Fogyjon vékonyan és gyönyörűen a karfiolnak köszönhetően - FOCUS Online
A karfiolnak szerepelnie kell azon emberek bevásárlólistáján, akik egészséges táplálkozást akarnak fogyasztani és/vagy lefogyni.
Mivel a zöldségek tele vannak fontos tápanyagokkal, és igazi karcsúsító szerként is működnek.
Ilyen egészséges a karfiol
A karfiol sok fontos mikroelemet tartalmaz, beleértve a C-vitamint (65mg/100g), a folsavat (50mg/100g), a káliumot (280mg/100g), a foszfátot (50mg/100g), a kalciumot (20mg/100g) és a különféle B-vitaminokat (B1, B2 és B6), és így számos fontos folyamatban támogatja a testet.
Karfiol a jobb bőrért
Számos tápanyagának köszönhetően a karfiol igazi szépségfokozó. A folsav elősegíti a sejtosztódást és ezáltal a bőr megújulását, a C-vitamin erősíti a kötőszövetet, a B-vitamin pedig serkenti a haj növekedését.
A kalcium erősíti a körmöket, míg a kálium szabályozza a folyadék egyensúlyát a testben, a foszfát pedig serkenti az anyagcserét.
Fogyni karfiollal
Csak 22 kalória/100 gramm, a káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú, és alig tartalmaz zsírt vagy cukrot. A karfiol csaknem 90 százalékos vízből áll, ezért ideális fogyáshoz, mivel szénhidrát-helyettesítőként használja.
Ez teszi a karfiolt az alacsony szénhidráttartalmú étrend ideális részévé!
Készítsen elő karfiolt
A legtöbb más típusú káposztával szemben a karfiol könnyen emészthető. Legyen szó nyersen, főzve vagy grillezve - a zöldségek sokféle változatban ízletesek, ezért nem csupán köretnek számítanak.
A nyers karfiolt például nagyon finomra reszelhetjük "karfiol kuszkuszba", és salátaként tálalhatjuk különféle zöldségfélékkel.
Ha inkább főzi a karfiolt, levesként élvezheti. De a karfiol elkészíthető a kemencében például rakott formában is. És a sült, karfiol is olyan ízű, mint szinte minden más zöldség.
A legegészségesebb megoldás azonban a gőzölés, mivel a legtöbb vitamin megmarad.
Karfiolos rizs
A karfiol annyira érdekes mindazok számára, akik fogyni szeretnének, éppen a főzés sokféle felhasználása miatt. A saláták, rakott stb. Mellett a zöldségekből speciális rizs is készíthető, amely alacsony kalóriatartalmú és teljesen szénhidrátmentes.
Ahol a normál rizs 330 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, a karfiolból készült speciális rizs garantáltan megolvasztja a fontokat mindössze 24 kalóriával/100 gramm!
Recept: Két ember számára vegyen be 300g karfiolt, darabokra vágva és mosva. Ezután késsel vagy konyhai robotgéppel apróra vágja a darabokat, hogy akkorák legyenek, mint a rizsszemek.
Most olvadjon meg 1 evőkanál kókuszolajat vagy ghí-t egy serpenyőben, tegye hozzá a zúzott karfiolt és hagyja pár percig gőzölni zárt fedéllel. A karfiol rizst akkor készítjük el, ha nem túl puha, de nem is túl szilárd. Végül kicsit megsózzuk.
Ezzel a különleges karfiol rizzsel könnyen pótolhatja a hagyományos szénhidrátokat, például a rizst, a burgonyát vagy a búzát, és sok kalóriát spórolhat meg!
* A "Fogyj: karcsú és szép a karfiolnak köszönhetően" című cikket a FitForFun adta ki. Itt keresse meg a felelős személyt.