Fogyni A barna helyett a barna rizs karcsúbbá tesz; Gyógyító gyakorlat
Miért jobb a barna rizs variánst használni
A rizs nemcsak az ázsiai országokban népszerű, a távol-keleti köret Németországban is gyakran kerül terítékre. Az ízletes gabonafélék számos változatban kaphatók - a basmatitól, a jázmintól és a rizottótól a teljes kiőrlésű gabonáig. De vajon minden fajtának ugyanazok az összetevői vannak? Nem, mondják japán kutatók. Egy táplálkozási vizsgálat során azt találták, hogy a barna rizs nagyobb súlycsökkenést eredményezett, mint a fehér fajták.
A Nagoya Női Egyetem, a Kagawa Nutrition University és a Niigata Prefecture Egyetem kutatócsoportja azt vizsgálta, hogy az elhízás globális növekedése során a teljes kiőrlésű vagy a természetes rizs alkalmas-e súlycsökkentésre, mint a fehér rizsfajták, például a basmati vagy a jázmin. Valójában kiderült, hogy a barna rizst fogyasztó tesztelt személyek átlagosan legalább három kilóval többet vesztettek, mint a fehér rizs fajtákat fogyasztó csoport. A tanulmány eredményeit nemrég publikálták az “Applied Physiology, Nutrition and Metabolism” folyóiratban.
Ha gyakran használ rizst, jobb barna rizst vagy teljes kiőrlésű rizst használni, mivel lényegesen több egészséges összetevőt tartalmaz. (Kép: Pixelot/fotolia.com)
Egyszerű fogyókúrás trükk: barna rizs helyett fehér rizs
A kutatók két csoportra osztották egy japán gyár 437 alkalmazottját. Az egyik csoport barna rizst kapott a menza napi étkezésénél, a másik csoport fehér rizst. Az alkalmazottak súlyát rendszeres rutinellenőrzéseken ellenőrizték. Egy éven belül a barna rizst fogyasztó alkalmazottak átlagosan három kilogrammal többet fogyottak, mint a fehér rizst fogyasztó csoport. A kutatócsoport arra a következtetésre jut, hogy a barna rizs jobban megfelel az elhízás csökkentésére, mint a fehér.
Az élelmi rostok hosszabb ideig biztosítják a jóllakottságot
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 100 gramm főtt fehér rizs 130 kilokalóriát tartalmaz, szemben a barna fajták 123 kilokalóriájával. Sokkal fontosabb azonban, hogy a természetes fajták lényegesen több rostot tartalmazzanak. A főtt fehér rizs csak 0,4 gramm rostot tartalmaz, míg a barna rizs, 1,6 gramm, négyszer annyi rostot tartalmaz. Az étkezési rostok hosszabb ideig telítettséget okoznak, és segítenek csökkenteni a vércukorszintet, vagy megakadályozzák annak annyira emelkedését, ami azt jelenti, hogy a szervezet kevesebb jelet kap a zsír tárolásához.
A barna rizsnek van az éle
Míg a rizs általában alkalmas az egészséges táplálkozásra, átfogó bizonyíték van arra, hogy a barna rizs tűnik az egészségesebb választásnak. Ha kedveli a fehér rizst és fogyni szeretne, akkor gondolkodjon el a barna fajtákra való áttérésről. Ha rizsdiétát vagy a hagyományos kínai orvoslásból ismert rizskúrát tervez, akkor a teljes kiőrlésű változatot is válassza, mert az említett élelmi rostok mellett a barna fajták több káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat is tartalmaznak. vb)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.