Fogyni Egy hétig csak tésztát ettem - elképesztő eredménnyel -
Csak egy hétig ettem tésztát - elképesztő eredménnyel
Egy hétig csak tésztát ettem, és még fogyni is képes voltam.
Étrend tetszés szerint
Hatalmas ételbarátként soha nem tudtam betartani a megfelelő étrendet. A tészta diéta viszont inspirálta bennem az olasz felét. Az egyre népszerűbb alacsony szénhidráttartalmú diétákkal szemben "egészségtelen" ételekkel akartam megpróbálni lefogyni.
Remekül éreztem magam, és képes voltam két kilót leadni
Kétszer jártam Olaszországban, és hat éve vegetáriánus voltam, így előtte megkaptam a tésztaételeket. Nemrégiben diétás problémáim voltak, és megpróbáltam kivágni néhány ételt. Azt tapasztaltam, hogy lassúnak és rossznak érzem magam szénhidrát nélkül. Ezen nagyon meglepődtem, mert egész életemben arra tanítottak, hogy a szénhidrátok gázokat okoznak.
Az évekig tartó megbélyegzés miatt mindig féltem a hízástól. Az intuícióm azonban azt mondta nekem, hogy a testem szereti a szénhidrátokat. Nem próbáltam lefogyni, de tanulmányok szerint a tészta szerelmeseinek kevésbé valószínű a túlsúly.
Így lettem egy hétre a tésztakirálynő. Nem ettem egymás után 21 ételt spagettivel. Rendes reggelit adtam a testemnek, tészta nélkül. Általában két tojás és néhány zöldség volt. Ételeim nagy részét otthon készítettem. Pontosan szerettem volna tudni, mit fogyasztok, és ne vigyem túlzásba a sóval.
Előzetesen dietetikus tanácsot vettem igénybe, hogy ne kockáztassam meg a vérszegénységet.
Blake Avery hitt bennem. Azt mondta nekem, hogy a tészta egy kellemes, kiegyensúlyozott étrend része lehet, és nem szabad kihagyni.
Ezt egy hét tészta diéta után tanultam meg:
Soha nem éreztem magam rosszul a tésztától
Ez lepett meg a legjobban: ennyi ételt készíthet tésztával, és a tésztacsaládban annyi kulturális fajta van. Nem csak az olasz ételekhez ragaszkodtam. Thai tésztamogyoró és udon tésztaleves is volt a tányéron.
Ettem a világ minden tájáról származó tésztát, és diétának neveztem. Még Olaszországban is az orecchiette íze eltér a linguinitől, ami viszont más lesz, mint az orzo. Olyan sokféle módja van a tésztafogyasztásnak, hogy még további kidolgozások is vannak. Csak klasszikus tésztát használtam erre a hétre, de van penné spenóttal és fettuccinnel csicseriborsóból, ha több zöldséget vagy fehérjét keres. A tészta univerzális termék.
Remekül éreztem magam
Annyi energiám volt. Avery azt mondta: "Sokan átkozják a szénhidrátokat, de ők a testünk kedvenc energiaforrása." Féltem egy visszahúzástól, mert heti öt napon kellett dolgoznom. Kivéve azt az egy napot, amikor jógáztam közvetlenül a tortellini után, tele voltam energiával és több erőm volt az edzésen.
Nem voltam éhes az étkezések között, és nem ettem harapnivalókat. Kiváló minőségű ételekkel tápláltam magam, és ételeimet változatos zöldségekkel és házi szószokkal készítettem. Tehát egészséges étrend volt.
Nyár van, nagyon meleg van. Tészta olívaolajjal, cukkini, parmezán és pirospaprika pehely tökéletes étel, amely egymás után kétszer is fogyasztható.
A szenvedélyes emberek által készített ételek íze jobb
Egyszer sírtam, miközben az olaszországi Lasagna Bolognesét ettem. Az olaszok híresek arról, hogy boldoggá teszik az embereket, de nem kell egzotikus helyekre utazni, hogy találjon valakit, aki rajong a főzésért.
A héten a kedvenc étkezésem a Tagliatelle alla Bolognese volt a New York-i Giano's étteremben. Pincérem olasz volt, póni és kedves akcentussal. Rajzfilm pólót viselt, és rámutatott, hogy a nap második étele jobb, mint az első.
Keressen olyan szakácsokat, akik szeretnek főzni a vendégeik számára, és erőfeszítéseket tesznek a jobb ételek felhasználására, és akik tudják, hogy az ételeik valóban jó ízűek lesznek. Különösen, ha frissen készül.
Tapasztalatom szerint a tészta jobban összeköti az embereket, mint a saláták
Ez a diéta valójában ürügy volt arra, hogy emberekkel együtt étkezzünk, és egy tésztatányér mellett beszélgessünk. A húgomnak éppen új munkája van, amiről egy tányér kiadós raguval beszélgettünk. A tésztát gyorsan el lehet vinni, de a hosszú tésztát és a sűrű mártásokat leginkább egy hosszú étkezés közben élvezhetik a barátokkal.
A szükségtelen korlátozások (diéták) nevetségesek lehetnek
Kétszer buktam meg. Egy este egyértelmű volt, hogy a barátaimmal burritot ettünk, és a kifogásom nem tudott érvényesülni. Az sem volt helyes, ha házi készítésű ételt dobtak csak azért, mert nem tészta volt.
Szigorú étkezési rendem volt a hétre, és finom vonal van a tudatos és vak étkezés között az étrendnek nem megfelelő étrend követése között. Ha nincs allergiája, és ez nem minden nap fordul elő, mondjon nemet egy diétára, és ragadjon meg egy burritót a barátaival.
Egészségesebben ettem, mint a mindennapi életben
Mivel annyira a testérzetemre koncentráltam, megtanultam felismerni, amikor nemcsak fizikailag, de szellemileg is jól teljesítek. A héten még soha nem vittem túl az étellel. Ha valami ilyesmit fog vacsorázni, akkor miért töltse meg magát ebédnél? A szénhidrátokat általában úgy kezelem, mint valami negatívat, de mivel egy teljes héten át az étrendem volt a fő része, tudtam, mikor volt elegem a testemnek.
Azt is nagyon könnyű volt megtalálni a menüben a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételeket. Avery figyelmeztetett: "Ha csak egy hétig eszünk tésztát, minőségi fehérjeforrások és egészséges zsírok hiányában marad a szervezet." A kiegyensúlyozott étkezéshez alternatívákat kerestem sovány darált marhahús vagy grillezett kutya, pác és saláták formájában.
Testének meghallgatása és igényeinek tiszteletben tartása minden étrendnél jobban segít.
Minél éhesebb vagy, annál tovább tart a víz forrni
Nem tudom bizonyítani, de esküszöm, ez tény. Az olívaolajat is abbahagytam a vízbe.
A tészta diéta nem lehet hosszú távú. Ennek ellenére a magas szénhidráttartalmú étrend, különösen a friss, házi tészta, felszabadító lehet.