mert csökkenti a vércukorszintet. Ez enyhíti a cukor anyagcseréjét az inzulinnal együtt, és lehetővé teszi a regenerálódást. A testmozgás szintén csökkenti a hasi zsírt és csökkenti a stresszt, így az inzulinrezisztencia egyéb okai csökkennek.
A sok testmozgás mellett a viszonylag alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, figyelembe véve a glikémiás indexet vagy a glikémiás terhelést, van értelme az inzulinrezisztenciának (lásd 176. oldal).
Ha folyamatosan sportol és megváltoztatja étrendjét, az inzulinrezisztencia sok esetben további kezelés nélkül elmúlhat. Ráadásul ezzel a megközelítéssel lefogy.
cukorbetegség
A cukorbetegség az inzulinhoz kapcsolódó legismertebb betegség.
Kétféle cukorbetegség létezik.
Az I. típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségnek is neveztek, viszonylag ritka, és általában gyermekeknél és serdülőknél fordul elő. Ebben a cukorbetegségben a hasnyálmirigy szigetsejtjei többé-kevésbé elpusztulnak, így nem lehet elegendő inzulint termelni. Azok az emberek, akik cukorbetegségben szenvednek, általában életemig inzulint kell adnom, hogy működni tudjon a cukoranyagcseréjük.
A II-es típusú cukorbetegség sokkal gyakoribb. Mivel régebben csak idősebb embereknél fordult elő, geriátriai cukorbetegségnek is nevezték.
Elvileg a cukorbetegségnek ez a formája az inzulinrezisztencia továbbfejlesztése.
A hatástalan inzulin miatt a hasnyálmirigynek egyre több inzulint kell termelnie. Az inzulin hatása azonban nem elegendő a vércukorszint megfelelő csökkentéséhez.
A tartósan megnövekedett vércukorszint az a kritérium, amely az inzulinrezisztenciát cukorbetegséggé változtatja.
Egy bizonyos ponton a hasnyálmirigy szigetsejtjei elfáradnak, és egyre kevesebb inzulint termelnek. Akkor nem csak az inzulin hatása nem elégséges, hanem az inzulin is túl kevés.
A legtöbb cukorbetegségben szenvedő II. Esetén a vércukorszint-csökkentő gyógyszerekkel történő kezelés elegendő. Előrehaladott esetekben azonban inzulint kell beadni.
Az inzulinrezisztenciához hasonlóan cukorbetegség esetén is különösen nehéz a testnek fogyni. A lassú fogyás különösen fontos lenne a cukorbetegeknél a betegség kezelésében.
Itt is a rendszeres testmozgás a kezelés egyik fontos pillére.
A magas glikémiás indexű ételek mellett a cukorbetegeknek kerülniük kell a sok fruktózt tartalmazó ételeket, mert a fruktóz elősegíti a cukorbetegséget (lásd 162. oldal).
Rosszul kezelve a cukorbetegség súlyos következményekkel járhat, gyakran idő előtti halálhoz vezethet. A rossz vérkeringés haldokló lábakhoz, vaksághoz vagy vesekárosodáshoz vezethet.
Ezért nagyon fontos a cukorbetegség körültekintő kezelése.